冰雪季“蒸”出好“钱”景 哈尔滨亚沟黏豆包产销旺

时值冰雪旅游旺季，素有“中国黏豆包第一镇”美誉的哈尔滨市阿城区亚沟街道，黏豆包产业迎来产销两旺的黄金时刻。

日前，记者走进位于阿城区亚沟街道的哈尔滨天一生态农副产品有限公司生产车间，机器轰鸣声中，黄米的清甜香气扑面而来。工人们身着统一工装，分拣、包制、蒸制、封装，每一道工序有条不紊。一个个色泽金黄、软糯饱满的黏豆包从流水线上鱼贯而出，打包箱上密密麻麻的快递单标注着广州、海南、上海等地，见证着这份乡土美味的远行轨迹。

产销两旺迎高峰 香飘南北成佳礼

“从第一场雪落下，到年后开春，都是黏豆包的销售旺季。”哈尔滨天一生态农副产品有限公司负责人葛红东介绍，眼下黏豆包不仅稳稳占据哈尔滨本地饭店、超市、批发市场货架，更与广州、海南等地代理商建立长期合作。

刚生产出的黏豆包

今年冰雪季以来，企业订单量同比增长30%，日均产出黏豆包超2万斤，其中三成订单来自慕名而来的外地游客，黏豆包成为他们馈赠亲友的特色伴手礼。随着冰雪旅游热度持续攀升，单位团购订单纷至沓来，长三角、珠三角等地的经销商也主动上门洽谈合作，亚沟黏豆包正从东北冬日餐桌的特色主食，走向全国百姓的舌尖。这份亮眼的销售成绩单背后，离不开非遗匠心的坚守与现代化生产的赋能。

匠心引领促升级 品牌发展谱新篇

这位被当地人亲切称为“黏豆包大王”的亚沟人，与黏豆包的缘分已延续二十余年。早年在外地超市，葛红东偶然看到货架上黏豆包售价不菲，内心深受触动：“咱亚沟黏豆包有着上千年历史传承，咋就不能做成响当当的大生意？”带着这份执念，他毅然转行，一头扎进黏豆包产业。如今，哈尔滨天一生态农副产品有限公司已配备专业冷库与自动化流水线，彻底打破季节限制，实现黏豆包四季稳定生产。

黏豆包生产线

亚沟黏豆包的独特风味，源于世代相传的“低温发酵”非遗古法。甄选黑土地孕育的优质大黄米、黏玉米、糯米、红小豆为原料，经过清洗、发酵、磨浆、淋水、包制等多道精细工序制作而成的黏豆包，口感软糯、黏性十足却不粘牙。葛红东带领团队，将非遗古法精髓与现代化生产工艺深度融合，既守住传统风味的根，又通过真空包装技术延长保质期，让这份藏在东北冬日里的美味得以跨越山海、香飘四方。

身为亚沟黏豆包协会会长，葛红东始终以产业振兴为己任。在他牵头带动下，“亚沟黏豆包制作技艺”成功入选省级非物质文化遗产代表性项目，亚沟黏豆包跻身国家级绿色食品名录，2025年晋级国家地理标志保护产品哈尔滨地方行业标准，为产业高质量发展筑牢品质根基。

眼下，葛红东又擘画新蓝图，谋划建设黏豆包电商小镇，立志让亚沟黏豆包闯出更广阔的市场天地。品牌与品质的双重加持，让一枚小小的黏豆包，真正成为了带动一方百姓增收致富的“金疙瘩”。

小作坊变身大产业 豆包串起富民链

从古代行军打仗的便携军粮，到北方冬日必备的年节干粮，再到如今四季常备的餐桌美味，一枚小小的黏豆包，早已成为亚沟街道乡亲们增收致富的“金疙瘩”。冰雪经济的火爆出圈，更为这一特色产业注入强劲动能。亚沟街道乘势而上，正全力谋划做强做优黏豆包产业，将其打造成为带动群众持续增收的主导产业。

刚出锅的黏豆包

四十载栉风沐雨，亚沟黏豆包完成从“小作坊”到“大产业”的华丽蝶变。生产方式上，从一家一户的手工小作坊，升级为机械化、规模化的现代化生产线；销售模式上，从线下单渠道叫卖，拓展为线上线下多渠道融合的立体营销；供应周期上，从“一季鲜”的时令限制，变为四季产销不断档的常态供给。如今的亚沟街道，年产生产50万斤以上黏豆包的企业就有14家，黏玉米、大黄米、白糯米、黑糯米等多个品种琳琅满目，笨磨坊、臻年粘乐、陈金生等本土品牌声名远扬。

除了建设电商小镇，亚沟街道还锚定文旅融合新赛道，计划打造黏豆包非遗体验馆。未来，这里将集生产加工、文化展示、旅游体验于一体，游客既能亲手体验包豆包的乐趣，又能沉浸式了解千年民俗文化。一枚承载着千年技艺与乡土情怀的黏豆包，正借着冰雪经济的东风，香飘大江南北，蒸腾出乡村振兴的美好图景。

记者手记：一枚黏豆包的振兴之路

走进亚沟街道的哈尔滨天一生态农副产品有限公司生产车间，黄米香气裹着烟火气扑面而来。流水线上，金黄饱满的黏豆包鱼贯而出，打包箱上的快递单，将哈尔滨的乡土滋味送往天南海北。

这枚小小的黏豆包，藏着产业振兴的大文章。从“一季鲜”到四季产销，从手工作坊到现代化生产线，从本地叫卖到全国热销，非遗古法与现代工艺的碰撞，让千年美味焕发新生。订单同比增长30%、带动1500余人就业、每亩大黄米增收近千元，一个个数字背后，是农户们的笑脸，是“一业兴、百业旺”的生动图景。

更让人欣喜的是，黏豆包正跳出餐桌，迈向文旅融合新赛道。电商小镇、非遗体验馆的蓝图徐徐展开，这颗黑土地上的“金疙瘩”，正借着冰雪经济的东风，蒸腾出乡村振兴的美好未来。

• 记者：肖劲彪；摄影：肖劲彪；视频：肖劲彪