中国大学最被名字耽误的专业，就业率接近100%，却被吐槽“不干正事”？

拥毳衣炉火，以一壶匠心，泡开历史和未来，为中国和世界酌一份茶香。

——女同事说

点赞、推荐，顺便★标俺们

四舍五入做新东方精神股东！

前阵子外卖平台打得火热，有人薅秃头发凑满减券，就为一杯奶茶续命；有人运气爆棚，蹲到了免费的到店饮品福利。

但有这么一群 “天选之子”，根本不屑于抢券！他们来自一个听起来超神秘的专业，早就悄悄打入各大奶茶品牌内部，天天免费畅饮全品类饮品，公费 DIY 各种新奇口味，甚至带薪品鉴来自全球的高品质水果和牛乳！——这又是谁的梦中情岗？

图源：小红书@吃饭睡觉的豆子

更让人羡慕的是，你喝到的很多爆款新品，说不定就出自他们的研发之手！

不过别以为这份工作只是 “喝喝奶茶” 那么简单。精准拿捏水果、牛奶、茶汤的黄金配比，既要做出让人眼前一亮的新鲜感，又要兼顾好喝与健康，背后藏着的全是硬功夫。

专业的事情，就要让专业的人来做！也正因如此，各大新式茶饮品牌才对这个专业的毕业生甩出了十足的诚意：新式茶饮方向的研发工程师，薪资高达15--25k。

而这个成为茶饮品牌眼中的“香饽饽”的毕业生所在的专业就是——茶学专业。

图源：小红书@坦见 TANJIAN

听到“茶学”二字，可能很多人的脑海里会浮现这样的场景：在田间研究如何种茶树，在课堂上品好茶，在日常生活中优雅地学习茶道。

但是作为一个涉及农业、工业、商贸等多领域的专业——茶学，不止于此。

01

茶饮多面手，深造不用愁

从就业来说，茶学专业的学生可以选择的方向出人意料的广阔。而且相关岗位的专业门槛高，竞争压力相对较小。

图源：小红书@商业知识焗红薯

作为茶学专业学生，如果想要一份稳定的工作，你既可以选择中茶集团等央国企，也能在考公考编中发挥得天独厚的优势。

首先，中茶集团作为世界500强之一的中粮集团有限公司的成员企业，成立于1949年，是新中国成立后首个茶叶专业公司。在中茶集团里，茶学专业的学生主要从事茶叶的生产、加工和销售，享受六险二金、带薪年假等各项福利待遇，海外岗位还有更高的薪资。

除此之外，在考公考编这条路上，茶学专业的毕业生面临竞争并不大。

在2024年的国考中，某县统计局的三不限综合管理岗仅招录1人，却吸引了超过3200人报名，竞争比超过3200:1。而同年国考的植物生产类植物检疫岗，竞争比仅为28.5:1。（数据来源：华图教育）

而如果你向往产品开发，那么你的选择面就更广了。从哇哈哈、农夫山泉等国产饮品品牌，到立顿、三得利等外企的产品研发岗，茶学专业的学生都是他们急需的技术人才。

图源：小红书@大BOSS聊餐饮

除此之外，你还可以选择像喜茶、古茗等新茶饮品牌的饮品开发岗——这些企业虽然规模较小，但是工作氛围轻松，你可以在年轻的团队中尽情发挥自己的想象力和创造力。说不定灵光一闪，就诞生了下一个爆品。

如果你更喜欢茶文化，而不是具体的生产流程，那么也有一些相对小众的赛道可供你选择。

比如，你可以选择成为一个茶文化传播推广者，像茶艺表演、茶文化活动策划等工作就非常对口。随着近年来各地茶博会的举办频率增加，相关的策展岗位也需要茶学专业的毕业生加入。

图源：小红书@王室时尚

就业并不是唯一的选择，茶学专业也非常利好有志于在该领域深耕的学生。

我国的茶学专业培养体系健全。从专科到博士后，从高职院校到985院校，实现了全学段、各层次院校的覆盖，可以满足不同需求和不同水平的茶学学生的深造需求。

由于招收人数少、相对冷门，且有一定的专业门槛，选择继续在茶学领域深造的学生面临的竞争压力也较小。

图源：网络

比如云南农业大学的茶学院，2024年考研的复试分数线就是国家线，报录比为2.9：1，竞争压力和其他热门的专业，比如马克思主义哲学、新闻传播学等相比，是相当小了。

除了报考人数少，茶学专业跨学科的空间也很大：文理结合的培养体系、大农学下的“新农学”转型、深入生活的茶文化等等因素，都让茶学专业的学生跨考其他专业的时候，有着自己独特的优势。

