视觉｜绿树上挂“红宝石”，梅县这款红柚上市，网友调侃：假柚子？

梅州，以柚子闻名于世，是全国第二大、广东最大的柚子产区。常见的有蜜柚、金柚（又名沙田柚）、青柚，在成熟后期，柚皮通常是由绿转黄。然而，柚子家族里也有这样的“异类”——还未成熟，便已身披红妆。它就是香水红柚，“未熟先红”是它最引人注目的标签。

“见惯了青色、黄色的柚子，看到红柚子挂在树上，感觉很不真实，这柚子是上了红油漆吗？”“土生土长的梅州人，40年了也没见过这种柚子。”在广东远润生态农业发展有限公司发布的短视频评论区，不少网友好奇调侃，甚至笑问：“是不是假柚子？”近日，记者走进该公司位于梅州市梅县区城东镇谢田村的种植基地，一探究竟。

浓郁果红与青翠树叶形成鲜明对比。

远望基地，柚树漫山遍野，绿意葱茏，看似与普通柚园无异。走近树下，才见奇妙景象：绿叶之间，累累红柚悬挂枝头，浓郁果红与青翠树叶形成鲜明对比，宛若绿幕上点缀的红宝石。随手摘下一颗，果皮触感微黏，仿佛自带一层天然蜡质。剥开外皮，粉色的柚瓤与果肉逐渐显露，可谓“外披红霞，内蕴胭脂”。轻尝一瓣，清甜汁水在口中迸发，带着一抹微涩，构成其独特的风味层次。

广东远润生态农业发展有限公司在城东镇谢田村流转1000多亩山地种植柚子。

“香水红柚甜度一般在11—13度，虽不如沙田柚高，但口感别具一格，加之颜色喜庆，在婚庆、开业等场合很受欢迎，市场潜力很大。”远润公司董事长谢远扬介绍，香水红柚原产泰国，在广西、海南等地已有种植。2021年，他跨行创业，在谢田村流转1000多亩山地，从广西引进该品种开始规模化种植。

香水红柚"外披红霞，内蕴胭脂"。

目前，基地内约100亩红柚已陆续进入结果期，今年预计产量约六万斤。“我们是2025年12月20日才开始采摘的，香水红柚成熟期比普通金柚晚，目前已经销售过半。果树还未到丰产期，2024年产量才两万多斤，供不应求，2026年预计还能增产20%到30%。”谢远扬说。

在基地加工车间里，工人正为红柚逐个套上透明保鲜膜，身后堆成小山的红柚按大小简单分级。“箱装大果能卖到40元/个，小果30元/个，主要通过线上线下销往全国。”谢远扬表示，香水红柚经济效益明显高于普通金柚，且市场行情相对稳定，这是他当初选择该品种的重要原因。

在基地加工车间里，工人为红柚逐个套上透明保鲜膜。

“现在消费者购买我们的红柚主要用于结婚、乔迁、开业等喜庆场合，2026年我们计划进一步提升红柚品质，让其兼具观赏与食用价值。”谢远扬透露。作为城东镇重点培育的“四上”企业，该公司在镇党委、镇政府的持续帮扶下，通过量身定制“一企一策”服务方案，精准破解了用工短缺、土地集约利用和市场拓展等发展瓶颈。与此同时，镇政府正积极筹措资金，持续完善村内道路、灌溉水渠等基础设施，为企业发展提供了坚实保障。

剥开香水红柚外皮，粉色的柚瓤与果肉逐渐显露。

据了解，远润公司采取“企业+村集体+农户”的合作模式，以红柚鲜果及初加工为主，盘活村内闲置丘陵山地，高峰期可带动近百名村民就近就业，实现“土地流转有租金、基地务工有薪金”，助力村集体与村民双增收，2025年谢田村集体收入突破50万元。

近年来，谢田村以“百县千镇万村高质量发展工程”为契机，积极动员党员干部群众积极参与典型村建设，在产业发展、人居环境、基础设施、基层治理等方面取得了良好成效。“村里农业以金柚、草莓、葡萄等为主，接下来我们将以远润公司为龙头，联合村委通过直播带货、线上线下联动推广本地农产品，同时推进品质升级，推动高端农产品走向更广阔的市场，打造产业兴、乡村美、村民富的典型村。”谢田村党支部书记丘迎春表示。

来源 南方日报 南方+

记者 魏丽文 杨斐君

通讯员 饶诗诗 冯森达 吴碧芬 王雅

【作者】 魏丽文；杨斐君

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