北京
星标“乳业在线”
2025年12月30日，法国宏鸟Euroserum与中国营养保健食品协会联合发布了《脱盐羊乳清粉中牛源乳清蛋白的测定》团体标准。该标准的出台，标志着我国羊乳制品行业在原料纯度检测领域迈出关键一步，为婴幼儿配方羊奶粉的真实性与安全性提供了技术保障。
为何这一标准备受关注？
随着消费升级，婴幼儿配方羊奶粉因其营养价值高、低致敏性以及易吸收等特点备受青睐。作为关键原料的脱盐羊乳清粉，存在掺入低价牛乳清粉的风险。传统检测方法（PCR法）虽灵敏度高，但检测的是DNA片段，无法准确反映乳蛋白真实来源，无法满足现行法规对“乳蛋白来源必须全部来自该物种”的要求。因此，建立一套直接检测牛源乳清蛋白的方法，成为行业亟待解决的技术痛点。
为此，法国宏鸟Euroserum联合国内领先实验室，历经两年攻关，成功开发出一套专用于脱盐羊乳清粉中牛源乳清蛋白的精准检测方法。
新标准的核心突破
此次发布的检测标准首次实现脱盐羊乳清粉中牛源乳清蛋白的精准定量检测，具有以下优势：
精准匹配法规：直接检测牛源乳清蛋白，而非DNA，符合《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》对乳蛋白来源的监管要求，避免误判。
技术领先可靠：采用LC-MS/MS 联用技术，结合高分辨质谱与蛋白质数据库分析，抗干扰能力强，准确度高。
高效实用：前处理流程优化（3 小时酶解完全），适配常规实验室设备，可批量检测热加工后脱盐羊乳清粉，满足监管与企业质量控制的高效需求。
行业意义与未来展望
该标准不仅为生产企业提供了明确的检测依据，也为监管部门提供了科学工具，有助于推动羊乳行业向更透明、更规范的方向发展。
该标准的牵头起草企业-法国宏鸟Euroserum，是全球领先的乳制品原料供应商 , 深耕中国市场30余年，更是脱盐羊乳清粉领域的市场开创者和领导者。宏鸟中国区总经理赵晓燕女士表示，公司将持续增加在乳清原料创新与检测技术迭代方面的投入，助力中国婴配粉产业链的安全与升级。
附件: 团体标准发布公告及标准全文
附件1.中国营养保健食品协会团体标准发布公告2025年第10号（总第39号）.pdf
附件2.《脱盐羊乳清粉中牛源乳清蛋白的测定》团体标准.pdf
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