1. 大家好,我是小锐,本期商业观察聚焦茶饮市场的一场静默变革:当大多数品牌仍在9.9元价格带中激烈厮杀时,一杯标价26元的泰式奶茶却悄然掀起排队狂潮,消费者甘愿等待超过一小时只为尝鲜。
2. 数据极具说服力——泰柯茶园上海门店曾实现单月营收高达95万元;不到一年时间,全国门店扩张至130家;抖音平台与“泰奶”相关话题累计播放量突破7700万次,小红书上的相关内容流量更是飙升至1.3亿次以上。
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3. 同属茶饮赛道,为何泰奶能摆脱低价竞争困局,成功构建溢价能力?这轮强势回归背后,折射出新茶饮生态正在经历怎样的结构性转变?
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4. 反差破局:9.9元内卷潮中,泰奶凭啥撑起26元客单价
5. 茶饮市场的价格战早已白热化,为争夺用户注意力,诸多品牌将主力产品压至个位数区间,导致利润空间几近归零,部分甚至陷入“卖得越多亏得越狠”的尴尬境地。
6. 就在此背景下,一批新兴泰奶品牌逆势突围,将核心产品定价锁定在22至28元之间,坚定走上了高端化发展路径,开辟出全新的价值赛道。
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7. 这种反差最直观地体现在消费场景中。郑世隆古法泰茶门店常现排队长龙,有顾客反馈取餐需耗时75分钟,而因其新品“云顶泰奶冰”坚持现场手工制作,等候一小时已成为普遍现象。
8. 即便如此,在工作日午间时段仍有不少白领专程前来排队,红餐网实地探访发现,其广州门店外卖取货区始终堆满订单,骑手络绎不绝,订单密度充分印证了品牌的高人气。
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9. 郑世隆之外,泰柯茶园的成长轨迹更令人瞩目。该品牌于2025年4月在苏州开出首家门店后,迅速向北京、上海、广州、深圳等一线城市渗透,截至当前已在全国布局130家门店。
10. 除上海门店创下95万元的月收入纪录外,苏州店开业五个月以来,月均营业额稳定维持在40万元以上;BLACK TREE泰茶于去年国庆期间在深圳万象城开设全国首店后,也快速进驻多个一线及新一线城市的核心商圈。
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11. 线上热度同样居高不下。抖音“泰奶”相关话题总播放量超7700万次,小红书平台上关联笔记流量突破1.3亿次,大量用户自发分享探店体验和口感测评,持续点燃大众好奇心与尝试意愿。
12. 在低价茶饮陷入同质化泥潭的当下,泰奶凭借扎实的经营数据与强劲的流量表现,验证了高端定位在现制饮品领域的可行性。
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13. 价值重构:从街头廉价饮到高端打卡地,泰奶的三重升级密码
14. 曾经的泰奶在公众认知中往往与“甜腻”“人工香精”“低端速食”挂钩,尽管袋装冲泡形式一度流行,但始终难以形成持久影响力。如今的新一代泰奶,则通过系统性升级完成了品牌形象的彻底重塑。
15. 消费体验的全面优化,是支撑其溢价能力的关键所在。新锐品牌深谙当代消费者的深层需求——他们购买的不仅是一杯饮料,更是一段值得拍照传播的社交资本。
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16. 因此,这些品牌普遍选址于一线及新一线城市的顶级商圈,如郑世隆入驻广州天环广场、深圳湾万象城,天然具备强大的客流虹吸效应。
17. 在空间设计上,郑世隆运用原木材质与传统瓦罐元素相融合,呼应“古法熬煮”的品牌理念,营造出兼具温度与质感的手作氛围。
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18. 泰柯茶园则采用大面积原木色调,结合复古线条与现代极简美学,打造出沉静优雅的空间格调。同时引入“前厅接单+后厂操作”模式,提升服务节奏的专业性与流畅度,进一步强化用户体验。
19. 产品本身的革新,精准击中了当下主流人群对健康饮食的核心诉求。去化学添加、强调天然成分,成为撕掉旧标签的重要突破口。
