茶颜悦色生产与食品安全双双暴雷，吕良的“慢生意”底线失守？

文|新消费财研社

重庆市渝中区应急管理部门发布的一则生产安全事故调查报告，将中式新茶饮头部品牌茶颜悦色再度推向舆论焦点。

报告显示，2025年10月15日晚，重庆来福士商场内的茶颜悦色门店在更换灯具作业时发生触电亡人事故，一名施工人员经抢救无效死亡。羽丝饮品公司（茶颜悦色品牌门店管理公司）因安全监管缺位对事故负有责任，建议行政处罚。

这起一般生产安全事故，不仅暴露了品牌在门店运营细节上的漏洞，更折射出茶颜悦色在放缓扩张节奏、深耕供应链的战略转型期，如何平衡规模与管理的深层命题。

重庆茶颜悦色门店1人触电身亡

因安全监管缺位面临行政处罚

由重庆市渝中区应急管理局牵头的事故调查组，揭示了这起触电亡人事故的完整链条。

2025年10月15日晚上10点56分，重庆来福士商场茶颜悦色门店，益鸿装饰公司法定代表人陈某某在更换灯具时触电。监控显示，触电过程持续约15秒，随后他从脚手架坠落。这位企业法定代表人不具备电工特种作业资格，在未断电、未佩戴防护用品的情况下作业，最终导致悲剧。

调查组还发现，灯具更换业务并不在羽丝饮品公司与益鸿装饰公司的装修合同范围内。更换的灯具是商场原精装公区吊顶灯具，不属于门店装饰装修范围。羽丝饮品公司只是因觉得灯具过暗，直接联系了陈某某个人进行更换，且未获得商场物业管理公司的审批。

调查报告明确指出，羽丝饮品公司作为茶颜悦色品牌门店管理公司，未严格执行区域总部安全生产规章制度，未开展生产安全事故隐患排查治理，未及时发现并消除陈某某无电工特种作业操作证进行灯具更换作业的事故隐患；

对陈某某灯具更换作业现场的安全监管缺失，未监督教育陈某某按照规则佩戴防触电劳动防护用品；

公司安全生产管理人员未开展安全检查，未及时处理陈某某无电工特种作业操作证进行灯具更换作业、未断电且未佩戴防触电劳动防护用品情况下作业的安全问题。

其行为违反了《中华人民共和国安全生产法》第三十条第一款、第四十一条第一款和第二款、第四十五条、第四十六条第一款的规定，对事故发生负有责任，建议由区应急管理局对羽丝饮品公司进行行政处罚。

管理与品控危机频发

“慢生意”哲学遭遇挑战

茶颜悦色2013年创立于长沙，凭借独特的“新中式鲜茶”定位和国风美学迅速走红，成为长沙的城市名片之一。

与同期期许多采用加盟模式快速实现万店规模的茶饮品牌相比，茶颜悦色的门店网络始终较为集中，其扩张速度相对稳健。截至2025年末，其门店数量超过1000家，主要集中在湖南、江苏、湖北、四川及重庆市，其中湖南省内门店有超过400家。

茶颜悦色创始人吕良曾表示“'慢’即是‘快’”。当新茶饮行业在“万店扩张”与“9.9元价格战”的赛道上竞速狂奔时，茶颜悦色走上了深耕品牌矩阵的“慢”道路，逐渐构建一个覆盖饮品、零食、文创等多元业务的“茶颜宇宙”。并通过孵化鸳央咖啡、古德墨柠、小神闲茶馆等多个子品牌，切分消费者一天中不同时段的消费需求。

茶颜悦色早期深耕长沙，采用全直营模式，按道理这种模式应为其品控和服务的一致性提供保障，但此事却揭示了这一茶饮品牌在管理方面仍存在不足。

除了重庆门店发生生产安全事件，茶颜悦色的食品安全问题同样不容忽视。

就在2026年1月初，武汉一家茶颜悦色门店被指售过期奶酥菠萝包。武汉消费者解女士投诉称，她在2025年12月31日购买的茶颜悦色奶酥菠萝包，在2026年1月8日食用时发现异味。查看包装后发现，产品保质期三个月，已于2025年12月29日过期。

这意味着，解女士购买时，该产品已过期两天。涉事门店回应称“保质期太短，卖不完”，后期将不再订货。茶颜悦色官方客服表示已记录情况并转交有关部门核查。随后公司与消费者达成和解，依据《食品安全法》相关规定赔偿一千元。

除了售卖过期食品，近日还有网友吐槽称，茶颜悦色16元一杯的奶茶，将近一半都是奶沫，500毫升的奶茶在消沫后仅剩半杯，喝三四口就没了。有网友晒图称“花一杯的钱只买到半杯奶沫”。也有网友解释奶沫是茶颜悦色的“卖点”，为了不让奶茶洒出来。

这些事并非孤例。2025年以来，茶颜悦色陆续曝出茶包含异物、零食包装抄袭、手账本挪用设计等品控与侵权相关争议，挑战其在消费者心中的品牌形象。

茶颜悦色曾经是众人心中的网红奶茶天花板、“排队王”。有消费者表示：“以前提到茶颜悦色，大家想到的是品质、是情怀、是值得等待，可现在，除了奶茶本身，茶颜悦色开始卖各种周边产品——零食、文创、日用品。扩张的速度很快,门店越开越多,产品线越拉越长。但扩张的同时管理跟上了吗？质量把控住了吗？”

这些安全事故与品控拷问的背后，是茶颜悦色面临的扩张困境和发展疲态。2025年底，无锡崇安寺生活步行街区黄金位置的茶颜悦色门店悄然关闭，这是茶颜悦色在无锡调整或关闭的第二家门店。不足三年，这个曾“领跑”新中式茶饮的湖南品牌在向外扩张的路上已然遭遇挑战。

不过新消费财研社关注到，进入2025年至2026年初，茶颜悦色在经营策略和市场布局上似乎显现出一些新动向。

首先是五年半来首次涨价。2026年1月7日起，茶颜悦色对大部分奶茶产品上调价格1-2元，例如招牌产品“幽兰拿铁”从16元涨至17元。品牌将原因归结为原材料等成本上涨​ 。

其次是对一线市场审慎探索。2026年1月，茶颜悦色在上海注册分公司引发开设首店猜想，但品牌方迅速澄清，目前暂无在上海开店的计划。该分公司主要为设立创意工作室，旨在吸引设计、营销等方面的人才。

几乎同时，茶颜悦色在招聘平台发布深圳“仓库主管/经理”岗位信息，工作地点在深圳宝安区。这被业界解读为茶颜悦色可能正在为进军深圳市场进行供应链层面的准备，若属实，这将是其在华南市场的重要落子。

再次是积极尝试出海与新业态。2025年7月，茶颜悦色宣布以线上电商形式出海，首站选择北美市场，通过自建独立站及亚马逊等平台销售零食、茶具等零售产品，而非开设线下茶饮店。品牌也在尝试多元化业务，例如推出“零食铺”业态，以及开设“硬折扣量贩GO”主题概念店，探索茶饮之外的业务增长点。

业内人士评价称，在直营模式下，茶颜悦色面临“一管就死，一放就乱”的管理难题。重庆触电事故与武汉过期食品问题，都反映出公司在标准化管理、安全监管和品控方面存在的漏洞。