MUJI员工食品清单：吃不腻的肉丸汤面，是真正被低估的懒人神作

日本的MUJI无印良品近期公开一篇由内部员工分享的私藏清单，这次邀请的是，负责无印良品内部数据分析的K先生，他长期主要负责销售数据与商品表现，私下对食品类别特别有兴趣，几乎吃过、喝过无印良品多数食品。

由于与伴侣同为在家工作型态，日常三餐、咖啡时间到囤货，都高度依赖无印良品的食品线，也让他的推荐不只是「好不好吃」，而是建立在长时间实际使用与反覆回购的生活经验之上。

有机无咖啡因咖啡×深焙原创配方：每天都能安心喝上一杯

K先生与太太皆为在家工作型态，对他来说，咖啡不是用来提神冲刺，而是一种日常习惯。他形容无印良品的咖啡「不是特别张扬的味道，但很好选、也很好融入生活」，正因如此，才适合成为每天都会喝的存在。

其中，他特别推荐「有机无咖啡因咖啡」。即使不含咖啡因，风味依然完整，让人在晚上想喝咖啡时不必多一层顾虑。这种「想喝就喝」的自由感，反而让生活更放松。

无印良品的咖啡提供豆、粉与滤挂包等形式，K先生也会依照时间与心情切换：周末用手摇磨豆机慢慢研磨、手冲；平日早晨则直接用滤挂包快速完成。甚至连冲煮后的咖啡渣，他也会留下来作为除臭用途，放进容器里使用。

更让他印象深刻的是，无印良品会使用因外观不匀而无法出货的咖啡豆。他知道这些豆子并非品质不好，只是「不够漂亮」，反而让他在喝咖啡时，多了一层对产地与制程的理解。

不锈钢刻度手冲壶：不追求专业，也能好好冲

谈到冲咖啡，K先生并不迷信器材或技术。目前使用的不锈钢滤杯与滤纸，已经足以应付日常，接下来想入手的，就是无印良品的不锈钢刻度手冲壶。

细长壶嘴能更稳定地控制水流，加上刻度设计，初学者也能掌握注水节奏。而冲咖啡这样的日常，反而成了他们俩夫妻每天谈话自在的片刻时光。

汤面调理包〈香味蔬菜与肉丸〉：一锅完成的美味午餐

K先生坦言，虽然喜欢料理，但工作日的中午还是偏好快速、负担小的选项。比起传统意大利面，他近来更常使用「一锅煮」的汤面调理包。

其中「香味蔬菜与肉丸」这款是他们私心的最爱，吃起来是温和、舒服的味道。香草调味的肉丸搭配蔬菜高汤，喝起来不厚重，却能让身体慢慢暖起来。

最大的优点在于：不需要另外煮面。干燥意大利面直接下锅一起煮，省去洗多个锅子的麻烦。再依当天心情加入蔬菜或其他配料，每一次都能有些微变化，就算每天吃也不会太腻。

辣味蒜香番茄：拌一拌就行的快速上桌料理

每当工作较繁忙的日子，K先生的最后一道防线，是「拌一拌就好」的意大利面酱。其中他最常回购的是辣味蒜香番茄口味。理由很单纯：快速、好搭、变化性高。家里有什么就加什么——培根、香肠、鲔鱼，甚至只是一颗半熟蛋，都能让一盘面立刻完成。

从这份由K先生分享的年末清单里，其实不难拼凑出他们在家工作的日常轮廓——早晨用一杯自己手冲的咖啡开场，忙碌的平日靠即食料理快速解决一餐，时间充裕的时候，则愿意为一锅汤面多留一点耐心。或许下次经过无印良品时，可以尝试看看这些被钦点的好物。