秦英林：向品质进发

来源：@中国企业家杂志微博

“向内求、挖潜力，把研发精力放在破解消费需求痛点上。”

文｜《中国企业家》记者 李艳艳

编辑｜何伊凡 见习编辑｜李原

头图摄影｜邓攀

如果给牧原的2025年打分，秦英林的答案是：80分。

“这个分数肯定了我们的进步，也意味着还有很多空间。”秦英林对《中国企业家》说，“随着行业生产能力的整体提升，单纯的规模扩张、效率提升已经不够，必须向品质进发。”

从30多年前的创业初期到现在，牧原经历了多个行业周期，秦英林认为，每个周期都是一次行业升级和自我迭代。比如猪舍建设，从最初的传统样式，到不断升级的新式猪舍，再到适配环保、自动化生产的智能猪舍，这个过程中，“我们始终在自我革新”。

​摄影：李艳艳

2020年，企业正处于大发展阶段，“当时，牧原账上有200多亿元现金，还有大量银行贷款。有人怀疑我们造假，质疑我们大存大贷，为什么不花钱建更多猪舍？”但秦英林选择了一条“非共识”路线，主动降低发展速度，减少新建场区，把重心放在猪舍质量提升上。

“回头来看，这个决策非常正确。我们给自己留了一个小空间，可以慢慢迭代。”秦英林对《中国企业家》形容，这种自我更新的节奏，就像“蛇蜕皮”，像“剪指甲”一样，让企业有了更长的调整时间。“换句话说，疾速长大后的‘突然断臂’，才是身体无法承受之重。”

开年之际，牧原食品股份有限公司董事长秦英林接受了《中国企业家》的独家专访。展望2026年，秦英林认为，行业发展的核心趋势依然是消费升级与技术变革的双向驱动。尤其是，消费者对猪肉产品的需求越来越细分、越来越个性化。这既是挑战，也是机遇。

“很多人觉得消费者需求多变，难以把握，但我认为，是消费者需求在升级，是我们没有精准捕捉到他们的潜在需求。当产品达不到预期时，不满就会显现。所以，我们不能抱怨市场，只能向内求、挖潜力，把研发精力放在破解消费需求痛点上。”秦英林说。

以下为核心要点：

1.在牧原，AI不是虚无缥缈的概念，而是能切实提升生产效率、优化管理模式的工具。

2.牧原管理主线以技术为核心，所有业务都围绕技术水平的提升来推进，做到可量化、可求证。

3.“猪舍升级”的背后，我们思考过一个问题：就是创新迭代与先进产能变化的关系，我们一定需要在创新中自我迭代。

4.很多人觉得消费者需求多变，难以把握，但我认为，是消费者需求在升级，是我们没有精准捕捉到他们的潜在需求。当产品达不到预期时，不满就会显现。

5.面对AI浪潮，很多人担心人的角色会被取代，但我认为这个时刻远未到来。AI能把人从体力劳动和繁琐工作中解放出来，同时也会创造新的工作需求。

以下为秦英林自述（据采访内容整理，有删减）：

2025年对牧原而言，是扎实且充实的一年，整体成绩比较满意。这一年，我们最核心的突破在于技术转化。养猪生产的稳定性显著提升，猪的成活率稳步提高，成本也实现了有效下降。这些实实在在的成果，是我们过去多年创新研发、探索实践的正向反馈，也让我们对未来发展更有底气。

这一年，生成式AI的发展备受热议，国内外环境变化、消费趋势调整，让整个行业都站在变革的十字路口。在牧原，AI不是虚无缥缈的概念，而是能切实提升生产效率、优化管理模式的工具。我们对AI的态度是“脚踏实地、按需应用”，不盲目跟风，而是结合生产实际需求，布局相关技术产品。

以技术为核心，向品质进发

如果给牧原的2025年打分，我会打80分。这个分数肯定了我们的进步，也意味着还有很多空间。

2025年的技术指标和生产指标比2024年、2023年都有了明显提升，证明技术落地的方向是正确的。但在管理完善和人才培养方面，我们还要不断提升，持续努力，让企业管理像打磨技术一样，变得更有章法、更有条理，真正做到让自己满意。

目前，公司的很多管理工作由二代核心管理层执行，我更多时候是作为观察者，看到问题就和他们一起讨论，共同寻找解决方案。这种模式让我有了更多时间思考，反而比以往更加充实。牧原管理的主线以技术为核心，所有业务都围绕技术水平的提升来推进，做到可量化、可求证。

我们不断向外部优秀企业学习，让传统企业的管理方式与新兴企业相融合，与时俱进。2025年，我走访了不少行业内外的优秀企业，最大的感受有两点。

一是我们这个行业与发达国家相比，仍存在不小差距，而这种差距恰恰是我们的切入口和发力点，让我们知道未来该往哪个方向努力；二是无论企业大小，管理者都在用心付出、发挥智慧，这种精益求精的精神，我们需要学习。

