周黑鸭×米村拌饭联名上新：开启黑鸭风味多元生态新篇

1月10日，黑鸭风味开创者周黑鸭与中式快餐头部品牌米村拌饭正式官宣联名，联名新品“咕嘟嘟黑鸭煲”同步登陆米村拌饭全国1800余家门店。时值2026年春节临近，此次合作更承载着周黑鸭“谢谢你，喜欢黑鸭味”的中国新年营销主题初心——以跨赛道的美味创新，向所有喜爱黑鸭味的消费者致以真诚致谢，让经典风味温暖节日时光。这场跨越休闲卤味与快餐赛道的深度合作，不仅带来了产品形态的创新融合，更彰显了周黑鸭作为风味开创者，推动黑鸭风味走向多元场景、赋能行业共同发展的开放格局，为中式经典风味的跨场景延伸与行业协同发展提供了全新范本。

强强联合破圈：从产品联名到风味场景双向赋能

在餐饮行业联名热潮从“流量收割”转向“价值共建”的当下，周黑鸭与米村拌饭的此次合作堪称精准契合的典范。作为黑鸭风味开创者，周黑鸭三十年来以独特的甜辣风味和标准化工艺，强势占领消费者第一心智。而米村拌饭则凭借朝鲜族非遗石锅技艺和广泛的门店网络，在大众快餐市场筑牢了“放心美味一餐”的品牌认知。两者的携手，本质上是风味资产与场景资源的精准对接。

此次联名突破了传统跨界“表层营销”的局限，实现了从产品到场景的深度融合。周黑鸭创始人、董事会主席兼CEO周富裕明确表示：“此次联名不仅是产品层面的合作，更是一次风味资产的开放与共享。”而米村拌饭创始人、董事长周强也坦言，这是米村首次联名，旨在借助周黑鸭的经典风味探索快餐品类的风味创新，同时通过自身门店网络让武汉特色的黑鸭风味走向全国。

这种双向奔赴的合作模式，既解决了消费者正餐时段的风味需求，也为米村拌饭注入了差异化风味竞争力，为行业跨界合作树立了“互补共赢”的新标杆。

风味认同夯实：开创者基因铸就跨品类适配根基

联名产品的成功，核心在于对经典风味的坚守与场景适配的创新，周黑鸭作为黑鸭风味开创者，三十年来坚守“食字上人下良”的企业文化，更于2025年荣获尚普咨询集团“中国消费者品质信赖卤味领导品牌”认证，其“先甜后辣、辣中回麻”的经典黑鸭风味已成为国民级味觉记忆。

联名新品“咕嘟嘟黑鸭煲”延续周黑鸭三十年传承优化的经典配方，精选肉质紧实、低脂高蛋白的鸭全腿部位，经多道卤制工艺充分入味，保留了“先甜后辣、辣中回麻”的黑鸭风味核心记忆点为适配快餐场景的核心需求，完美契合正餐时段消费者对“美味+饱腹+便捷”的综合需求。

这种“经典风味+场景适配”的产品逻辑，不仅验证了周黑鸭风味资产的跨品类适配能力，更证明了中式经典味型在多元化消费场景中的生命力。正如行业分析师所言，周黑鸭对风味标准的坚守，使其成为黑鸭风味的“信任锚点”，这种开创者基因正是其能够推动风味跨场景延伸的核心竞争力。

生态共荣启幕：开创者格局引领行业风味迭代

此次联名的深层意义，远超单一产品的市场拓展，更在于周黑鸭为行业提供了一套“风味共享+场景互补+资源协同”的合作模型。近年来，黑鸭风味已成为餐饮市场的热门味型，从休闲卤味延伸至煲类、小吃、快餐等多个赛道，但行业内缺乏统一的风味标准与协同发展机制。作为开创者，周黑鸭主动开放自身在味型研发、供应链管理上的经验积累，提出“鼓励各行各业共同做好做精黑鸭味”的开放姿态，无疑将推动整个黑鸭风味品类的规范化与高品质发展。

从行业发展视角来看，周黑鸭的品牌联名具有重要的示范价值。当前，中国食品行业正面临从产品竞争向生态竞争的升级，周黑鸭以经典黑鸭风味为核心纽带，从“经营自身品牌”转向“构建风味生态”，不仅为自身开辟了新的增长空间，更赋能合作伙伴实现差异化突破，最终让消费者在更多场景享受到高品质的经典风味。这种“开创者+生态赋能者”的角色转型，彰显了头部品牌的责任与担当。

随着周黑鸭风味生态构建的持续推进，有望吸引更多跨行业伙伴参与，推动中式经典风味的多元迭代。这场以经典黑鸭风味为起点的生态共荣实践，不仅将为品牌与合作伙伴创造增量价值，更将为中国食品行业的创新发展与风味传承贡献重要力量，书写中式风味文化创新发展的新篇章。