广东
马上就要过年了就想给餐桌加道硬菜，今天给大家出道空气炸锅版的蒜蓉芥末黄油虾，给咱们的年夜饭增光添彩
做法非常简单，味道可是不简单，下面我就把这道菜详细介绍给大家
原料:罗氏虾10只【首选罗氏虾，壳薄，肉厚，头部还有大块虾黄，要选大的，40克左右，这样的吃着才过瘾，也可以用
其他大个海虾代替】黄油【选动物黄油】
调料:大蒜4头，介末膏，蚝油10克，食用油50克，生抽10克，味精5克，白糖5克
制作:
1.先处理虾，用剪刀将虾须，虾枪，虾爪剪掉，顺着虾背中间线剪开虾壳，把虾肉片开，虾腹要连着，不要切断，打开待用，一只虾就处理完了，按照这个方法把其他虾处理完待用
2.蒜用刀拍破，接着剁碎，不用剁太碎，比绿豆稍小就可以了，用水将蒜末表面的黏液洗净，控干水分。
3.锅上火，倒入食用油，小火将一半蒜末 炒至微微发黄，将另一半蒜末倒入，加蚝油，生抽，白糖，盐，味精熬一分钟，蒜蓉酱就做好了。
4.将空气炸锅里垫一张锡纸，将虾放进锅里摆好，把蒜蓉酱抹到虾身上，再将切成小块黄油放上，挤上一条介末膏，
5.调200度10分钟，就可以出锅了,最后撒点葱花点缀下，颜值瞬间拉满，端上桌保证被抢光
有人担心，芥末那么多能吃吗，请放心，芥末只要加热就没有炝的味道了，只剩一点点清香味儿，奶香味混着蒜香，，闻着都咽口水，光靠香味就能勾得人直流口水。
一定要趁热吃，咬一口连壳都是酥的，虾肉嫩得流汁，咸香中带点淡淡的芥末清香，越嚼越上瘾。
好了，今天就到这儿吧，如果有时间，我争取每天更新一篇，大家有什么不明白或者想吃不会做的，请在评论区留言，我会尽最大努力满足大家。
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