嘉乐会学校丨11.10-11.16课程预告——知难上，戒骄躁；常自省，穷途明

新的一周即将开启，您的专属家政计划已就绪。让我们助您窗明几净，从容奔赴美好时光！

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厨艺实操菜单预告

本期主打三荤一汤，四道菜涵盖脆熘、烧、炒、焗四种厨艺技法。如何做到色香味俱全，厨艺课堂为你揭秘。

菠萝咕咾肉

菌菇烧虾滑

榄菜四季豆

广式焗鱼煲

本周亮点

1.菠萝咕咾肉

依托鲜果快炸急烹的复合手法，呈现“甜酸醒胃、酥嫩交融”的鲜活风味。肉块裹浆炸至外壳酥脆，与新鲜菠萝同烹，果香渗入肉质纹理，入口外皮焦香松化、内里肉汁丰盈，酸甜汁包裹均匀不腻，彰显粤式小炒的明快锅气与果味灵动。

2.菌菇烧虾滑
凭借山野菌鲜与手工虾滑的双重融合，打造“菌香浓郁、滑弹交织”的细腻层次。虾滑手打成胶，与多类菌菇同烧慢煨，菌汁渗入虾肉孔隙，入口菌鲜醇厚、虾滑弹润饱满，汤汁浓而不浊，展现山珍与海味在慢火中相得益彰的和谐滋味。

3.榄菜四季豆
依托榄菜咸香与猛火快炒的结合，成就“咸鲜脆嫩、镬气十足”的素炒精髓。四季豆煸至表皮微皱，加入榄菜与蒜末急火翻炒，榄菜咸香浸润豆角肌理，入口脆中带韧、咸鲜回甘，油润不腻，凸显粤式小炒对火候与调味平衡的精准掌控。

4.广式焗鱼煲
凭借瓦煲干焗与酱料腌焗的融合技法，达成“鱼鲜酱浓、原煲锁味”的浓郁风格。鲜鱼以秘制酱汁腌透，入煲生焗至表面焦香、内里滑嫩，酱香随热气渗入鱼肉每一丝纤维，入口咸甜交织、脂润不腥，彰显广式煲仔菜对温度与风味的双重掌控。

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宝宝餐菜单预告

辅食课升级为宝宝餐课程，实操菜肴包含3岁以内宝宝各个年龄段，既有辅食也有宝宝餐，短平快的解决育婴员的难题。

南瓜红枣米糊

抱蛋煎饺

肉末炖土豆

裙带菜菌菇汤

葱香小花卷

玉米鸡肉肠

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本期主推课程

寒风肆虐，流感高发，一不注意老年人就可能受到病毒的“侵蚀”，对于养老护理员而言，掌握科学规范的季节护理要领，不仅能有效提升照护质量，更能以专业的服务细节赢得老人与家属的信任与托付。

若您想系统学习季节护理的专业技能，进一步提升养老服务能力，欢迎报名嘉乐会学校的养老护理员课程，在这里，您将学到实用、贴心的照护方法，让每一次季节转换都成为温暖守护的契机。

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