富含Omega-3脂肪酸的宝藏食物，很多人还没吃过！深藏不露的“护肾高手”

　　有一种鱼，营养丰富、价格亲民，尤其适合肾友食用，不过可能很多人没吃过——它就是秋刀鱼。

　　在我们的饮食习惯里，秋刀鱼不如鲈鱼、草鱼等淡水鱼那样受欢迎，但它其实是个深藏不露的“护肾高手”。

　　秋刀鱼，ω-3王者

　　秋刀鱼富含ω-3多不饱和脂肪酸（EPA与DHA，是鱼油的有效成分），含量超过许多常见鱼类。

　　谈到富含 ω-3不饱和脂肪酸的鱼类， 三文鱼是最广为人知的，然而它的含量也仅有秋刀鱼的一半左右。

　　研究显示，常摄入ω-3不饱和脂肪酸的食物，有助于减轻身体炎症反应，对肾好处多多：

　　01

　　降低慢性肾病风险✅️

　　2023年，权威医学期刊《BMJ》发表重磅分析研究，纳入2万余人，结果发现：

　　摄入较多海产品来源 ω-3 的受试者与摄入较少者相比，患慢性肾病的风险降低了13%。

　　02

　　有效保护心血管✅️

　　2025年，权威医学期刊《NEJM》发表高质量RCT研究，对一千余名血透患者随访了3.5年，结果显示：

　　与安慰剂组相比，鱼油组的患者（每天补充4g ω-3 ），心血管事件发生风险下降43%。

　　03

　　其他好处✅️

　　此外研究还显示，补充鱼油可以降低IgA肾病患者的尿蛋白、血尿，可以降低甘油三酯。

　　肾友真的能吃吗？

　　很多肾友不敢吃鱼，认为鱼算发物，而且含钾磷、嘌呤较多，担心对肾病有影响。实际上，肾友每周都安排2-3次鱼肉，是很好的饮食习惯。

　　01

　　理性对待“发物”✅️

　　很多所谓的发物，是容易引起过敏的食物。

　　但是，如果对该食物并不过敏，肾友就可以和正常人一样吃。

　　02

　　钾磷含量适中✅️

　　每100g秋刀鱼含钾200mg，含磷180mg，与猪肉差不多。

　　控制好摄入量，一般不会影响血钾、血磷。

　　03

　　不是每个肾友都需要限制嘌呤✅️

　　每100g秋刀鱼含嘌呤355.4mg，属于高嘌呤食物。但是，普通肾友并不需要严格忌口高嘌呤食物，可以正常吃。

　　高尿酸的肾友，需 要限 制嘌呤，在尿酸控制良好、控肉食总量的情况下可以少量吃一点，或者优先嘌呤含量相对低一些的鱼虾类，比如下面图片列举的几种，鳕鱼、鲤鱼、草鱼、对虾等，嘌呤含量中等，这些适量吃1-2两是没什么问题的。

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　　小提示：如果处于痛风急性发作期，还是尽量避免海鲜、鱼类、肉类，暂时以蔬果、蛋奶、谷物为主。

　　肾友怎么吃？

　　推荐食量：每次约50~100克（约半条中等大小秋刀鱼）；

　　食用频率：每周安排2次，别再顿顿都是猪牛羊啦；

　　烹饪建议：煎烤/蒸煮都可以，避免油炸或加过多盐。

　　所以朋友们，下次买肉时，不妨也试试秋刀鱼，性价比真的很高哦！

　　参考文献：

　　1.Association of omega 3 polyunsaturated fatty acids with incident chronic kidney disease: pooled analysis of 19 cohorts. BMJ.

　　2.Fish-Oil Supplementation and Cardiovascular Events in Patients Receiving Hemodialysis. N Engl J Med.

　　3.STANDARD TABLES OF FOOD COMPOSITION IN JAPAN - 2015 - (Seventh Revised Edition) - Fatty Acids -

　　4.https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/mext_00001.html