三九天，别胡乱补！多吃这5样“灭火菜”，滋阴润燥、清热下火！

进入三九天，虽然还没冷到寒风刺骨的程度，但是最近折磨人的是干燥的气候，每天清晨鼻子里都是血丝，嗓子时常干痒不舒服，眼睛也是干涩不舒服，似乎每天都处于上火的状态。所以，三九天，千万不要胡乱补，尽量多吃些滋阴润燥、清热下火的菜。推荐以下这5样，做法超级简单！

【清炒茼蒿】

茼蒿1把，蚝油1大勺，大蒜3个，盐适量，花生油适量。

【具体做法】

1、将茼蒿清洗干净，茼蒿梗与叶子分开，大蒜切末。不管是梗还是叶子一定要控干水分。

2、锅中倒入花生油，倒入蒜末炒出香味，能吃辣的加点干红辣椒或者小米椒。

3、先倒入茼蒿梗翻炒，将茼蒿梗炒至微软。叶子比较容易出水，所以我们分开炒。

4、接着倒入茼蒿叶子翻炒，炒至叶子和梗都呈翠绿色。

5、倒入一大勺蚝油，根据口味添加适量盐翻炒均匀出锅。

【凉拌冰淇淋萝卜】

主要食材：冰淇淋萝卜1个，香菜2根，米醋1勺，白糖半勺，盐小半勺，香油1勺

【具体做法】

1、萝卜直接切丝，萝卜皮有微微的辣味，喜欢吃的可以不用去皮，香菜清洗干净切小段。

2、萝卜丝、香菜，加入一勺米醋，半勺白糖，小半勺盐翻拌均匀。

3、如果像普通的白萝卜或者红萝卜，凉拌的话可以提前用盐腌制一下，去掉萝卜的辛辣味，也可以让萝卜丝更入味，而冰淇淋萝卜口感纯甜，可以直接拌，最后加入一勺香油拌匀可以了。

【香炒冬瓜片】

主要食材：冬瓜1块、葱花、大蒜、生抽1勺、米醋小半勺，食用油适量

【具体做法】

1、冬瓜去皮切薄片，葱花、蒜末切好备用。

2、锅中倒入食用油，油热倒入葱花、蒜末爆香，倒入冬瓜片翻炒。

3、翻炒至冬瓜微微出水，倒入一勺生抽，小半勺米醋继续翻炒两分钟即可。

【银耳百合雪梨汤】

主要食材：银耳1朵，梨两个，百合1/4个，红枣2个，冰糖适量

【具体做法】

1、银耳泡发，泡银耳的时候根部朝上，多放水，这样银耳泡得又快又好，准备鲜百合、梨、红枣和冰糖。

2、泡发的银耳剪碎，跟清水一起入锅煮。煲银耳梨汤的时候千万不要将所有食材一起倒进锅里，这样银耳出胶慢。

3、大火煮开，用勺子顺时针搅动30秒，继续大火煮10分钟，这样银耳很快可以出胶，再倒入切好的梨块、百合和红枣丁一起煮。

4、大火煮开转小火煮20分钟。

5、最后加入冰糖煮至融化，家里有桂花的，还可以撒上一些干桂花，味道就更香了。

【山楂苹果甘蔗水】

主要食材：苹果、梨、甘蔗、山楂糕

【具体做法】

1、甘蔗切小块，切的时候注意，顺着纹理切开，再切段就比较容易了，苹果、梨去皮切块，山楂糕切小块，没有山楂糕的用山楂片也可以。

2、所有食材倒入锅中，加入清水大火煮开，转小火煮20分钟，不需要加糖，煮好的水是甜的。

3、还可以跟马蹄、茅根，或者金桔、银耳一起煮，都很好喝。

另外，要少吃生冷寒凉，油炸油腻的食物，适当运动可以帮助身体更好地代谢，多晒太阳，常泡脚，身体素质自然会越来越好！