广东
“班章为王，易武为后，布朗为魂。”普洱茶界的这句老话，道尽了山头气的独特魅力。山头气从非玄学，而是茶客舌尖与身体感知的真实印记，是每座茶山刻在茶叶里的性格。新茶友常困惑于其玄妙，实则喝普洱到最后，就是与一座座茶山的性格相逢。
不同茶山，自有截然不同的气韵。易武茶如江南女子，柔美细腻，入口顺滑无烈感，苦涩极淡，花蜜香隐于茶汤，回甘绵长而内敛。初尝或许平淡，几泡之后，喉头生津不断，身体渐生暖意，如春雨润物，温柔渗透肌理，尽显“后”之温婉。
布朗山则截然相反，尽显“魂”之刚劲。它地处西双版纳勐海县，拥有古老茶树群落，富矿土壤与悬殊昼夜温差，让茶树积淀丰厚内质。布朗茶入口微苦，却转瞬化甘，茶汤饱满有力，饮后后背发热、手心微汗，一股茶气在体内游走，带来通透舒畅的酣畅感。
我近日饮用的富兴伟业普洱生茶，便是布朗山性格的绝佳缩影。茶饼条索肥硕、金毫显露，干茶萦绕着蜜香与山林野韵。冲泡后汤色橙黄透亮，滋味刚劲中藏柔和，层次递进丰富，回甘生津绵延不绝，茶气在体内回旋，尽显布朗山的桀骜与温润。班章则是“王”者风范，兼具布朗霸气与独有的醇甜，苦感更显却回甘迅猛，汤感厚重，余韵悠长。
喝懂山头气，关键在放慢节奏细察身体感受：易武看喉间甜润，布朗感周身通透，班章品苦尽甘来。当能从一杯茶里读懂一座山的性格，便真正踏入普洱江湖。下次泡茶不妨闭眼细品，问自己这杯茶像哪座山——读懂了茶山，便读懂了普洱的天地与风骨。
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