番茄价格波动？

1月14日，成都冻青树农贸市场，番茄零售价在每斤4.5元至8元之间。

　　近日，番茄涨价消息引发关注，有媒体报道称，有些地区涨价近10倍，“鸡蛋已经配不上西红柿”成为社交媒体热议话题。作为西南地区核心蔬菜集散地，成都的番茄价格如何，涨幅大吗？
　　1月14日，记者走访发现，2025年12月成都番茄批发价一度上涨到5.5元/斤，为往年同期的两倍，也是近年来的最高价；不过近一周价格已经回落，14日当天批发价约为每斤2元至4元。

菜市零售
普遍六七元一斤
一斤涨了一到两元

　　14日上午，记者在成都天涯菜市场和冻青树农贸市场询价了解到，普通番茄根据品质不同，售价在4.5元/斤至8元/斤之间，普遍单价为六七元。
　　一名摊主介绍，近一个月来普通番茄都卖7元/斤，比之前有所上涨，“红果番茄、粉果番茄都涨了点，一斤涨了一两元”。
　　“今年是比往年卖得贵一些，往年冬天也就卖四五元一斤。”另一名摊主的说法得到了官方数据的印证。根据成都市发展改革委公示的部分农贸市场价格，自2025年11月中下旬以来，成都番茄整体售价从每斤4元至5元上涨到每斤5元至7元，与往年同期番茄涨幅情况类似。
　　成都市发展改革委监测数据显示，2025年成都农贸市场番茄最低售价出现在六七月份，每斤三四元。一名摊主解释，这是因为成都本地番茄大量上市。而冬季成都市场销售的番茄多来自四川米易和云南元谋，因此会涨价。
　　多名摊主表示，他们的番茄都是从位于彭州濛阳的蔬菜批发市场进货，进价高了，售价自然上涨。
　　不过也有一名摊主称，最近两三天番茄价格已经有所回落，之前每斤能卖七八元，这两天已降到每斤四五元。目前他摊位上番茄售价为4.5元/斤，品相差的只卖3.5元/斤。

批发市场
最贵时较去年同期翻倍
最近一周每天都在垮价

　　14日下午，记者来到位于彭州濛阳的四川雨润国际农产品交易中心，这里是国家一级蔬菜市场、西南核心果蔬集散枢纽，也被称为成都的“菜篮子”。
　　记者在走访中发现，市场里的番茄品种以粉果为主，根据品质不同，当天的批发价每斤在2元至4元之间，个别次果价格低至每斤1.5元。
　　“最近一周都在垮价，每天都在垮，去年12月最贵的时候卖到了每斤5.5元，这应该是番茄的最高批发价了。”多名商户表示，2024年同期番茄的批发价普遍在每斤2元多，今年最高价翻倍，涨幅还是比较大的。

为何涨价？
多重因素致供应量萎缩
预计3月下旬价格回落

　　番茄价格为何会上涨？“产量减少，市场供需不平衡了。”一名商户说，至于产量降低的原因就比较复杂了，与天气、种植、运输都有关系。
　　一直以来，攀枝花市米易县都是成都市场销售番茄的主产区之一，当地番茄甚至远销北京、上海、重庆等各大城市，每年从12月中下旬开始，沿着安宁河一带，米易的番茄便开始大量上市。
　　米易县农业农村局工作人员介绍，米易番茄今年价格较去年有了较大提升，“今年基本都在每斤4元左右，去年同期每斤2元左右。”该工作人员分析，今年米易番茄产量和去年差不多，价格上涨可能与其他番茄产区受灾有一定关系。
　　那么，包括成都在内的全国番茄价格为何普遍上涨呢？
　　据中国农业科学院农业信息研究所、农业农村部农业大数据重点实验室张晶、周向阳、迟亮等人发布的《2025年蔬菜市场形势分析和2026年展望》，2025年番茄市场批发价格呈“V”型格局。上半年由于四川攀枝花及云南主产区扩种明显，地头价大幅下降，导致局地出现弃收卖难的现象。这一低迷行情又导致下半年农户种植意愿受挫；进入10月以来，山东等产区阴雨天气偏多，直接抑制了番茄的坐果率；中部及南方产区（湖北、河南、云南）11月下旬遭遇超预期强寒潮，不利于番茄生长。一系列因素导致2025年12月番茄批发均价升至8.48元/公斤，较6月最低点3.59元/公斤涨幅超过136%。
　　文章分析，预计番茄价格实质回落窗口要等到2026年春节过后（3月下旬），随着气温回升和春茬蔬菜集中上市，市场会回归常态化运行。
　　华西都市报-封面新闻记者 曹菲 张奕丹 周翼 摄影报道