有些东西，本来不吃，吃吃也就习惯了

书名：《一食一味》

作者：汪曾祺

出版社：天津人民出版社

“家里人看我生吃葱蒜，大为惊骇。有些东西，本来不吃，吃吃也就习惯了。”

完全认同，之前的许多年团子完全不吃大蒜头和蒜瓣。每次去附近餐馆都能看到有的餐馆桌子上放着蒜瓣，我也就看看，从来不吃。

直到2024年底去不远处一家餐馆吃饺子，那天想着搞个油碟，刚好看到店里调料中有蒜泥，我就弄了一小碟。

饺子煮熟端上桌之后，搭配蒜泥，团子觉得格外好吃。

于是，从那以后，我爱上吃大蒜。

当然，直接生吃蒜瓣团子还是接受不了，但我可以接受与之相关的蒜蓉、蒜头油。

尤其蒜蓉，去年到现在吃光好几瓶。煮面、炒菜、凉拌菜，加点蒜蓉，口感丰富不少。

哈哈，直接空口吃蒜蓉我都可以，吃起来鲜甜美味，但是一点不腻。

丝瓜也是如此，以前很讨厌，但是这两年吃吃也就习惯。

人的口味会变，有些食物以前不吃，将来的某一天或许就吃了。

不过团子还是佩服汪曾祺，原本不吃苦瓜，后面也能吃。

芹菜我应该还是不会吃，因为我总觉得芹菜有一股令人讨厌的味道。

“有些东西，自己尽可不吃，但不要反对旁人吃。不要以为自己不吃的东西，谁吃，就是岂有此理。”

去年一整年尝试许多以前没吃过的食物，有些好吃，像蒜蓉、蒜头油、蒜黄、豌豆尖。

也有不好吃的，比如豆汁、折耳根、韭菜花。

但团子觉得重在尝试，我并不追求每种食物都必须要好吃，符合我的口味。

不断尝鲜是一个开盲盒的过程，也是一件无比有意思的事情嘛。

很多食物一些人讨厌，另一些人喜欢，甲之蜜糖，乙之砒霜。

下面这段话团子非常喜欢。

“总之，一个人的口味要宽一点、杂一点，“南甜北咸东辣西酸”，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。”

2025年团子一直在践行汪曾祺说的，一个人的口味要宽一点、杂一点。

饮食上，除了很喜欢吃的那些食物，我还尝了很多新食物，蒜黄、韭黄、安顺裹卷、凯里酸汤、蜜三刀、烤鲜乳条、折耳根……

读书上，以前读得最多的类型要属散文、小说、历史、漫画。

去年试着读一些我不是那么喜欢的经济理财、人文社科、科学技术、政治军事。

不断尝试过程中，越来越发现我没吃过的食物还有很多，没读过的书还有很多，我对这世界的认知只是冰山一角。

书读的越多，只会越来越谦卑。

不说世界之大，中国国土面积就足够大，同一个食物在不同地区有不同叫法。

团子所知道的叫法只代表其中一种，还有许多我不知道的。

所以，很多时候我们要接受食物与文化的多样性，看待问题要包容一些。

这点上团子自认为我做的还不到位，不够包容，还需继续向汪曾祺学习。

每次读汪曾祺的书总是有新的感悟与体会，常读常新，收获颇多。

除了写美食，团子还特别喜欢看汪曾祺写花花草草的内容，很温暖，很治愈。