码住！为黄小蕾“续杯”的崂山私藏清单来了，山海滋味鲜到词穷

近日，演员黄小蕾被青岛网友的热情“投喂”成功种草，打卡了肉沫海参、鲅鱼水饺等地道美食后直呼被“香迷糊”。

其实，青岛海参料理可不仅仅有肉沫海参，比如青岛首创的石锅崂山珍菌鲍汁海参，用崂山泉水发制的刺参软糯弹牙，搭配野生松茸、牛肝菌等山珍慢煨入味，再以秘制鲍汁提鲜，盛入滚烫石锅中上桌，滋滋作响间香气扑鼻。这道美味在银丰玥美酒店就能吃到。

又或是极地海洋公园见海餐厅的那道老青岛炸酱活海参，将活海参经糖醋腌、米汤发后，与五花肉同炒成浓香炸酱，裹在手擀面上——咸鲜微甜，筋道与柔滑交织，是本地人私藏的家常豪奢。

若你顺着这股鲜味继续往东走，会遇见更多不张扬却扎实动人的冬日滋味。在港东村，港东渔火锅正热气腾腾：渔船刚靠岸，鲈鱼还在甩尾，转眼就成了桌上十一种吃法——刺身清甜、香煎焦香、红烧浓醇，虾蟹贝类现捞现涮，一锅煮尽山海之鲜。饭后踱步至码头，海风微凉，鸥影掠浪，恰是冬日里最舒展的节奏。

再往山里去，王哥庄的黄山村藏着一席别致的海蜇宴。新鲜海蜇头脆嫩如玉，或凉拌或炖豆腐或快炒肉丝，十几道做法轮番登场，清爽利落，正好中和了海参的丰腴。村子离仰口风景区不远，午后登高望远，云雾缭绕于山海之间，恍若步入水墨长卷。

青山渔村美景 图源：@平生志在温饱

若时间尚早，不妨拐个弯去青山村。这座被《中国国家地理》誉为“最美渔村”的地方，冬日尤显静谧：石屋依山而建，茶田层层叠叠，远处渔船静静泊在湾里，像一幅未干的水彩。

玩累了，就住下来。王哥庄会场社区有家海鸥艺术民宿，清晨推窗见海，傍晚包顿特色双虾水饺——两只饱满虾仁裹在麦芯粉擀的薄皮里，咬开是弹牙的鲜甜。

或者选西麦窑的邂逅美宿，尝一口本地刀鱼做的游龙刀鱼，肉嫩脂润，暖胃又养颜。

这一路，吃的是山海之间五百年的手艺与日常。正如那蒸了五百年的王哥庄大馒头，用崂山泉水和老面引子，在铁锅柴火里蒸出麦香蓬松的圆润模样——它如今已是省级非遗，却依然朴素地出现在每户人家的餐桌上，也出现在福田庄园那碗海鲜烩杠子头的热汤里，吸饱了海味与菌鲜，扎实得让人安心。

欢迎黄小蕾来崂山走走

这里的山海之间

藏着另一种生活节奏