加码烘焙赛道，亿滋中国激活在华增长新动能

伴随着人们对美好生活的不断追求，中国烘焙市场正迎来蓬勃发展，零售规模预计达1490亿元。消费者对新鲜、优质、口味创新且精致的零食产品的需求持续提升，为品牌带来了新的发展机遇。

最近，“奥利奥双层乳酪蛋糕”在山姆会员店正式上架。这款新品凭借其更丰富的口感层次与奥利奥经典品牌的强大号召力，迅速在消费者中引发关注。该产品的推出进一步丰富了亿滋中国在冷藏冷冻蛋糕领域的产品矩阵，更标志着其在华烘焙战略的持续深入与加速。

依托亿滋苏州全球研发中心的技术支持，2022年，亿滋中国研发并推出“奥利奥夹心云朵蛋糕”，切入常温保存蛋糕赛道。2025年9月，基于消费者反馈，2.0版本应运而生，品牌在延续奥利奥经典品牌调性与风味的同时，实现了产品体验的迭代升级，受到消费者好评。

在常温保存蛋糕之外，亿滋中国同样发力冷冻蛋糕品类。早在2021年，亿滋中国就与国内领先烘焙食品制造商恩喜村，签订了投资与战略合作协议，正式开启烘焙赛道布局。次年，双方联手推出“奥利奥乳酪蛋糕”，实现了经典品牌向冷冻烘焙品类的延伸，随后又推出“奥利奥奥趣杯”和“菲力芝士蛋糕”。2024年9月，亿滋中国宣布大幅追加对恩喜村的股权投资。

基于合作，亿滋中国推出“奥利奥利奥利卷”和“露怡巧克力黄油挞”，升级“奥利奥乳酪蛋糕”推出“奥利奥双层乳酪蛋糕”，并利用双方渠道资源，将产品上线山姆会员店和盒马鲜生，进一步拓宽品牌蛋糕产品的覆盖。

亿滋大中华区品牌冷冻蛋糕团队和战略负责人朱磊表示：“接下来，亿滋中国将进一步发挥恩喜村的产品研发能力，把奥利奥等亿滋旗下标志性品牌的独特体验带入蛋糕的细分品类，为消费者和客户提供更好的产品和体验。”

未来，亿滋中国将持续加大在烘焙品类创新方面的投入，持续优化供应链与渠道布局，以更贴合中国消费者需求的产品与服务，深化品牌情感联结，在实现自身业务持续增长的同时，为中国烘焙市场的升级发展注入更多活力。

原标题：《加码烘焙赛道，亿滋中国激活在华增长新动能》

栏目主编：祝越

文字编辑：周辰

本文作者：文汇报 张晓鸣