湖北沙洋通报“未经检疫牛肉流入沙市区”：已启动畜禽屠宰专项整治行动，建立常态化监管机制

1月8日，湖北沙洋县食品药品安全委员会办公室发布情况通报：

近日，有媒体报道我县“未经检疫牛肉流入沙市区”的相关内容，我县高度重视。

此前，我县已启动畜禽屠宰专项整治行动，由县食安办、市场监管、农业农村、公安等部门组建工作专班，对全县畜禽屠宰行业全面开展排查。目前，正在加快相关案件的查办进度，针对涉事企业将从严从重查处，办理情况及时向社会公布。对排查中存在监管不力、失职失责的相关责任人，将依纪依规严肃处理。

后期我县将建立常态化监管机制，严格落实官方兽医24小时驻场制度，强化日常巡查与随机抽检，定期开展行业规范培训，从源头保障食品安全。

沙洋县食品药品安全委员会办公室

2026年1月8日

澎湃新闻此前报道

2025年6月至9月，未经检疫的牛肉多次从湖北省荆门市沙洋县流入荆州市沙市区，被监管部门发现并处罚。澎湃新闻发现这桩案件背后，是一个触目惊心的贩卖“倒牛”链条。

“倒牛”或称“赶刀牛”，多名当地从业人员称，行话里“倒牛”就是指生病了倒在地上爬不起来快死的牛。不过，也有官方人士表示，“倒牛”不能直接等同于病牛，需要进一步检测。

一个细节是，从源头牧场到农贸市场摊贩，他们都知道自己交易的是“倒牛”。

2025年9月26日，沙市区市监局联合荆州市公安局沙市区分局开展肉制品专项检查时，发现一农贸市场商户经营的牛肉无检验证明，现场查获牛肉带骨头合计200KG。

处罚措施是：没收涉案牛肉200KG，罚款10万元。落款时间为2025年11月10日。

相关工作人员介绍，这并不是第一次发现从沙洋运来的无证牛肉。上一次发现无证牛肉是在2025年8月15日——沙市监管部门在一农贸市场检查时发现了未经检验的牛肉，牛肉由车牌号为鄂DS72**的货车从沙洋运至沙市。

澎湃新闻了解到，除了8月、9月这两次外，2025年6月，沙洋的无证牛肉也曾流入了荆州沙市。沙市区市监局从商贩谭某桂处查获的无证牛肉均来自沙洋县。

无证牛肉事发后，沙洋县农业农村局于2025年6月中下旬对此事介入了调查，对涉事的沙洋中诚牧业有限公司、沙洋县十里清真牛羊屠宰有限公司均下发了《责令整改通知书》，从优化屠宰工艺流程等8个方面提出了具体的整改措施。

12月29日，针对“未经检疫的牛肉多次从荆门沙洋流入荆州沙市”一事，沙洋县农业农村局相关负责人表示，9月22日，该局组织省屠宰质量管理规范专家库专家，对该公司整改情况进行了复查，经专家组现场检查，该公司整改工作通过验收。10月21日检疫机构正式派驻官方兽医进场，该公司恢复正常生产。

为何在整改期间，仍有无证牛肉流向荆州？沙洋县农业农村局相关工作人员回应：12月30日，该局执法人员前往荆州沙市调取相关案卷。9月26日未经检验的牛肉来自沙洋县十里铺镇。目前，该局正在进一步调查中。

来源：沙洋县食品药品安全委员会办公室 澎湃新闻 B48