河北
这也太不讲究了！一位饭店老板到店里检查工作，刚好遇到一桌刚过完生日离开的顾客，老板一看，饭菜倒是没少吃，唯独送的长寿面一口没吃，用筷子夹了一下，老板发现店里送的竟然是挂面，当场就把厨师给叫过来了
领班经理介绍，一桌生日宴刚散场。老板进门扫了一眼，桌上菜吃得七七八八，心里还挺满意。可目光落到主位时，他愣住了，那碗长寿面原封不动摆着，连上面的荷包蛋都完整无缺。老板走近细看，心里一沉：这哪是现擀的手工面，分明是普通挂面。他当即把厨师长叫来问话
厨师长解释说，今天宴席多，后厨忙不过来，面用完了，就临时用挂面代替了一碗
老板听完更气了：忙不过来就能用挂面糊弄？人家一年过一次生日，图的就是个吉利讲究，你这碗挂面端上去，跟敷衍有什么区别？没把桌子掀了都算客人体面
有网友说：送一碗面是情谊，领不领情就是个人问题了。当然你要是贵宾就另当别论了
其实这话说的并不对，开店做生意，尤其是餐饮这一行，讲究的是个心气儿。你送这碗面，不是因为成本多高，而是因为它承载着祝福和诚意。长寿面之所以要长长一根不断，就是取个长命百岁的好兆头。你换成挂面，断成一段一段的，心意就断了，象征意义全无
很多店之所以能留住人，不是因为菜品多惊艳，而是因为在细节上不敷衍。一碗面、一碟小菜、一句问候，都是信任的积累。今天你敷衍一碗面，明天可能就失去一桌客，久而久之，招牌就塌了
挂面本身没有错，但放在生日宴上，就是错付。就像你送朋友礼物，不一定要多贵重，但得用心。用不用心，对方一眼就看得出来。这样的面条，还不如不送
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