买烤箱时雄心万丈,要当烘焙大师,结果折腾两回就被打入冷宫,只热剩菜时才能刷个存在感。
现在,别让它躺那儿吃灰了,它用处大着呢!烤红薯、烤鸡翅、烤蔬菜,甚至给受潮的瓜子饼干回脆,都是随手的事。
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来学学网友的这些“烤箱用法”,用回本才算赚哦。
打开思路后,解锁它的隐藏技能,烤箱根本就闲置不了。
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01、煲汤
这绝对是最颠覆认知的用法。
网友@思言:
以前总觉得煲汤只能用砂锅,直到试了烤箱煲汤,直接封神!
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用瓦罐或者耐高温的锅具,装上焯水后的排骨、鸡块,加上葱姜调料和清水,不用看火不用盯着,烤箱低温慢炖两三个小时,出来的汤清澈见底,肉烂到一抿就化,连骨头缝里的鲜味都炖出来了。
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网友@糯米:
我家直接做出了瓦罐汤,四个罐罐加上调味后的肉末和鸡蛋、皮蛋之类的食材,加水九分满,加入生姜、盐,烤箱150度40-80分钟就行。
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一人捧着一个罐罐喝汤,冬天也能暖暖的。
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02、烤梨
秋冬天气干燥,来一碗烤梨再合适不过了。
网友@易易的柴米油盐:
一次烤三个梨,去皮去核,里面塞上泡好的红枣、银耳,喜欢甜的可以加两颗冰糖,用锡纸包好放进烤箱230℃烤50分钟到1小时。
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烤好的梨肉软糯香甜,汤汁浓稠滋润,喝一口下去,嗓子瞬间舒服了,比喝秋梨膏还管用。
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03、自制干花
喜欢养花的朋友,再也不用担心鲜花凋谢了。
网友@Sherry十一:
把鲜花插在烤架上,烤箱调至60-70度,烤100分钟。
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烤好之后,再倒挂晾一天,一束漂亮的永生干花就做好了。
用来插花瓶、做书签、装饰相框,都超级好看,还能留住鲜花的美好。
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04、做减脂餐
健身的朋友,再也不用为减脂餐发愁了。
网友@粥粥酱哇:
烤箱是做减脂餐的神器,鸡胸肉切成块,腌制15分钟后,和西兰花、胡萝卜、彩椒一起放进烤箱,200℃烤20分钟。
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烤出来的鸡胸肉鲜嫩不柴,蔬菜脆爽可口,低脂高蛋白,完美符合健身餐的要求。
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05、烤茄子
喜欢吃烧烤摊烤茄子的朋友,一定要试试烤箱版。
网友@兔叽酱的食光记:
茄子表面刷油,放进烤箱200℃烤30分钟,烤到茄子表面微微起皱就可以取出来了。
划开后再刷上一层蒜蓉酱,再烤10分钟,味道秒杀路边摊。而且自己做的干净又卫生,想吃多少就做多少。
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灵魂蒜蓉酱只需要将蒜、小米辣切碎,锅中倒入少许油,油热后倒入蒜蓉、小米辣,加入1勺蚝油、2勺生抽、1勺白糖、1勺盐、适量孜然粉,炒香后盛出即可。
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06、烤水果干
再也不用买超市里的水果干了,自己用烤箱做,无添加更健康。
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网友@肥仔的牛肉丸:
苹果、香蕉、猕猴桃、橙子,只要是你喜欢的水果,都可以用来烤水果干。
猕猴桃大概切成5毫米,火龙果4毫米,菠萝3毫米,其他水果切片,风炉模式80度3小时就可以出锅啦。
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07、烘焙咖啡豆
咖啡爱好者看过来,烤箱烘烤咖啡豆大获成功。
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网友@恰北北美少女:
烤箱预热至150℃,把生豆均匀地铺在烤盘上,150℃烘烤10分钟后,冷却搓皮。然后把温度上调至200℃,继续烘烤20分钟左右。
喜欢浅烘焙的,可以在第一次爆裂声后停止,喜欢深烘焙的,可以等到第二次爆裂声后再停止。
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网友@momo:
喝完的潮湿咖啡渣也可以进烤箱烘烤,80度10分钟,中间多拌一拌,烤完整个厨房都是咖啡香,咖啡渣用来做磨砂膏、香皂都很棒。
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08、冬天面团发酵
冬天温度低,面团发酵慢,这时候烤箱就派上大用场了。
网友@辰宸子:
烤箱用低温档,把揉好的面团放进烤箱,温度调至30℃左右,再放一碗温水,保持湿度。
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30-50分钟,面团就能发酵好,比在室温下发酵快多了。用来做面包、馒头、包子,效率翻倍,再也不用为了发酵而发愁了。
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