2025年的实践也让我们更加明确，企业的生存不能只停留在提升效率、降低成本的浅层次目标上。效率提升本质上是对社会资源的节省，能用最少的资源消耗提供更多优质产品，企业才有机会穿越周期。随着行业生产能力的整体提升，单纯的规模扩张、效率提升已经不够，必须向品质进发。

​来源：受访者

从牧原创业初期到现在，我们经历了多个行业周期，每个周期都是一次行业升级和自我迭代。比如猪舍建设，从最初的传统样式，到不断升级的新式猪舍，再到适配环保、自动化生产的智能猪舍，我们始终在自我革新。

“猪舍升级”的背后，我们思考过一个问题：就是创新迭代与先进产能变化的关系，我们一定需要在创新中自我迭代。2020年，企业正处于大发展阶段，我总在想，我们这三两年内快速建起来的猪舍，未来会不会落后，成为负担，因为猪舍改造成本非常昂贵。

所以那时候，我们就把发展速度快速降下来，把质量提上去了。当时，牧原账上有200多亿元现金，还有大量银行贷款。有人怀疑我们造假，质疑我们大存大贷，为什么不花钱建更多猪舍？之后几个月，我们逐渐把发展速度降下来，减少新建场区，把重心放在质量提升上。

回头来看，这个决策非常正确。我们其实给自己留了一个小空间，可以慢慢迭代。这种自我更新的节奏，就像“蛇蜕皮”，像“剪指甲”一样，让我们有了更长的调整时间。换句话说，疾速长大后的“突然断臂”，才是身体无法承受之重。

顺应消费趋势，强化AI赋能

展望2026年，行业发展的核心趋势依然是消费升级与技术变革的双向驱动。尤其是，消费者对猪肉产品的需求越来越细分、越来越个性化。

过去大家吃猪肉，只关注“有没有”“够不够”等基本需求，现在更关注“香不香”“嫩不嫩”，会细分到喜欢哪种口感、哪种风味，对产品的辨知能力，产品需求在不断提升。这种消费需求的变化，对我们来说既是挑战，也是巨大的发展机遇。

很多人觉得消费者需求多变，难以把握，但我认为，是消费者需求在升级，是我们没有精准捕捉到他们的潜在需求。当产品达不到预期时，不满就会显现。所以，我们不能抱怨市场，只能向内求、挖潜力，把研发精力放在破解消费需求痛点上。

​来源：受访者

这些年，我们一直在猪肉品质研发上投入大量精力。肉质培育周期长，一次培育至少需要一年时间，投入的资金和人力成本都很高，但消费者需求就是我们的研发方向。我们已经制定了猪肉评分标准，明确不同人群对猪肉的偏好。2026年，我们将继续在猪的育种和品质管理上深耕。

很多人关注牧原的产业链延伸，对我们来说，这不是刻意为之的选择。随着中国经济发展和消费能力提升，消费者的分层、分类消费需求越来越清晰，生产端必须随之进行能力细分，才能匹配这种需求。消费端与生产端的双向交织、相互关联，推动着我们的业务不断延伸。

2026年，我们还将重点推进智能化体系的完善。一方面，深化全国管理的智能化和信息化建设，让集团化管理能够“一眼看透”每个业务末端，消除管理“黑洞”，不再过度依赖人工报表，避免出现问题几个月后才被发现的情况。另一方面，让智能化装备替代更多辛苦、繁琐的体力劳动，让养猪更轻松。

比如，巡检机器人可以24小时不间断工作，一旦发现问题及时推送预警，让养猪工程师从重复劳动中解放出来，降低工作压力。此外，在疾病诊断、环境控制、空气质量分析等非常辛苦的领域，我们也会加大智能化装备的应用力度，用技术完成大量复杂作业，提升生产的稳定性和精准性。

我们还计划把过去几十年积累的兽医经验、行业内的猪病案例逐一梳理，研究透彻后构建猪病大模型，让养猪工程师通过观察猪的腹泻、咳嗽等症状数据，就能快速大致判断病情。这个模型相当于把众多优秀兽医、专家的经验和能力集中起来，能有效提升整个行业的养猪生产水平，让更多生产者受益。

我相信，这个大模型将全面优化行业的生产力和生产关系。面对AI浪潮，很多人担心人的角色会被取代，但我认为这个时刻远未到来。AI能把人从体力劳动和繁琐工作中解放出来，同时也会创造新的工作需求，比如学习自动化装备的应用、监测智能系统生成的报表、管理智能化设备等。

就像过去的饲养员，现在需要学习智能应用APP，通过系统提交报告、学习新知识，工作内容虽然变了，但核心价值依然存在。我也非常愿意体验新事物，希望跟随年轻人的步伐一起前进学习。

民营经济发展几十年，经历了从基础薄弱、机会众多的阶段，到专业化、规模化的快速发展阶段，现在进入了复盘、升级的关键期，必须把技术作为核心支撑，把创新作为发展动力。牧原希望能和行业同仁一起努力，推动整个行业迈向更高水平的发展阶段。