这块奶酪，如何拿下了“中国行业领军品牌”认证？

近日，蒙牛集团旗下上海妙可蓝多食品科技股份有限公司获评“中国奶酪行业领军品牌”权威认证。这一认可，再一次印证了妙可蓝多在中国奶酪行业的领军地位，也是对其在乳制品消费升级浪潮中卓越表现的充分肯定。

这一认证背后，是妙可蓝多用一块块奶酪书写的中国市场成长故事。从让孩子爱上奶酪棒，到让消费者熟悉奶酪，再到让年轻人发现手撕奶酪的便利，妙可蓝多正在悄然改变国人的餐桌习惯。

从陌生到熟悉：

一块奶酪的中国之旅

时光倒回数年前，当奶酪还只是西餐厅里的“舶来品”，多少消费者在超市货架前驻足犹豫：“这是不是只有做西餐才用得上？”“孩子们会接受这种味道吗？”

妙可蓝多让奶酪这一营养食品，以亲切易懂的方式走进了中国家庭。那句朗朗上口的“奶酪就选妙可蓝多”，不仅成为孩子们熟悉的旋律，更让奶酪这个曾经的“西洋镜”，慢慢变成了中国家庭的“盘中餐”。

如今，奶酪棒成了孩子们的每日零食，奶酪片出现在早餐桌上，奶酪成了消费者烹饪焗饭的首选。这种转变并非偶然，而是妙可蓝多深耕中国市场、理解中国消费者需求的必然结果。

有数据显示，妙可蓝多奶酪市场占有率超过37%；Euromonitor统计同样表明，其在中国奶酪零售市场持续保持领先。据妙可蓝多2024年财报，公司奶酪业务收入达37.57亿元，同比增长6.92%，占主营业务收入比重高达80.12%。这份成绩单，印证了其“聚焦奶酪”战略的前瞻性与正确性。

产品创新，贴近多元需求

妙可蓝多的成功，源于其在产品、渠道、品牌等多维度的精心布局。

产品创新

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妙可蓝多精准把握中国市场的多元化需求，构建了覆盖即食营养、家庭餐桌、餐饮行业三大系列的产品矩阵。从升级经典奶酪棒至0添加防腐剂配方，到推出冻梨奶酪棒、0蔗糖奶酪小粒等新品；从奶酪片、奶酪棒在家庭餐桌的普及，到为餐饮客户提供定制化解决方案，妙可蓝多始终走在市场前沿。

技术研发

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妙可蓝多与多所高校及研究机构合作，持续推动技术创新。其参与的“奶酪风味协同增效机制及产业化关键技术”荣获2024年上海市科学技术一等奖，有效解决了奶酪风味和口感的行业难题。这些技术突破，为产品创新提供了坚实基础。

渠道建设

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妙可蓝多构建了立体化的销售网络。线下拥有近7800家经销商，覆盖约80万个零售终端；线上则形成传统电商、兴趣电商与即时零售的多元格局。这种“无处不在”的渠道策略，让消费者随时随地都能便捷地买到所需产品。

悄然发生的饮食变革：

从儿童到成人，从家庭到餐厅

奶酪的食用场景正在不断丰富，从写字楼的健康补给，到餐饮后厨的专业用料，再到社区里的育儿话题，一场由妙可蓝多引领的消费变化正在更多场景中悄然发生。

写字楼

独立包装的手撕奶酪成为白领们的健康补给；新推出的鳕鱼奶酪条，在办公室茶水间掀起分享热潮。

餐饮行业

一位从业多年的西餐主厨评价：“现在我们使用的国产奶酪，无论是拉丝效果还是融化特性都很出色，更重要的是，本土品牌更懂中国市场的需求。”

社区

妈妈们的闲聊话题也悄然变化。“你们家孩子也喜欢这个牌子的奶酪啊？”这样的对话，成为小区里常见的育儿交流。

奶酪，这个曾经的“洋食品”，正迅速融入中国百姓的日常生活。

妙可蓝多的稳健发展，在财务数据上得到充分体现。2024年，公司实现归属于上市公司股东的净利润1.14亿元，同比大幅增长89.16%；经营活动产生的现金流量净额达5.31亿元，同比增长101.28%。

未来可期：

中国奶酪市场的广阔前景

中国乳制品消费正在经历从“喝奶”向“吃奶”的历史性转变。奶酪作为营养价值高、应用场景丰富的干乳制品，目前仍处于早期发展阶段。数据显示，中国人均奶酪消费量不足世界平均水平的三分之一，干乳制品在奶类消费中占比仅约22.6%，市场潜力巨大。

政策层面同样传来利好。《中国居民膳食指南（2022）》将奶酪列为日常饮食必需品，中央一号文件明确支持乳制品消费升级。这些政策导向，为奶酪行业发展创造了有利环境。

作为目前A股市场上唯一以奶酪为核心业务的上市公司，妙可蓝多凭借其先发优势、强大的品牌力、完善的产品矩阵和渠道网络，已经成为行业发展的标杆企业。未来，随着奶酪市场的进一步扩容，已经构建起全方位竞争优势的妙可蓝多，有望持续引领行业发展，共享市场增长红利。

获得“中国奶酪行业领军品牌”认证，对妙可蓝多而言既是肯定，更是新的起点。当奶酪从陌生的西式食材，转变为中国家庭餐桌的常客，这个变迁过程本身，就是中国乳制品消费升级的一个生动注脚。

明天的餐桌上，奶酪还将以什么形式出现？这个问题令人充满期待。但可以肯定的是，妙可蓝多这块小小的奶酪，已经在中国消费者的饮食生活中找到了自己的位置，并且正在继续书写新的精彩篇章。