总而言之，不管是就业还是深造，茶学并没有大家想象中那么“冷”。在饮茶习惯和茶文化成为日常的现代社会里，茶学依然大有可为。

02

从田间到课堂，和茶叶一起修炼醇香

据中华合作时报·茶周刊全媒体统计，目前全国共有35所本科院校、76所专科（高职）院校开设了涉茶专业（课程）。

以上开设茶学专业的高等院校集中在浙江、福建和云贵川等南方省份。这样的地理格局与茶叶的地域分布和茶文化传统不无关系。

而在院校层次和专业水平的角度上来看，茶学专业呈现出“一超多强”的局面。

开设了茶学专业的高等院校中，只有浙江大学一所“985”大学，而且各项量化指标都呈现出断层级的统治力。但是湖南农业大学、安徽农业大学等收分相对较低的院校专业评分达到A+（A）类，报考的性价比很高，适合考生们捡漏。

图源：软科

茶学作为一门农学下属的植物生产类学科，它的培养目标既有农学特色，也具备一定的跨学科色彩：在现代农业，工业，商贸，行政管理及其他相关的部门或单位从事茶叶的生产、技术推广、产品开发、经营与管理、教学与科研等工作的拔尖创新型、应用型和复合型人才。

在培养方式上，茶学专业采用全产业链式教学。学校的教学以“育种——栽培——加工——质量控制——新产品开发——茶叶经济——茶文化传播”这一链条开设课程，在纵向上从产业上游到下游，在横向上从理论知识到专业实操。

图源：小红书@莫莉fa茶

茶学专业以“茶”为中心，横跨文理，开设茶树栽培学、茶树育种学、茶叶加工学、茶叶生物化学、茶叶审评与检验和茶叶经济学等专业课程。

除了理论课程，茶学专业还有众多独具特色、含金量高的实践项目。

图源：小红书@威威又乱拍

在学校的茶园里穿梭，采摘合适的茶叶，亲身参与茶叶加工的各项环节，这是每一个茶学专业学生的必修课。

在田间地头，在制茶工坊里，他们可以深入了解产业上游的各项操作规范和专业技能，知道茶树是如何成为成品茶叶。

除了参与制茶，茶学专业的学生还可以进行茶文化的推广。

从茶文化桌游设计、校园品茶活动，到基础茶道教学、在全国科普节摆摊宣传茶文化......茶学生出现的地方，只有你想不到，没有他们做不到。

图源：小红书@今天喝茶了

除此之外，茶学专业的学生也要经历实验室的“拷打”。学农学，既要知道其然，也要知道其所以然。在实验室里，他们探寻着茶叶醇香的秘诀和创造新风味的可能性。

总的来说，我国的茶学专业现在已经有了完整、科学的培养体系。从理论课程到专业实践，也有了全产业链式的教学理念和平台予以支撑。

在这样的培养和锻炼下，茶学专业的学生能够获得扎实的学理基础，具备专业相关的实践技能，拥有足够的自信，坦然地走向就业市场。

03

以茶为帆，一叶以航

从宏观上来看，茶学专业可以成为乡村振兴事业的重要支撑。

它可以通过种质创新和提升生态种植技术等手段，选育良种，为各个茶乡提供更加优质的茶树种，让茶农能够“种好茶”。

图源：小红书@茶美人茶业

也可以利用自己的技术优势，双管齐下，既为乡村输送茶学专业人才，又为本地的茶农提供技术培训，让他们能够“好种茶”。

除此之外，具备茶学专业知识的人才还可以推动茶文化在乡村的经济和生态转化。让茶产业和附带的茶文化赋能乡村文旅和生态宜居图景，让茶农们感受到“种茶好”。

图源：小红书@天之红祁红博物馆

比如云南普洱的茶旅小镇、安徽祁门的茶文化研学基地，都是茶学专业的支持下，乡村“产业+文化”双向振兴的鲜活例证。茶文化让乡村既有“烟火气”，更有“文化味”。

在饮茶习惯全球普及的今天，茶学专业也可以成为中国与“一带一路”沿线国家深化合作的重要纽带。

茶学专业凭借其对茶叶种植、加工、贸易的专业知识，既可以助力中国茶企对接沿线国家市场，出口优质茶产品；也可以引进异域茶种资源与加工工艺，做好本土化改造，让国人喝上更多种类的优质茶。

图源：小红书@jenny不简单

除了具体的茶叶产品和茶叶技术，它还可以通过茶艺交流、茶文化研学、非遗制茶技艺展示等形式，搭建文明互鉴的桥梁，让中国茶文化成为“一带一路”计划中人文交流的亮丽名片。

从乡间到异国的街头，茶学专业助力中国茶深度参与乡村振兴，成为“一带一路”计划中重要的桥梁。而在经济社会不断发展、共同富裕理念愈发凸显和全球化程度不断加深的今天，茶学和茶学专业的学生也将肩负起更多的责任，迈向更加宽阔的道路。

以传统文化和技法为魂，以现代农业技术和管理手段为体。

在全球化和中华文化走向世界的浪潮里，在乡村振兴与新农业发展的道路上，茶学和茶学专业的学生将会成为真正的“大烫门”，迎来新的天地。

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