天崩开局到逆势翻盘！ 西贝换公关后神操作： 食客为何还愿排长队

哈喽，大家好，杆哥这篇评论，主要来分析天崩开局到逆势翻盘 西贝换公关后神操作 食客为何还愿排长队

北京商场里西贝门店前排起的长队，和网上一度的骂声形成鲜明反差。明明深陷舆情风波，为何消费者还愿意买单？这场从硬刚翻车到逆势翻盘的危机公关，堪称价值千万的实战课。

天崩开局！硬刚罗永浩 + 内宣翻车

西贝的危机公关上半场堪称灾难。9 月，品牌硬刚罗永浩，直接撞上了舆论枪口，不出意外陷入口碑泥潭。

9 月 15 日，西贝发布致歉信推出整改，老罗认可这一进步。可仅仅 8 天后，西贝内宣账号发文博同情，再次引发舆情争议。

事后才知，该账号隶属于文化部而非公关部，暴露出内部账

号管理的混乱。上半场两大失误，一是不该硬刚，二是没让公关接管所有对外发声渠道。

中场换人！闭麦一月稳住舆论

圈内传言西贝公关部被集体解聘，新团队上场后画风突变。

从 9 月底到 10 月底，西贝开启 “闭麦” 模式，仅对闭店潮传闻简单回应，全程不主动发声。

这波操作精准踩中舆情规律：大众气头上时，沉默比辩解更有效。一个月的冷静期，成功让舆论情绪降温，为后续翻盘埋下伏笔。

精准出击！涨薪降价 + 阳光厨房赢信任

11 月，舆情冷静期过后，西贝开始放出大招。

延迟曝光的员工涨薪和降价整改政策，既戳中打工人情感共鸣，又给消费者实打实的实惠。

12 月食安新规落地，西贝没有下架争议产品，而是选择正名，同时全面落地阳光厨房，直播后厨操作。一线员工还能拿到食安相关奖金津贴，这波操作直接消解了大众对预制菜的安全焦虑。

收官点睛！创始人检讨 + 大厂公关逻辑

12 月 21 日，创始人贾国龙接受专访真诚检讨，宣布放弃个人 IP，还透露加大出海力度的计划。

至此，这场危机公关画上句号。新团队的核心思路，和华为、京东等大厂一致：公关要放大业务价值。

西贝守住了食品安全底线，整改动作落到实处，消费者自然用脚投票。这也印证了一个道理：好的公关不是嘴上功夫，而是业务的价值倍增器。

时代变了，短让信息传播更快，情绪比事实更易扩散。品牌公关早已告别图文时代的话语权垄断，唯有平等真诚对待消费者，才能在舆情风波中站稳脚跟。