四川
菜价涨得比年终奖还快，我却在菜市场角落撞见一堆没人理的包菜，八毛一斤，丑得踏实。拿回家随手一炒，胃瞬间暖了，才想起这货才是真正的过冬外挂。
它便宜，但营养半点不打折。维C比橙子猛，一片叶子顶两口果肉；维U是胃的创可贴，我上周熬夜火锅烧出的隐痛，连喝三天包菜汤就压下去。叶酸还高，闺蜜怀孕吐成狗，我把包菜切细丝拌酸奶，她居然能吞下整碗。
抗癌、防便秘、低卡这些官话没人想背，说点实在的：冬天裤子紧了，我把晚饭换成包菜炒蛋，两周裤腰松回一格，没饿过。同事跟风，结果甲减人群的她生吃两大盘，脖子先抗议，医生警告硫苷抢碘，从此她乖乖焯水再下锅。
胃胀气的也别作，棉子糖在肠道开派对，屁声比鞭炮响。我教老妈一招：起锅前撒点姜末，温性把寒气顶回去，她试完再没喊肚子鼓。
切法也有脾气。刀切断面滑，酱挂不住；手撕边缘毛糙，一咬酱汁炸开，爽感翻倍。剩叶子别扔，开水烫软包鸡胸，上锅蒸八分钟，就是零失败减脂卷，拍照发圈一堆人求链接。
说到底，冬天别只盯着白菜萝卜，钱包瘪、胃怕冷、体重秤数字飙，一颗包菜全接住。它丑、它土，可它把维生素、纤维、温柔热量一股脑塞给你，还顺手替你省下奶茶钱。省下来的那点碎银，就当是菜市场对成年人悄悄说的情话。
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