“楚天甲鱼第一镇”——应城汤池甲鱼火爆背后的产业密码

极目新闻记者 陈勇

通讯员 郑毅

应城年货节上的汤池甲鱼

1月10日，央视新闻频道《东方时空》栏目聚焦湖北应城，用1分34秒的报道，生动展现了这一富民产业如何为乡村振兴注入强劲动力。同日，央视“农家院里过大年”特别节目也走进应城，来自央视、湖北广电及应城本土的6位实力主持人携手亮相，通过趣味PK、沉浸式叙事，再现应城从“膏都盐海”到灵甲小镇、“幸福之城”的变迁。

而在此前的2025年9月23日下午，深圳市福田星河COCO Park东南门外广场早已因应城汤池甲鱼掀起热潮——作为“湖北劳务品牌走进大湾区”活动的核心参展品牌，这只“温泉珍品”，为鄂粤劳务协作写下生动注脚。

时下的应城，集市上依旧人头攒动，特色甲鱼产品吸引着市民游客争相购买。从20世纪80年代的零星养殖到“楚天甲鱼第一镇”的美誉，从靠经验摸索的高风险生意到全产业链赋能的富民产业，汤池甲鱼香飘千里，年综合产值已超5亿元，带动近千名乡亲增收致富。这只从江汉平原游出的甲鱼，它的火爆密码，藏在应城对特色产业的深耕细作里。

汤池甲鱼丰收

生态禀赋：温泉沃土育珍馐，地标认证立根基

“汤池甲鱼的底气，藏在独一无二的生态里！温泉水恒温洁净，养出的甲鱼肉质紧实、裙边肥厚，根本没有土腥味。”汤池镇甲鱼养殖协会会长陈义平平扎根甲鱼养殖20年，谈起自家产品满脸自豪。

应城汤池的甲鱼养殖史，始于一场敢为人先的探索。1988年，农民陈毛智首次引入温泉水养殖技术，让温泉资源与甲鱼养殖实现完美契合，这一创举迅速带动全镇发展。地处北纬30度的汤池，坐拥“应城三宝”之一的温泉资源，年平均气温20℃，水系密布、光照充足，恰好契合甲鱼晒背生长的习性，得天独厚的自然条件让这里的甲鱼天生带着“金字招牌”。

在鲜野稻鳖基地，负责人陈军指着连片的稻鳖共养田介绍：“我们搞稻鳖共生，甲鱼吃虫、粪便肥田，水稻不用施肥打药，甲鱼也长得更生态。这样种出的稻谷能卖5元每公斤，甲鱼100余元每公斤，每亩至少增收五六千元。”如今，汤池镇甲鱼养殖面积已达6000亩，其中温室甲鱼1000亩，常温甲鱼5000亩，年产量从原先的2000万斤增至3000万斤，大规模的甲鱼养殖经营主体有10家，从事甲鱼养殖及相关产业从业人员近1000人。

好品质经得起市场检验，汤池甲鱼接连斩获“国家地理标志产品”“农产品地理标志”双重认证，2020年更是荣获湖北地理标志大赛银奖。严格的地理标志保护范围覆盖汤池镇18个行政村，从养殖环境到种苗培育都建立标准化体系，确保每一只上市甲鱼都带着纯正的“应城基因”，为品牌口碑筑牢根基。

汤池甲鱼旺销

科技赋能：产学研协同发力，智慧养殖提质效

“以前全靠经验养，风险大。现在不一样了，园区有技术指导，塘边装了监控仪器，水质水温都能实时看到。病害少了，产量和收入都稳定多了。”养殖户唐余庆的这番话，道出了汤池甲鱼养殖的蜕变之路。这位深耕甲鱼产业三十年的“甲鱼司令”，养殖规模从最初的600平方米温棚，发展到如今的18000平方米，年产量达120万斤，年产值突破2400万元。

如今的汤池甲鱼养殖，早已告别“看天吃饭”的旧模式。104座标准化温室大棚整齐排列，棚顶光伏发电、棚下温室养殖的绿色循环模式高效环保；物联网、水体监测系统、智能云平台实时调控水温、水质，集约化恒温养殖技术还斩获了湖北省乡村振兴实用技术大赛三等奖。2025年新建的甲鱼产品交易中心，一楼主营线下销售，二楼开展线上直播，让温泉甲鱼从这里直达全国餐桌。

科技赋能的背后，是应城构建的产学研协同机制。“我们与华中农业大学、省水产科学研究院深度合作，聚焦水质改良、病害防控等关键技术攻关，让养殖更科学。”应城市科技局相关负责人介绍，当地成立以省“三区人才”李杰研究员为核心的科技特派员工作站，定期开展专题培训，推动科学养殖理念落地普及。正是这些技术支撑，让甲鱼养殖成本每斤降低1元多，单棚产量从每平方米60斤提升至100斤，为产业规模化发展注入核心动力。

