回顾2025猪业寒冬深度透视：CPI背后的代价与养殖户的生死突围

在2025年的中国经济版图中，有一个关键指标始终牵动着市场敏感的神经，那就是CPI。而在CPI的权重篮子里，猪肉价格往往扮演着牵一发而动全身的角色。

然而，当时间的车轮滚滚向前，驶入2025年的尾声时，人们惊讶地发现，这个曾经搅动风云的重要指标，竟然陷入了长时间的沉默与低迷。

猪肉价格，这一CPI的重要风向标，至今依然无法启动上涨的引擎，甚至在供需博弈的深渊中越陷越深。
在这个寒冷的冬天，河南一些养殖户站在空荡荡的猪场前，看着闲置了半年的猪舍，心中五味杂陈。

他们回想起自己年初做出的那个决定，如今看来，那无疑是一次拯救了他家庭命运的生死抉择。

早在2025年5月份之后，他们就毅然决定不再补栏。这一决策并非一时冲动，而是源于有些养殖户猪场遭遇猪瘟后的惨痛经历，以及对市场行情冷静分析后的理性选择。

他们的猪场曾经因为猪瘟遭遇了毁灭性的清圈，那一刻的痛心疾首让他们重新审视了风险与收益的关系。在仔细研究了市场走势后，他们做出了一个看似反常却极其明智的计划：将猪场空置半年。

一些中小养殖户们的经历只是2025年中国生猪养殖行业的一个缩影。透过他们的故事，我们能看到整个行业正在经历的深刻阵痛与艰难转型。

产能调整缓慢，猪价低位运行，这十二个字精准地概括了2025年我国生猪养殖行业的主基调。

在这场漫长的寒冬中，无论是像一些中小养殖户这样的散户，还是拥有庞大资本加持的规模猪企，都在经历着前所未有的考验。

一、 深不见底的亏损泥潭

时间回溯到2025年初，当时市场还残留着一丝对行情回暖的幻想。然而，这些中小养殖户凭着多年的经验敏锐地察觉到，市场上的猪实在是太多了。

尽管2025年上半年，猪价还在盈亏线之上艰难维持，但这更像是一种回光返照。他们清晰地记得，养殖行业实际上在9月份左右就已经彻底进入了亏损状态，而在此之后，这种亏损不仅没有收窄，反而愈演愈烈。

到了年底，行业依然处于不盈利的尴尬境地。他们常常对身边的人说，自己好歹是躲过了这波低迷行情，如果当初执意补栏，现在恐怕早已血本无归。

数据不会说谎。截至2025年12月28日，全国生猪交易均价仅为12.25元/公斤。虽然这一数字相比12月26日上涨了0.62元/公斤，但这微弱的反弹在漫长的下跌趋势面前显得苍白无力，更像是市场在绝望中的一次短暂喘息。

我们需要清醒地认识到，正常情况下，我国生猪养殖的成本盈亏线在14元/公斤之上浮动。这意味着，当前的价格不仅让养殖户无利可图，甚至每卖出一头猪，都要承担实实在在的亏损。

对于像中小散养户来说，成本控制是生存的关键。他们的养殖场没有雇人，所有的脏活累活都由自己和家人承担，这使得他的养殖成本控制在了13元/公斤左右。

即便如此，面对12.25元的市场均价，他们依然要面临每公斤近一元的亏损。而对于那些规模化企业，由于涉及庞大的管理费用、财务费用和折旧摊销，其综合成本往往更高，亏损额度也就更加惊人。

二、 规模企业的囚徒困境

在现有的产能贡献中，规模猪企依然占据着大头。过去几年，为了抢占市场份额，各大猪企不惜举债扩张，试图通过规模效应来降低成本、击败对手。

然而，在2025年，这种策略遭遇了严峻的挑战。尽管多家头部猪企全力推进降本增效，试图通过提升PSY（每头母猪每年提供的断奶仔猪数）、降低料肉比等手段来压缩成本，但在巨大的供需失衡面前，这些努力似乎杯水车薪，难掩行业的整体亏损。

