山西特产零食大盘点，每一种都超好吃！

山西物华天宝，好东西不计其数。之前我写过一篇山西特产饮料的总结，所谓吃喝吃喝，喝重要，吃更重要。今天就来盘点一下山西最具代表性和有特点的一些零食。这些零食都是方便的包装产品，无论在不在山西，都可以有办法得到。

1，平遥牛肉

作为一个晋中人，我必然首推平遥牛肉。跟许多牛肉特产所不同，平遥牛肉是真空包装的熟肉，有大袋也有小袋，可以冷切摆盘，也可以当小零食开袋即食。牛肉口感非常细腻绵软，味道香醇，适合全年龄段的人群吃。我的外地朋友，每次回家乡，总要带几包平遥牛肉。他说他要带给爷爷奶奶吃，他们全家人都非常喜欢平遥牛肉。

2，太谷饼

山西有一首非常经典的民谣叫《夸土产》，歌词第一句就是“平遥的牛肉太谷的饼”。由此可见，这两大特产在山西人心中的地位。总之我从小到大，都离不开这两样美食。太谷饼口感绵密，又香又甜，实际无论口感还是外形，都更像是糕点。太谷饼很耐储存，很适合当早晚餐实用，很顶饿。当年慈禧太后西逃至太谷时，就对太谷饼赞不绝口。

3，骏枣/壶瓶枣/红枣

山西特产枣类。最知名的有交城骏枣、太谷壶瓶枣、临县红枣等，这些在超市都有包装卖。这些大枣营养丰富，很适合女性食用。在此基础上，山西人很擅长做酒枣儿罐头，用白酒来让枣子保持风味。经常被用来在过年时招待客人。吃大枣可能对很多人来说不算有特点，但酒枣绝对有特色，冬天来山西，可以尝尝酒枣。

4，碗团

山西有许多地方都有做碗团/碗托的传统，例如柳林和平遥。但就品牌知名度而言，无疑柳林碗团最具知名度。荞麦做的碗团，用小刀分割成块，洒上辣椒油和香醋，这味道，简直美极了，绝对是零食中的极品，而且健康程度吊打油炸方便面。强烈推荐所有外地朋友品尝这个零食。

5，石头饼

山西很多地方都做石头饼，石头饼只要是鸡蛋面在石头上烘制而成，形状像蜂窝煤。因为很干，所以很耐储存，放很久都不会坏。口感很香很酥，即可以当小饼干零食吃，也可以当主食吃。我最怀念的 ，还是自己家里做的石头饼，太香了。

6，浑源凉粉

浑源凉粉是山西凉粉在市场上的主要代表，凉粉晶莹剔透，如同果冻，吃起来爽滑舒适，非常凉爽。很适合在春天这种干燥的时候食用。其实应县凉粉也不错，但在市场上很少见到工业包装化的产品。所以离得远，只好买浑源凉粉吃了。吃这个比吃方便面健康，而且更便捷，可以当主食，也可以当作一个凉菜。

7，运康锅巴

山西小孩们应该都吃过这个锅巴，外形看起来很别致，口感很扎实，有许多口味，个人感觉香辣味的最好吃。这个也很扛饿，上学时有的人不吃饭，就啃一袋运康锅巴吃。

8，炒琪

这个主要流行于晋南地区，是土跟面粉结合，炒制的食品。一口一个嘎嘣脆，据说对肠胃非常好，对拉肚子也有用。很多外地人都专程去吃过这个，戏说是“吃土”。

9，闻喜煮饼

是运城闻喜县的特产零食，一些超市和便利店也有卖。我吃过一次，说是饼，其实我感觉更像糕点，咬下去很软很甜，外面的芝麻粒特香。现在煮饼也有许多种口味可选，应该是运城孩子的最爱。

10，昔阳压饼

这个在很多超市都有卖，我去昔阳县大寨村旅游时，也曾买过几包，回来当零食吃。压饼薄薄的，比薄脆饼干还要薄，非常好吃，吃起来很香。但注意不要一次吃太多，因为太干了，吃多了容易上火。

11，阳高杏脯

大同阳高的特产，也是我最近特别种草的一个零食。因为我很喜欢吃酸的东西，对杏肉、梅肉等都爱不释手。但总觉得市面上很多这种零食不那么健康。而阳高杏脯完美解决了这个问题，它是杏儿晒干的，不添加任何辅料。所以吃这个杏脯，完全是吃杏子的原味，而且还多了几分紧实。我自己尝过后，就立刻爱上，强烈推荐给喜欢吃酸甜味儿的人。

12，酸枣面

这个东西在山西很多景区被当作土特产售卖，原因在于山西产枣，山西人又爱吃酸，自然就诞生了这样的零食。我们小时候，很喜欢在集市称斤买。酸枣面主要以酸为主，带一点甜。爱吃山楂的人应该也会爱吃这个，很适合开胃。

以上是我总结的在超市或者网上比较容易买到的包装零食。山西的特产太多了，很多都局限在了县里，有待被进一步推广，所以我知道的也不算多。此外还有很多是因为只能在当地吃，亦或者知名度和代表性没那么高，例如应县滴溜、祁县耐咬咬、定襄蒸肉、晋城猪肉脯等等，我就没有特意列举。各位有补充的，可以在留言区提出。

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