天津
来源：红星新闻
夜市、校门口、美食街
总会有几家卖炸淀粉肠炸年糕的店
很多人做副业时也会选择摆个小摊卖炸物
1月8日的这个热搜
让想摆摊卖炸淀粉肠的人更坐不住了
夫妻炸年糕淀粉肠年入百万
已买房买车
“炸年糕、淀粉肠已经八年了，一年毛收入100多万元，已经买房买车了。”
即将37岁的何理是湖北随州人，现在是湖北荆州长新夜巷美食街A1号小吃摊的老板。作为一名新荆州人，他在新风一路奋斗打拼，后来成家立业，至今已有10年。如今，他和妻子孙盼两人经营了2个小吃摊，年入百万余元的夫妻俩立下一个目标：除去成本和各种开销，每年决心存下50万元。
2015年，婚后的何理负债累累。经一位在长江大学当老师的堂哥介绍下，他和孙盼一同来荆州的新风一路摆摊谋生。
2017年，夫妻俩根据大学生的口味习惯，尝试炸年糕和淀粉肠。起初，他们一天只能卖几百元，慢慢增长到一千多元，再到后来，夫妻俩每天能卖到两千多元，高峰时还能卖到三千多元……
孙盼（右）和丈夫何理，以及岳母（左）在小吃摊忙碌。图源：极目新闻
“每天炸500多根年糕、1100多根淀粉肠，再多了就吃不消了。”何理说，一天毛收入3000多元，母亲帮忙打下手。孙盼则和岳母在不远的B56号摊位卖广式牛杂，一天能卖1000多元。“周末能卖到2000多元。”孙盼补充道。
记者注意到，何理右手中指的第一个关节已严重肿大变形。“每天要颠漏勺，关节就起茧子了。”何理说，虽然每天很辛苦，但平均每月毛收入能达到12万元，一年进账有100多万元。
来源：极目新闻
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