汤池甲鱼旺销

政策金融：双向发力强支撑，全链发展破瓶颈

“没有政策托底和金融活水，就没有甲鱼产业的今天！”汤池甲鱼产业园负责人刘新平深有感触。时间回溯到2022年，应城高瞻远瞩规划建设甲鱼现代产业园，从此推动甲鱼产业从“单一养殖”向“养殖+体验+消费”多元业态延伸。

作为应城农业特色支柱产业，汤池甲鱼先后获得省级财政衔接推进乡村振兴补助资金1500万元，农发行应城市支行精准投放7200万元农业科技贷款，支持育繁基地建设、生态循环设施完善和展销中心打造。应城市政府党组成员、副市长李慧涛表示：“我们出台扶持甲鱼产业做大做强政策，以‘土特产’农业龙头企业培育行动为牵引，推动甲鱼产业全链条升级。”

金融支持同样精准给力。“自疫情好转以来，我行积极对接辖内养殖大户，推出低费率信贷产品，已为18户养殖户放款500万，帮助他们复工复产。”应城农商行汤池支行负责人介绍。农行应城市支行的“惠农e贷”更是让养殖户足不出户就能拿到贷款，截至目前已为2100户养殖户提供4.35亿元信用支持。

如今的产业园内，精深加工区与冷链物流区配备齐全，日加工能力达2万斤，开发出甲鱼净菜、罐头、包子等多元产品，让“鲜活产品”变身“便携美味”。从养殖、加工到销售，一条完整的产业链已然成型，汤池甲鱼不仅占据湖北市场半壁江山，更畅销北京、广东、成都等省市，甚至远销港澳地区。

汤池甲鱼

文旅融合+品牌出圈：美味飘香大湾区，共富之路再延伸

在应城，甲鱼的吃法可谓花样百出。除了常见的爆炒、红烧、火锅等做法，这里还将甲鱼做成了甲鱼馅的包子、甲鱼罐头等，而汤池全甲鱼宴席更是将美味发挥到极致——通过烧、蒸、炖、焖、卤、烤等多种烹饪技法，卤甲鱼、清蒸甲鱼、甲鱼糯米羹、乳鸽焖甲鱼、甲鱼烧鳝鱼等特色菜品轮番登场，让食客回味无穷。

在央视“农家院里过大年”特别节目的活动现场，应城特产展台中最引人瞩目的当数“甲鱼宴”展台，从传统红烧到新式甜点，30余种烹饪手法打造的甲鱼菜品整齐陈列，造型精致、香气四溢，让现场群众目不暇接。“我们准备了特色甲鱼包子，开市不到两小时，咨询和购买的人就没断过。”农妇菜馆大厨付涛一边快速打包，一边笑着介绍，脸上洋溢着丰收的喜悦。

“泡温泉、品甲鱼、游乡村”，已成应城文旅的金字招牌。依托汤池温泉资源和甲鱼产业优势，当地打造“灵甲小镇”省级特色小镇，在花间部落景区推出“稻香鳖趣”项目，游客乘观光小火车穿梭糯稻田与甲鱼养殖基地，既能体验农耕乐趣，又能品尝地道甲鱼宴。“就是冲着这儿的年味来的，头一次见到甲鱼馅做的包子，鲜得很！”年货市集上，排队购买甲鱼包子的游客钟婷赞不绝口。

而大湾区的舞台，让汤池甲鱼的品牌影响力实现质的飞跃。在“湖北劳务品牌走进大湾区”活动现场，汤池甲鱼通过技艺展演、产品陈列与沉浸式体验，全面展现“匠心传承”与“文化赋能”的融合成果，吸引众多深圳市民及企业代表驻足交流。活动以“荆楚匠心 品牌筑梦”为主题，深化了鄂粤劳务协作，16个参展品牌在大湾区已创办市场主体600余家，关联从业人员近7万人，汤池甲鱼也借此契机与多家大湾区企业达成初步合作意向。

“能代表应城劳务品牌走进大湾区，我们既自豪又振奋！希望通过这个平台，让更多人爱上汤池甲鱼，也为家乡产业对接更多资源。”参展的汤池甲鱼养殖户代表说道。汤池镇党委负责人描绘着清晰的蓝图：“未来将以甲鱼产业为纽带，既要吸引游客闻香而来，更要推动品牌走向全国，真正实现以食促旅、以旅兴农、以品富民的融合发展，让这只‘小甲鱼’游出乡村振兴的共富篇章。”

从央视两大节目的聚焦报道，到大湾区的精彩亮相，汤池甲鱼的火爆，是应城立足生态禀赋、深耕特色产业的生动实践。如今，随着产业园二期建设推进，预计年综合产值将突破8亿元，这只“灵甲”正游出一条资源变资产、产业促增收的高质量发展之路，为县域特色产业振兴写下精彩答卷。

（来源：极目新闻）