贵州
贵阳网·贵阳新闻讯 连日来，观山湖区教育局联动区市场监督管理局、区卫生健康局、区农业农村局，对辖区多所中小学及校园餐食材供应企业开展“校园餐”食品安全专项复查行动，着力构建从“食材源头”到“校园餐桌”的全链条监督体系，全力守护师生饮食健康，筑牢全区中小学食品安全防线。
此次行动采取随机抽查方式，涵盖世纪城小学、区第八小学、区第六中学、区第十四中学、西南大学贵阳实验学校等多所中小学，以及贵州金源鸿盛鑫食品有限公司、贵州勤帮黔品生鲜配送有限公司等食材供应企业，实现对校园餐供应链条的全程覆盖。
在学校端，检查组重点围绕前期“突击战”检查中发现问题的整改情况进行“回头看”，经核验，所有问题均已整改到位，整改成效得到切实巩固。同时，对照食品安全监管体系、膳食经费监管体系、社会协同监管体系，逐项核验“三大体系”落地实效，推动校园餐管理工作向制度化、标准化方向迈进，从校内环节筑牢食品安全防线。
在食材供应企业端，检查组聚焦食品安全关键环节开展深度排查，筑牢源头管控屏障。重点核查每日食材检验检测记录是否完整规范、配送人员是否持有效健康证明上岗，细致检查食材分拣、切割等加工流程的卫生规范程度，并对冷链运输车辆定期消毒台账、企业向上游供应商货款支付及时性等情况进行严格核查，从源头切断不合格食材流入校园的通道，确保食材供应全程安全可控。
据统计，本次联合检查共发现新问题3个，检查组当场下达整改通知书，明确要求相关学校在5个工作日内完成全面整改，并将整改报告同步报送至区教育局和区市场监督管理局备案。
接下来，观山湖区教育局作为“校园餐”集中整治牵头单位，将持续压实学校食品安全主体责任与食材供应企业源头管控责任，以“全链条闭环监管”模式织密校园食品安全防护网。
记者 蔡婕
图片由观山湖区教育局提供
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