这就引出了一个深刻的行业悖论：规模效应失灵了吗？并非如此，而是市场逻辑发生了根本性的变化。

当供应远远大于需求时，单纯追求规模只会加剧产能过剩，从而进一步压低价格。规模猪企陷入了一种囚徒困境：谁都不愿意率先大幅减产，因为一旦减产，就意味着市场份额的丢失和银行贷款的违约风险。

于是，大家都在硬撑，都在赌对手先倒下，都在期待黎明前的黑暗快点过去。这种僵持局面，直接导致了产能调整的异常缓慢。

一部分中小养殖户是聪明的，他们没有资本去和这些大企业博弈。即使零星出现的猪瘟让他们不得不清圈，但这反而成了他们的保护伞。

因为清圈，他们被动地切断了亏损的源头，而那些大企业，因为生物安全防控体系相对严密，虽然没有遭遇大规模的猪瘟清圈，但却要面对更加残酷的价格战。在这场战争中，没有真正的赢家，只有坚持得更久的幸存者。

三、 竞争力的残酷比拼

除了内部的供需失衡，外部竞争压力也不容忽视——有一个触目惊心的数据：比起进口猪肉，我们的成本仍然高出20%以上。这是一个令人警醒的数字。在全球化的今天，国内猪价并非孤立存在，国际市场的价格天花板始终悬在头顶。

