今日进“三九”，牢记：1不起，2不急，3多吃，做2事，来年少生病

“夏至三庚数伏，冬至逢壬进九”，所描述的正是数伏与数九的计算方式，不过逢壬进九的方式相对麻烦，为了简化，现代通用的则是“提冬数九”，其中的冬便是冬至，交节当天即一九头一天，数到九天后进二九，以此类推，直到第九个九天数尽，迎接我们的便是桃花纷飞的春日。

虽然提到数九便让人想到寒冷，其实每个阶段的气候都是不同的，如果以气温为坐标来绘制图表的话，其将是一个循序变化的曲线图。当然在整个冬九九中，人们最关注的当属最冷时期了。从我国多地来看，从冬至后，地表寒气便开始积攒，到三九到达顶峰，迎来最冷阶段。

这不小寒以后，气温一直在下降，正是在向三九过渡，今冬的极寒时刻就要到了，从头到脚都让人深感寒冷之意，是考验也是挑战，唯有强壮的身体才能安稳度过。所以这段时间最重要的便是保养身体了，从起居到生活，再到饮食中，都要“讲究”起来，牢记：1不起，2不急，3多吃，做2事，养好身体，来年少生病，下面就来看看具体是哪些吧！

1不起，

睡醒后不立即起床，古人讲究顺应天时，虽然冬至后昼夜时时长开始发生变化，但这个过程十分缓慢，如今依然是昼短夜长，且早晚温度更低，届时要遵循自然的生物钟，尽量做到早睡晚起，以养足精力。在醒来后也要注意，稍微懒一懒，在床上躺几分钟，可以轻轻舒展四肢，伸伸懒腰，再缓缓起床。而不能立即就站起来，不给身体缓冲时间，这样很容易引起头晕，跌倒，四肢无力等，也会给心血管增加负荷。

2不急

吃饭不要太急，数九寒天，饮食很重要，既要吃饱吃营养，也要保持良好的饮食习惯。由于工作等原因，很多人在吃饭的时候特别急，可谓狼吞虎咽，各种食物囫囵下肚。事实上吃得太急，可能会损伤食管，胃黏膜，也易引起消化不良，营养吸收效率也低。吃饭是头等大事，不妨让自己静下来，慢慢吃，好好享受美食，这样更健康。

3多吃

牛肉，天冷要吃温热的食物，比如牛肉，不仅可以为我们提供氨基酸，蛋白质，还蕴含着磷脂，铁，钙，铜等各种有益于身体的离子，有助于补气养血，健脾暖胃，强壮筋骨的同时帮助增强抗寒能力。

1、一些牛里脊片成小片，其中加些酱油，黑胡椒酱，淀粉，先拌匀，在表面淋些油封住。

2、切上一些配菜，蒜苔以及胡萝卜，都切得小一些，更容易入味。

3、锅热之后放油，过两分钟左右热透，牛肉倒在里边，加热一会儿将其划拉散，炒到断生后盛起。

4、蔬菜放里边快速炒，一分钟左右断生，淋些生抽，蚝油，咸度与味道都调好，牛肉重新倒回去，同蔬菜炒匀后盛出。

鱼，此时的鱼可谓是一年中最肥美的时刻，肉嫩营养足，有助于滋补脾胃肝脏，保护心脑，增强身体素质，润肤养颜等，届时要经常吃。

1、这里做的是鲫鱼，将其逐一清理到，洗好以后要擦干。

2、锅里放油，烧到六成所有的热度时，其放到里边，煎两分钟后再翻面，将表面的鱼皮都煎到定型焦黄时盛出来。

3、葱姜放到底油里，加一点剁椒酱，烹入一点红烧酱油，之后添上热水一碗，汤汁煮开把鱼夹进去。

4、焖十五分钟左右，其入味了，撒些葱段，小米椒关火即可。

藕，入冬以来我家每周都要吃两次的菜，本身粉糯甘甜，孩子都很喜欢，其有助于滋补气血，润燥养阴，改善体质等，天冷又燥的时节，要懂得吃。

1、一些前腿肉切成小块，连带着肥肉一起放到宽水里边，放点花雕酒煮透了，之后捞起来。

2、重新起锅，少许的油在里边热透，还是先把肉倒进去，多炒炒，然后加点酱油，葱姜，接着添上足量的热水，丢几个圣女果干，也可以是葡萄干，蔓越莓干等都行。

3、把藕的皮削掉，切小一些，并用清水冲洗两三遍，去掉淀粉。

4、一个小时之后，把藕倒里边，这时把盐补一些，汤汁咸淡合适即可，再咕嘟四十分钟关火，不用受汤汁，拌米饭很香。

做2事

重点部位做好保暖，三九天的冷是全方位的，届时外出要注意保暖，除了衣服裤子鞋子穿厚一些，重点部位也不能露着，如头部，颈部，腰部以及手，这些都很容易受到寒邪的侵袭，这时候都要做好保暖。

室内注意加湿，天冷了，室内的暖气空调都开得足了，虽然暖和了，却也让空气变得更燥了。这时候皮肤容易起细纹，口干舌燥等，鼻腔发干等，这正是在提醒我们太干了。所以要想办法提升室内空气的湿度，加湿器或是放上一盆清水，呼吸起来更顺畅，也对身体更有益。

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