【史话】早先，中国没有海带；1927年海带从日本北海道引入到大连

五花肉炖海带豆腐

小酉是在内陆平原地区长大的，小时候尽管生活条件虽然差、但是年年都能吃到海鲜。那时侯每到过年时，家里都会买上一些海带，然后和大白菜、酥肉、粉条等在大锅里炖在一起，做成“过年菜”，每人盛上一碗。现在想起来还是觉得味道鲜美、令人怀念。

当然，海鲜一般指的海产肉类，把海带当成海鲜、很多人都认为是在搞笑，但在当时的内陆地区，确是很难得、很多人很少吃到的海味。

据说，中国古代是没有海带的，秦始皇没吃过。海带是1927年从日本北海道的函馆引入到中国大连，并逐渐扩散到烟台、青岛等地，然后流向全国的。

日本的海带历史悠久，据说从公元前145世纪至公元前6世纪的遗迹里，就发现有古人食用海带的痕迹了。海带和紫菜、裙带菜、石花菜等，都属于“海藻”。因为吃海藻的居民普遍长寿，所以海带在日本就被称为“长寿菜”。

海带丰收

据称，当年秦始皇派徐福去寻找长生不老药，想要找的就是海带。我国传统医学认为，海带性味微寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。

现代医学则证明：食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。

这里，小酉想要重点说的两点是：海带含有一种叫做硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇含量保持正常。

因此，胆固醇高的人，可以选择多吃海带。还有，海带对放射性的物质也有特别的亲和力，海带中的胶质能促进体内的放射性物质排出体外，减少放射性疾病的发生。

海带对于人体的其他好处还有：

1、海带表面的白色析出物是甘露醇，是一种利尿剂，有降压、消肿作用，是水肿、小便不利病人的食疗佳品。

2、海带是碱性食品，含钙量高。钙是防止血液酸化的重要物质，常吃能有效预防胃癌和肠道癌的发生。

海带结

3、海带富含碘、钙、磷、硒、胡萝卜素、维生素B1等多种人体必需的营养素。在这些元素的综合作用下，可减少脂肪在心、脑、血管壁上的积存，降低血中胆固醇。特别是，在油腻的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。

4、海带中含有丰富的纤维素，能够及时的清除肠道内的废物和毒素，有效的防止便秘和肠癌的发生。

5、冬天适当多吃些海带，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。

海带是人类摄取钙、铁的宝库。补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。海带含碘丰富，碘能促进甲状腺素分泌，增加身体的产热能力，抗冷御寒。

各位看官，以上这些海带的好处有没有打动你的呢？有的话，那就行动起来，买海带吃吧！