临近过年，猪身上哪块肉最受欢迎？猪后腿倒数第一，五花肉才第二

大家好，时间匆匆的过，稀里糊涂的马上就要过年了，有性子急的都已经开始准备年货了，其中大家准备最多的应该属猪肉了吧！在我们东北的农村，进入腊月以后，隔几天就会有杀猪的，此时大家也会为过年准备一些猪肉！它可是年货最重要的肉类，一般的菜系，还有饺子都离不开猪肉的！

那你知道猪身上哪块肉最受欢迎吗？虽然它们都叫做猪肉，但是可能因为位置的不同，在口感上还是大有区别的，所以自然有的部位好吃，有的部位口感差！所以这个挑选猪肉还是有点窍门的，今天我们就来聊一下猪肉的排行榜！

临近过年，猪身上哪块肉最受欢迎？猪后腿倒数第一，五花肉才第二

第五名：后腿肉

我们先来说一下后腿肉，它与前腿肉的区别则是口感很柴，那都是猪腿，为啥有区别呢？这个可能与猪平时活动时，它用前腿比较多，而后腿就是辅助作用！这也是他口感差的原因之一，所以这个猪后腿肉是不适合炒菜、更不适合炖菜，但是我们可以用它做成馅，包饺子、包子、烙饼等等都可以，味道还是不多的，因为做馅的时候我们可以往里面搅水，这样就会提升肉馅鲜嫩的口感！

第四名：里脊肉

再来说一下排到第四名的里脊肉，它的价位跟腰牌、后鞧比还是很高的，但它竟排第四名，那指定是还有比他口感更好的了，他主要是炒菜，做水煮肉片、锅包肉、还有京酱肉丝、鱼香肉丝等，这类的菜系是需要里脊肉的，还有过年孩子们喜欢吃的小酥肉，都是里脊肉做成的。

第三名：排骨

再来说说排骨，它可是餐桌上的一道硬菜，不管是过年还是平时招待客人等等，都是非常受欢迎的，像红烧排骨，冬瓜排骨汤，还有就是酸菜排骨汤，什么清蒸排骨、麻辣排骨、糖醋排骨等等，随便做一个放在年夜饭的餐桌上，不仅仅受欢迎，也是一道拿得出手的菜！

第二名：五花肉

五花肉没排名第一，大家是不是有点失望呢！爱吃肉的人大多数都喜欢吃五花肉，他有肥有瘦，口感软嫩，一点也不柴！尤其精品五花肉，用它来做红烧肉、扣肉等，简直是太好吃了！更有人喜欢用它做馅，也是包包子、饺子，馅饼，年夜饭餐桌上更有梅菜扣肉、蒜泥白肉、红烧肉，以及豆角炖肉等硬菜，深受大家喜欢，那味道自然不用说了！嘎嘎好吃······

第一名：梅花肉

第一名是不是很多人没有想到，不是五花肉却是梅花肉，其实喜欢吃五花肉大多数是能吃肉的人，觉得很香，但是不能吃肉就会觉得很腻人，而梅花肉就不一样了，他肉质鲜嫩，香而不腻，有肥有瘦，它的吃法更是适合炒、煮、炖，以及煎烤，但是再买梅花肉时也要注意了，因为它离猪雪脖很近，所以别买到带有淋巴的，那样可就不好了！

好了，今天就分享到这吧！你觉得哪块肉最好吃，记得留言！