不止雀巢，达能也曾召回! ARA供应商如何撼动婴配粉安全底线？

近日，雀巢在全球范围内启动的婴幼儿配方奶粉预防性召回，将公众目光再次聚焦于食品安全。这场始于欧洲、并迅速延伸至中国市场的行动，看似是企业主动的风险管控，实则揭示出婴配粉行业一个更深层的结构性隐忧：作为关键营养强化剂的ARA原料，竟可能成为食品安全风险的潜在载体!

雀巢中国官方网站发布两条召回公告截图

随着事件持续发酵，舆论焦点已从雀巢自身转向其背后庞大而集中的原料供应链，一个关键事实逐渐清晰：一家上游原料供应商的质量失守，让下游多家知名乳企的产品同时暴露于风险之中。

从法国预警到全球召回，雀巢奶粉污染事件如何步步升级？

本次雀巢婴幼儿奶粉的全球性预防性召回行动，其时间线与事件影响范围的扩展路径已清晰呈现，此次行动源于一次内部风险监测并随调查深入而逐步升级，最终指向供应链上游的特定原料问题。

第一阶段：法国境内启动调查（2025年12月上旬）

雀巢在法国对特定批次的Guigoz品牌产品启动预防性召回，初期仅以“质量问题”为由，调查同步展开。

第二阶段：风险明确，影响范围扩大至欧洲多国（2025年12月中旬）

随着调查推进，雀巢确认其位于荷兰的一家工厂某条生产线存在蜡样芽孢杆菌风险，召回范围随之从法国扩展至芬兰、丹麦、瑞典、匈牙利、捷克、波兰等更多欧洲国家，涉及品牌包括NAN、Nidina及Guigoz等。

第三阶段：锁定污染源头，升级为全球性召回（2026年1月5日）

基于深入调查，雀巢将风险源头锁定为供应商提供的ARA油脂原料可能含有蜡样芽孢杆菌毒素，召回范围因此进一步扩大至德国、奥地利、意大利等至少7个欧洲国家，更多品牌被纳入，包括Guigoz、Nidal、BEBA、ALFAMINO等，雀巢强调此为预防性措施未确认相关致病病例。

第四阶段：扩展至中国市场（2026年1月6日）

雀巢中国宣布对大陆市场销售的力多精、铂初能恩等4个品牌的30批次产品，以及跨境电商渠道的41个批次进口产品进行预防性回收，公司再次声明未收到相关不适报告，且主力产品未受影响。

雀巢中国对大陆市场召回的销售产品

此次召回行动呈现出明显的“由点到面、由表及里”的升级路径：从单一国家初步预警，到多国风险响应，再到全球锁定原料源头并覆盖主要市场，完整揭示了跨国食品企业在应对潜在供应链污染时的标准应对流程。

雀巢婴幼儿奶粉受影响批次号

ARA原料检出毒素，供应商到底是谁？

雀巢此次在全球范围内启动预防性产品召回，核心原因已明确锁定：其供应商提供的花生四烯酸（ARA）油脂原料中，检测出微量cereulide毒素。该毒素由蜡样芽孢杆菌产生，具有高度热稳定性，即使经过日常奶粉冲调的高温也难以分解。由于婴幼儿消化系统尚未发育成熟，摄入后可能出现恶心、呕吐、胃痉挛等急性消化道症状，构成直接健康威胁。

污染来源复杂且隐蔽，给全程质量管控带来显著挑战—从ARA油脂原料的生产、储存、运输，到接收后的使用环节，每一节点均可能出现管控漏洞。

蜡样芽孢杆菌在自然界广泛存在，更增加了原料在生产流转中被污染的潜在风险。此次仅因微量检出即触发全球召回，反映出婴幼儿食品行业对此类风险的高度敏感。

此次事件也揭示出当前标准中的一个监管空白：现行标准通常仅对蜡样芽孢杆菌的菌落数量作出限定，却尚未针对其分泌的cereulide毒素设定专门的限量标准。

供应链是否因此震荡？谁该为原料安全真正负责？这一问题再次被推至台前。

达能旗下奶粉此前因同类风险召回！

当ARA原料成为婴配粉安全链条上的“弱点”，一场由供应链上游引发的行业信任危机正在蔓延。

ARA（花生四烯酸）作为婴幼儿配方食品的关键营养素，其添加在国家标准中有明确规范，根据现行国标1段和2段配方食品若添加DHA，则必须至少添加同等剂量的ARA。

然而，此次雀巢全球预防性召回事件，将ARA原料的安全风险推至台前。这并非孤例就在此前不久，达能旗下爱他美已在塞尔维亚与克罗地亚，因相似的“蜡样芽孢杆菌风险”启动预防性召回。时间相近风险相似，市场不禁猜测，这两起国际品牌召回事件背后，是否存在同一问题原料来源。

目前，ARA全球供应市场呈现高度集中的格局。事件发生后，主要供应商反应不一：

·帝斯曼迅速发布声明，否认涉事原料由其供应，并称因此获得新增订单。

·嘉必优回应谨慎，仅表示相关原料正在检测中。

·而雀巢至今未公开涉事ARA的具体供应商信息。

这种信息不透明的状态，迅速传导至下游品牌与消费者端。为应对市场疑虑，包括蒙牛、君乐宝、菲仕兰、达能、Arla在内的多家企业已紧急发声，澄清自家产品所用ARA原料与问题来源无关。

从嘉必优的公开信息亦可看出，其客户已覆盖国内多家主流婴配粉企业，然而仍有部分品牌仅笼统表示“产品安全”，未明确说明原料供应商，加剧了消费者的困惑与不安。

此次风波暴露出行业在关键原料安全追溯与信息透明方面的显著短板，当婴幼儿“口粮”的安全命脉系于少数几家供应商时，品牌仅仅声明“与问题供应商无关”已显不足。产业链上的每一家企业，都必须重新审视并筑牢从源头到终端的每一道防线，建立更透明、可追溯的供应链管理体系，才能真正守护下一代的健康未来，这场由原料引发的震荡，正是对全行业供应链韧性的一次严峻考验!