为什么我们的成本比国外高出这么多？这背后涉及到饲料原料、种猪育种、养殖管理效率以及规模化程度等多种因素的差距。

虽然我国生猪养殖规模化程度在逐年提高，但与美国、巴西等畜牧业强国相比，在精细化管理和超强生产效率上仍有不小的差距。

国外的大平原农业赋予了其低廉的玉米大豆成本，而我们的饲料成本很大程度上受制于进口大豆的价格波动。

此外，种源的自主化程度也是关键一环。长期以来，我国种猪依赖进口，引种、退化、再引种的循环不仅增加了成本，也制约了养殖效率的进一步提升。

在猪肉价格低迷期，这种成本劣势被无限放大，使得国内养殖企业在与进口产品的博弈中处于被动防守的地位。

如果不能有效降低生产成本，国内养殖业将始终面临低价进口猪肉的冲击，行业利润空间将被持续压缩。

四、 猪瘟的阴影与空场的智慧

回到这部分中小养殖户的故事，我们不得不提到那个让所有养殖户闻之色变的词汇——猪瘟。

虽然材料中只提到了零星出现的猪瘟，但这对于个体养殖户来说，无疑是致命的。他们的猪场因为猪瘟持续出现清圈，这种打击不仅是经济上的，更是心理上的。

对于大型企业来说，他们有专业的兽医团队和完善的防疫体系，或许能够将疫情控制在一定范围内。但对于中小养殖户们来说，一次疫情就可能意味着一年的积蓄化为乌有。

正因如此，一部分中小养殖户在2025年5月份之后选择将猪场空置，这不仅是对市场行情的预判，更是对防疫风险的规避。

按照他们的计算，2025年上半年猪价尚在盈亏线之上，但他们看到市场上的猪实在太多，供给积压严重。

更重要的是，猪瘟的风险始终像一把达摩克利斯之剑悬在头顶。与其在风险和亏损的夹缝中挣扎，不如主动空场，以退为进。

这种空场的智慧，体现了中小养殖户在逆境中的生存哲学。在这个阶段，不亏就是赚，活下去比什么都重要。

五、 行业周期的变奏与未来展望

生猪行业素有猪周期之称，但2025年的这轮周期似乎与以往大不相同。多位行业人士预测，到2026年第二季度，猪价有望实现盈亏平衡线。

这意味着，这场寒冬可能还要持续半年以上。对于现金流紧绷的企业来说，这半年将是漫长得如同一个世纪的煎熬。

为什么这一轮周期如此漫长？核心原因在于产能的去化速度远远慢于预期。过去，散户是市场的主力军，他们的进出决策灵活，能快速调节产能。

如今，随着规模化程度的提升，市场决策机制发生了改变。规模企业出于战略考虑，去产能动作迟缓，导致供给端始终维持高位。

这种供给刚性与需求端的相对稳定甚至微幅下滑，共同构成了价格长期低迷的基础。

展望未来，整个行业将由规模效应转向精细化运营，市场也将步入微利阶段。这是一个不可逆转的趋势。

所谓的微利时代，意味着暴利不再，行业将回归正常的平均利润率水平。在这个阶段，拼的不再是谁能圈更多的地、建更多的猪场，而是谁能把料肉比降得更低，谁能把死淘率控得更低，谁能把每一分钱都花在刀刃上。

未来的养殖行业，必将是数据驱动的行业。从种源管理到饲料配方，从环境控制到疫病防控，每一个环节都需要精细化的数据支撑。

只有那些具备强大成本控制能力、卓越管理水平和强大抗风险能力的企业，才能在微利时代站稳脚跟。而对于中小散户而言，未来的出路或许在于合作化、组织化，或者像一部分中小养殖户们一样，通过灵活的战术规避风险，在市场的夹缝中寻找生存空间。

六、 CPI与养殖业的博弈

从宏观经济的视角来看，猪肉价格的低迷对CPI的影响是显而易见的。作为CPI篮子中的重要权重，猪肉价格的下跌在一定程度上平抑了整体物价水平，但这并非全是好事。

持续的低价会挫伤养殖户的积极性，导致未来产能的过度去化，进而引发下一轮价格的暴涨暴跌。这种剧烈的波动，无论是对消费者还是生产者，都是一种伤害。

政策层面显然也意识到了这一问题。如何在保障居民菜篮子工程的同时，维护养殖户的合理收益，实现市场的平稳运行，是摆在监管部门面前的一道难题。

收储政策的适时启动，对于稳定市场预期至关重要。但在产能严重过剩的背景下，收储更多是起到心理托底的作用，难以从根本上改变供需关系。

2025年的冬天格外寒冷，对于生猪养殖行业来说，这是一场关于生存的极限挑战。河南部分养殖户的空置猪场，记录着个体的无奈与智慧；规模猪企的艰难坚守，折射出行业的转型与阵痛。

当12.25元/公斤的价格被定格在2025年末的历史数据中时，我们看到的不仅仅是一个数字，而是无数从业者在这个寒冬里的叹息与挣扎。

虽然亏损是当前的主旋律，但我们也要看到，市场的自我修复机制正在发挥作用。产能终将出清，供需终将平衡，周期终将反转——人们又开始憧憬2026年了，难道会彻底反转吗？

正如行业预测的那样，2026年第二季度或许就是那个转折点。但在黎明到来之前，我们需要更多的耐心、更坚韧的意志以及更理性的决策。

对于身处其中的养殖户和企业来说，活下去，就是最大的胜利。而对于整个行业而言，这场寒冬将是一次彻底的洗牌，它将淘汰粗放的产能，催生更高效、更精细、更具竞争力的现代养殖体系。

在这个阵痛的过程中，我们或许会看到更多的中小养殖户们选择暂时离场，也会看到更多的企业壮士断腕。

但请相信，当春风再次吹拂神州大地，当猪肉价格回归理性区间，一个更加健康、更加成熟的中国生猪养殖业，必将在废墟中重生，继续守护着亿万国人的餐桌安全。

而CPI这个重要的经济指标，也将在行业走出低谷后，重新找回其应有的活力与节奏。

这一场关于猪肉的战争，其实远未结束，它关乎经济，关乎民生，更关乎每一个像老张这样辛勤劳作的人的命运，我们期待着2026年的那缕阳光，能够早日照亮这片寂静的猪场！