“拍电影的思维”做酒店，打造与众不同的入住体验

现在的酒店长得越来越像，你有的别人也有，凭什么你可以比别人卖得更贵？

近期我专门跑了一趟南京，考察了一家很特别的酒店——新街口万达美华。在这里住了三天，深入调研后，终于发现了它能提升溢价能力的核心方法。

首先，位置是真的“顶”。

这家店位于南京心脏地带的新街口商圈，周边保留了许多融合中西风格的民国建筑，对面就是中华书局旧址。

酒店所在的这栋楼，本身也是拥有近百年历史的老建筑。这种历史的厚重感和底蕴，是花钱也造不出来的。

其次，设计和服务是一体的。

一般酒店的设计与服务常常脱节，但这家万达美华并非如此。

一进门，从墙上的壁画、天花板上的复古吊灯，到管家身穿的民国洋装，甚至空气中飘散的咖啡香，所有元素都是一体的，好像在共同讲述一个完整的民国故事。

后来了解到，他们的服务和体验设计都是提前前置的，在酒店立项时就已经规划好了：未来一个叫“万人迷”管家穿什么、说什么、在何处奉上一杯雨花茶。

早餐不仅要好吃，还要打造一个“红楼梦粥铺”作为亮点，餐具也提前挑选好复古款式。

下午茶要做成民国主题，让人仿佛穿越到“金粉世家”。

就连房卡这样的细节，也在开业前设计完成，充满南京属地特色。

也就是说，从开业第一天起，员工执行的就不是标准商务酒店流程，而是一套沉浸式的、可以讲故事的“剧本”。

在立项之初，空间设计、服务运营与供应链就已提前设计整合，非常有效地控制了整个酒店的筹建效率。

第三，更厉害的是融合业主情怀，成就独一无二。

很多业主开酒店，或多或少希望将个人喜好情怀融入酒店设计，通常品牌可能只在大堂挂一幅业主喜欢的画作而已。

但这家店通过专业设计，把业主的偏好融合升级，既满足了业主需求，也让酒店成为市场中独一无二的存在，牢牢掌握定价权。

从经营数据就能看到效果：酒店只有43间房，但在国庆旺季，RevPAR比周边同档次酒店高出1.5倍。

开业预热和营销活动提前三个月就已准备好，大大缩短爬坡期。不少客人特地从上海等地赶来，就是为了住进这栋有故事的老房子。

对这些愿意支付溢价的客人来说，他们买的不仅仅是一张床，更是一段独特的沉浸式文化体验。

智鹏感想：

南京新街口万达美华给我的启发是：未来酒店的竞争，不是某一项要突出，而是看系统整合的能力有多强。就像拍电影，不是导演拍完了编剧才写剧本，而必须从一开始就确定要讲什么故事（定位）、场景怎么搭（设计）、角色怎么演（服务）、如何宣传（营销）。

这或许是酒店业跳出价格战，做出真正差异化产品的方法与思路。

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