新鲜上市！无锡人快抢！

蠡湖宝界公园码头

一艘渔船缓缓从湖心靠岸

舱里的花鲢、白鲢活蹦乱跳

传递出丰收的喜悦

“来了，蠡湖监测性捕捞第一网鱼上岸了！”1月7日上午9点50分，蠡湖宝界公园码头，一艘渔船缓缓从湖心靠岸，在场工作人员激动地欢呼。船刚停稳，6名渔民师傅就麻利地跳进船舱，舱里的花鲢、白鲢十分鲜活，传递出丰收的喜悦气息。

“这一网用赶网捕捞，有5000多公斤！”现场工作人员告诉记者。这次捕捞的都是3公斤及以上的花鲢、白鲢。这些鱼是蠡湖里的“净水小能手”，以湖里的藻类为主要食物，但生长速度比人工养殖的要慢。

由于在大水面生长，活动范围广，水生生物多，所以这些生态鱼肉质更加细嫩，口感更好。而低于起捕规格的花鲢、白鲢都会被放回湖里。这样既保证生态平衡，又使蠡湖更好地达到减少藻类、优化水质的“净水渔业”效果。

现场看到，船舱里的鲢鱼很是密集，且都白白胖胖，有的有30多厘米长。捕捞销售负责人高峰介绍，蠡湖鱼类以花白鲢居多，生活在水体中上层，无锡多年来对蠡湖水生态环境细心呵护，使这些鱼长势良好。“价格也很亲民，和市场价一样，花鲢每500克8元，白鲢比花鲢每500克便宜3元。”他笑着说。

现场，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心工作人员在对捕捞上来的花鲢、白鲢进行随机抽样监测。

该中心工作人员小张介绍，蠡湖是和外太湖不通的封闭水域，从2022年开始，无锡就启动了“净水渔业”工程——每年根据该中心的监测结果往湖里放适量花白鲢鱼苗，这些鱼以藻类为食，就像“水下清洁工”，能帮着净化水体，让蠡湖更清澈。

市民专属购鱼攻略

花鲢、白鲢在无锡餐桌上不算常客，但在东北很受欢迎，所以这次大部分会发往东北。

不过无锡市民也有口福！考虑到不少市民想尝一尝“家门口的生态鱼”，这次特意在小溪港高峰水产行、漆塘农贸市场设了销售点，方便大家购买。

价格也很亲民

和市场价一样

花鲢售价8元/斤

白鲢售价5元/斤

小溪港高峰水产行

地址：滨湖区华庄军民路高峰水产行（小溪桥）

电话：13951503282（高敏）

漆塘农贸市场

地址：滨湖区山水西路

1.本次捕捞渔获物分批次上岸，定点销售，并非每天有供应；

2.生态鱼肉质紧实，烹饪前用淡盐水浸泡10分钟可去土腥味，白鲢适合做鱼汤，花鲢适合做剁椒鱼头。

你有尝过蠡湖的生态鱼？

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编辑：寿晨

责编：李旭

来 源 ：无锡日报、无锡周末去哪等