从开始流行秋天的第一杯奶茶开始,奶茶是我们每一个爱喝饮品的至爱。又有一句话说:天冷奶茶在手不会冷得发抖。
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在当下不管是大人孩子尤其是年轻的人士,都特别爱喝奶茶。咱们出去逛街休闲娱乐时,上班时等都习惯性会买上一杯奶茶喝。更有宅在家的朋友直接点外卖奶茶送到家。现在生活条件好,注重养好身体才是重中之重,应该都明白外面那些奶茶店做的奶茶用的原材料是什么,应该都是心知肚明的,据曾在奶茶店工作的朋友说好多各种什么勾兑出来的。也不是在这里诋毁外面的那些奶茶店铺做的不好,毕竟原材料不是奶茶店自己加工的,都是直接在外面进购的,为了追求口味口感好,各种添加剂糖精香精等。
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我们家的自己两个孩子都特别爱喝奶茶。自从朋友说了,很少在外面买奶茶喝。孩子嘴馋了就自己动手在家做,做法简单也快捷。
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用的食材:红枣五六颗,枸杞一勺,生姜片两片,红糖2满勺(不喜欢太甜的一勺也可以,根据自己喜好适量),红茶茶叶一勺,250毫升牛奶一盒,或者鲜牛奶也可以,纯净水200毫升。用的工具:烤奶罐一个,没有用锅也可以,建议用带平底的锅。
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做法也简单:我用的是烤奶罐做的,直接在炒菜的液化气灶煮,把火开到最小烤奶罐烧热放入红糖和茶叶快速翻炒。翻炒1分钟到2分钟左右,炒出茶香和焦糖香,加入红枣,枸杞姜片,然后加入200ml的纯净水用小火煮开五六分钟左右。最后再加入250ml的纯牛奶,切记,一定要用最小的火煮,可以煮开,也可以煮两三分钟。我是直接用小火煮开,注意防止溢出来。
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做好了直接倒入杯,或者想和外面奶茶店一样的方便携带,可以在网上买那种专用的奶茶杯和吸管。浓浓的奶香带淡雅茶香,还有一点淡淡的姜糖味,喝起来真的是暖心又暖胃,自己动手做的都是看得到真材实料,喝着舒服又健康营养。也遵循了老中医的养生法则。喜欢喝牛奶的也可以这样做,因为老中医说牛奶直接喝比较寒凉。
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