寒冬要多喝汤，喝鸡鸭汤不如这4碗汤，我家一周做5次滋养润燥暖身

目前正处于一年中最寒冷的数九寒冬，天气寒冷让人们对于能量需求增加，来保持体温和抵御寒冷。而汤作为传统的养生方式，既能为人体补充营养，还能温暖我们的身体，故有“ 冬季多喝汤,好处一箩筐”。汤是将多种食材放在一起熬煮而成，富含多种营养成分，有助于提高身体的免疫力，增强抵抗力，还能防止感冒，且还能润燥通肠，帮助清理体内毒素，促进新陈代谢，保持身体的正常运转。寒冷的冬季要多喝汤，补益营养, 温暖脾胃, 驱除寒气。说到喝汤，人们首先想到的是鸡鸭汤， 但在数九寒冬，喝鸡鸭汤不如这4碗汤，我家一周做5次，滋养润燥暖身 ，一起来看看吧。

01. 菌菇菠菜猪肝汤，冬主“藏”，，养藏养精最重要，随着气温下降，身体的阳气逐渐收敛，补气养血就特别重要。如果气血不足，容易脸色苍白、精神萎靡、免疫力下降，甚至容易感冒发烧，畏惧寒冷。而猪肝营养丰富，富含蛋白质、铁等矿物质等营养成分，具有益气补血，养肝明目补等功效。将猪肝与松茸菌、菠菜等食材制作而成的汤品，营养又鲜美，好喝不油腻，既能滋补身体，补气养血，又能驱寒暖身，气血足面色佳，非常适合冬季食用。

推荐菜谱【菌菇菠菜猪肝汤】 原料： 猪肝 1块 菠菜 1把 松茸菇 1小盘 淀粉 少许 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 少许

制作过程： 将猪肝冲洗干净后切成片冲洗干净后备用； 猪肝片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制5分钟备用。 烧锅开水，将洗净的菠菜放进锅中焯烫变色后捞出备用，这样能去除菠菜中所含的草酸。 烧热锅放入少许油， 加入准备好的松茸菇放进锅中翻炒几下， 加入适量的水炖煮三分钟， 加入腌制好的猪肝片放进锅中煮至变色， 再加入焯好的菠菜放进锅中去煮，加入少许盐和胡椒粉调味即可。

02. 白萝卜羊肉汤，数九寒冬阴气已达至极盛，阳气悄然萌芽，身体的吸收率也很高，这时是进补的最佳时节此时进补。羊肉是冬季温补的绝佳食材，味道鲜美，营养丰富，可收到进补和防寒的双重效果，增强身体免疫力，抵抗疾病。 萝卜能消积化痰，助消化，赛过“人参”，它俩是绝配，简单炖煮就特鲜美，羊肉软烂不散,萝卜透明入味，是寒冬养生的首选汤品，滋养暖身又润燥，全家人都爱喝。

推荐菜谱【白萝卜羊肉汤】 原料： 羊肉 1盘 白萝卜 1根 姜片 少许 高度白酒 1勺胡椒粉 少许 葱花 少许 盐 少许

制作过程： 烧锅水，加入少许姜片和高度白酒，将洗净的羊肉块放进锅中焯煮出浮沫，用热水冲洗后备用； 将焯好的羊肉块放入电炖锅中，加入少许姜片和适量的水， 将准备好的白萝卜块放进锅中，加盖后按下电炖锅上炖煮牛羊肉的功能键， 炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味，盛入碗中加入少许葱花即可。

03. 红枣莲子猪肚汤，民间素有“一个猪肚十副药”的说法，它富含蛋白质、维生素及多种矿物质，具有补脾益胃、温中散寒等功效，老少皆宜，数九寒冬用它来煲汤， 有助于驱寒养胃，增强抵抗力。 将它搭配上红枣和莲子一起炖煮，还有助于补气血、健脾胃、安神助眠，营养味美， 喝鸡鸭汤都不如这碗汤，暖胃暖身又暖心。

推荐菜谱【红枣莲子猪肚汤】 原料： 猪肚 1个 红枣 1把 莲子 1把 姜片 少许 高度白酒 1勺 白胡椒粉 少许 花椒粒 少许 盐 少许

制作过程： 将处理干净的猪肚放入冷水锅中，加入少许姜片、花椒粒和高度白酒去腥，煮上五分钟后捞出，再去除猪肚上的杂质后切成长条备用。 将处理好的猪肚条放入电炖锅中，加入准备好莲子， 再加入少许姜片， 加入适量的水，加盖后按下电炖锅上炖汤的功能键， 待到还剩下30分钟时加入洗净的红枣继续炖煮， 最后炖煮好后加入少许盐和白胡椒粉调味即可。

04. 玉米莲藕骨汤，棒骨是我们常见的煲汤食材，营养丰富，富含蛋白质、 维生素外，还含有大量的磷酸钙和骨胶原，用它炖汤可为人体提供营养和能量，而莲藕具有生津润肺、通便止泻、健脾开胃等功效，玉米营养丰富，还能为人体提供大量的膳食纤维，能健脾降脂。 将三者搭配在一起炖汤， 玉米的甜糯、莲藕的粉绵、棒骨的浓香，是一道清甜无油腻，美味又滋补的营养汤，冬季天寒，特男女老少都适合经常喝。

推荐菜谱【玉米莲藕骨汤】 原料： 莲藕 1节 玉米 1根 棒骨 3块 姜片 少许 胡椒粉 少许 盐适量 葱 1小根

制作过程： 将棒骨块冷水下锅焯煮， 加入姜片去腥，将焯好的棒骨块放入电炖锅中，加入准备好的莲藕块和玉米块（选用水果玉米，口感更好），加入少许姜片，再加入适量的水，注意煲汤时水要一次性加足，不要中途加水，加盖后按下电炖锅煲汤功能键，时间到，“玉米莲藕骨汤"就炖煮好了， 再加入少许盐和胡椒粉调味即可。