全面停业整改21天后，手感麦夫首店“回归”

“今天挺好的，也没有很大的挤兑情况。”1月12日，一周前曾发布“复业公告”的长沙本土烘焙品牌“手感麦夫”，创立时开设的第一家店——“金源店”在开福区方圆荟商场正式复店，这是该品牌在全面停业整改21天后首次复店，品牌创始人陆星竹向三湘都市报记者介绍道。

“已经很难得了，没有跑路，希望这个品牌还是能好起来。”当天下午，记者看到，有顾客进店选购后提着两三袋面包出店，店内员工正在不断补货，有几位消费者正在收银台排队买单，但未出现挤兑现象，其中一部分消费者为使用会员余额消费。不过，在外卖团购平台上，该店仍显示为“暂停营业”“休息中”。

1月12日，“手感麦夫”（金源店）在开福区方圆荟商场正式复店。（记者 叶竹 摄）

2025年12月3日，长沙不少消费者在社交平台发文称，经常吃的长沙本土网红面包品牌“手感麦夫”，好多家门店突然闭店了，事前没有发通知，有网友留言称“前几天还一直在宣传充值赠送活动，结果就关门了？”12月4日，多名自称是“手感麦夫”的员工发文称，被拖欠好几个月工资。然而就在2025年9月底，该品牌还在扩张开新店。12月4日中午，“手感麦夫”紧急发文回应称：没有倒闭，只是优化了部分门店，目前由于大环境困难和运营策略出现了一点问题，会员卡所有余额都可以消费，给大家带来不便深表歉意。12月22日，“手感麦夫”发布公告称，因在品牌经营与决策上的失误，导致出现一系列运营问题，即日起所有门店停业15天进行整改。

2026年1月5日，“手感麦夫”在社交平台发布“复业公告”，称在此前半个月时间里，“手感麦夫”在生存与死亡间挣扎。经历内部整顿、资金筹措等，决定在1月12日“复活”第一家店“金源店”，其他店面将逐步“复活”。

作为长沙本土成长起来的烘焙品牌，“手感麦夫”曾在长沙一度开出数家直营门店，主打纯手工、无添加面包，人均消费20-30元，在当地消费者中拥有较高的知名度和认可度。“作为一个曾经在手感麦夫工作过的员工，辗转银盆岭、步步高、金茂三家门店，一路从营业员到门店店长，那些年的中国芝士、南瓜流沙、抹茶红豆、香芋肉脯、黑糖麻薯、红茶奶酥、红豆bombom包，记忆犹新。”三湘都市报记者注意到，一位网友给“手感麦夫”社交平台账号评论表示，“哪怕在2年前我选择离开，直到现在，我也仍然感谢手感麦夫这个平台，感谢陆姐，在后续的接触工作中，某一刻我说我想成为她。”

“还有其他的商场都希望我们能尽快复店，也会给我们最大的支持。”来到“手感麦夫”品牌“重生”的新一年，陆星竹表示，同时也在逐步解决员工的欠薪问题，后续会根据经营情况逐步复店。

全媒体记者 叶竹

编辑丨胡元媛

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