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20. 泰柯茶园在其宣传体系中反复强调“以茶为本”,突出使用优质红茶、香茅、八角等真实原料,并深入挖掘泰国茶文化与中国本土果茶传统的交融点,增强产品的文化底蕴与地域辨识度。
21. 郑世隆则在点单小程序首页显著标注“轻盈”“自然”“低负担”等关键词,主打进口泰国红茶搭配有机鲜奶组合,透明厨房的设计让熬茶过程一览无余,新鲜食材明档陈列,无形中建立起消费者信任。
22. 在口味层面,新品牌也进行了针对性改良。针对传统泰奶过甜的问题,创新推出咸甜交织的复合风味,利用海盐或奶盖的微咸感有效中和糖分带来的厚重感,使其更契合都市人群的味觉偏好。
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23. 底层逻辑:泰奶翻红,是行业内卷后的必然选择
24. 市场不会凭空制造爆款,泰奶能在当下节点强势崛起,实则是行业演进规律作用下的必然结果。
25. 近两年来,“健康饮食”已成为餐饮消费的核心趋势之一,新一代泰奶品牌恰好踩准这一脉搏。
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26. 通过提供可调节甜度选项缓解甜腻担忧,依托天然原料与慢火熬制工艺重建品类形象,使泰奶逐步从猎奇型饮品转型为适合日常饮用的健康选择,也为后续规模化复制奠定了基础。
27. 同时,泰奶的爆发也是茶饮市场高度内卷之后的战略转向。其自带的异国风情属性与强烈风味特征,正好满足消费者对新鲜感与情绪价值的双重期待,成为行业寻找第二增长曲线的理想载体。
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28. 成熟的产业链协作机制,同样是推动其快速扩张的关键助力。以泰柯茶园为例,其成功并非孤立事件,而是依托专业团队协同作战的结果。
29. 该品牌由知名餐饮机构九十枼孵化,招商与运营环节交由7分甜团队负责,自诞生之初就拥有成熟的研发体系与强大的营销资源背书。
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30. 凭借九十枼与7分甜在商业地产圈的深厚积累,一批掌握核心商场资源的头部加盟商被迅速集结,助力品牌短时间内入驻各大城市黄金点位,构建起覆盖广泛的线下流量网络,将偶然性的单品爆红转化为可持续的连锁商业模式。
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31. 未来拷问:网红泰奶,能从昙花一现走向长红吗
32. 泰奶的复兴,既是自身产品迭代的成果,也是市场需求呼唤新叙事的产物。然而,热潮终会退去,这股风潮究竟能延续多久?它能否完成从网红符号到国民饮品的身份跃迁,仍是悬而未决的命题。
33. 当前新泰奶品牌的高定价策略与独特风味,客观上设定了较高的消费门槛,形成了特定圈层的筛选机制。同时,其强烈的网红属性使得品牌对高端商圈人流与高频营销活动产生较强依赖。
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34. 换言之,这场游戏更像是少数玩家参与的高端竞技,并非所有创业者都能轻易入场。从整个品类角度看,若要实现长期存续,真正支撑品牌的只能是过硬的产品力与稳定的品质控制。
35. 对于泰奶品牌而言,想要跨越网红生命周期,或许应从三个维度着手突破。
36. 第一,深化文化护城河,系统梳理泰茶的历史渊源与地域特色,避免停留在“异域风情”的浅层包装;第二,提升复购潜力,开发更适合日常饮用、价格更具亲和力的产品线,降低尝鲜后的流失率;第三,完善供应链体系,在坚守高端调性的同时优化成本结构,拓展至更广泛的城市层级与消费群体。
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37. 归根结底,泰奶的再度走红,是新茶饮行业探索差异化出路的一次成功实践。它用产品创新与体验再造证明了一个事实:跳出价格战泥潭并非遥不可及。
38. 但从短暂爆红到持久生命力,从社交货币到生活必需,仍有漫长的路要走。这不仅是对泰奶品牌的终极考验,也为整个行业提供了重要启示:唯有将短期流量沉淀为长期口碑,把一时好奇转化为日常习惯,才能在激烈的市场竞争中赢得真正的立足之地。
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