北京
元旦过后，随着年关将至、寒假临近，亲友聚会需求攀升，各大热门商圈的餐厅、商超、影院、奶茶店客流涌动。“还有几天就要放假了，想趁着回家前和同学们再聚一聚。”正在奶茶店排队的大学生小高告诉笔者，自己和同学刚约完饭，大家一起顺路来买奶茶，“现在奶茶已经是我们聚会的标配了。”
茶百道相关负责人表示，新年以来品牌整体销量稳居高位，鲜果茶销量更在一周内出现明显上涨。“鲜果茶清爽不腻，特别契合节日聚餐的需求，拿我们近期回归的桑葚系列产品来说，首日销量便达到近20万杯。”
“小桑葚”带动“大销量”的背后，是茶百道为满足消费者需求对产品品质的持续升级。茶百道相关人士表示，以此次回归的“活菌·桑葚酸奶昔”和“乌漆嘛黑”两款产品为例，桑葚原料用量是去年的1.5倍，且新鲜桑葚颗颗手工去梗，整体果味更加浓郁、鲜感更足，一口下去可以嚼到爆汁的果肉。
该负责人进一步介绍：“我们深入产地源头，直采汕头优质产区的桑葚，该产区地处山地丘陵，露水充足且早晚温差大，有利于果实糖分积累；同时我们坚持‘下雨不采摘’的原则，就是为了确保每一颗桑葚的果体硬度达标、莓果风味浓郁。”
值得注意的是，桑葚属于极难储存的“短保”鲜果，新鲜度直接影响口感体验。为了保障消费者喝到最新鲜的饮品，茶百道对冷链配送环节进行了系统性提速，将仓库至门店的配送时效缩短至24小时，并实现了从源头到杯中的全链路品质管控。
消费市场迎来新年“开门红”，以新茶饮为代表的消费业态，通过优选原料产地、升级供应链效率等方式优化供给结构，在带动产地农业增收、助力消费增长方面发挥了积极作用。
（《财经》新媒体综编）
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