辽宁
嘿，我是小周。
这几天可真冷啊！早上送娃，风一吹，小家伙直往我身上贴。都说“早餐要吃暖，一天都不寒”，这话真没错！尤其是小孩子，冬天肠胃容易闹别扭，要是早上吃点凉的、硬的，不光不吸收，还容易不舒服。
冬天给娃做早餐，我的秘诀就是——怎么暖和怎么来！ 选那些热乎乎、软乎乎、容易消化的，娃吃下去浑身舒坦，营养也跑不了。肚子饱饱、身上暖暖的，上课自然有精神，不犯迷糊！
今天就跟家人们分享我家冬天最常做的 3款“暖胃早餐”，做法特简单，味道却一点都不含糊，保准你家娃也爱吃！
01 肉末鸡蛋面：十分钟搞定，汤都喝光！
这碗面好在哪？ 又快又鲜，有肉有蛋有菜，营养满满！
冷飕飕的早上，娃最馋的就是一碗热气直冒的汤面了。鸡蛋和肉末提供了扎实的蛋白质，菠菜补铁对眼睛好，热汤一下肚，从里暖到外。娃呼呼吃上一大碗，小脸通红，上午学习都有劲儿！
我的小窍门：
肉末选带点肥的，炒出来更香。
炒完鸡蛋和肉末的锅别洗，直接加开水，汤味特别浓！
蔬菜随便换，小青菜、娃娃菜都行。
需要准备：
面条一小把、猪肉末一小碗、鸡蛋1个、菠菜几棵、姜蒜一点点、生抽、蚝油、盐。
这么做，超简单：
1. 锅里放点油，先把鸡蛋炒散，盛出来。
2. 就用那个锅，放肉末炒到变色，加点姜蒜末爆香。
3. 把鸡蛋倒回去，加热水！水量要够。
4. 加一勺生抽、半勺蚝油，盐调调味。
5. 水开了下面条，面条快好了扔进菠菜。
6. 菠菜软了就关火，撒点葱花，开吃！
02 山药红枣燕麦粥：脾胃最爱，香甜软糯！
这碗粥好在哪？ 特别养胃，喝着舒服，还自带甜味！
冬天娃胃口不好，或者吃了东西不消化，这碗粥就是“救星”！山药是养胃的好东西，红枣甜甜的补气血，燕麦饱腹感强。打成糊糊，稠稠糯糯的，喝下去胃里特别踏实，全身都暖了。
我的小窍门：
处理山药怕手痒？戴个手套，或者连皮先蒸熟再剥。
用破壁机打出来像甜品店卖的，特别丝滑。
最后加点牛奶，味道更香浓！
需要准备：
铁棍山药一小段、红枣几颗、即食燕麦片小半碗、冰糖、红豆
这么做，超简单：
1. 山药去皮切块（记得泡水里防黑），红枣去核剪碎。
2. 所有材料丢进破壁机，加够水。
3. 选“米糊”或者“豆浆”功能，等着就行。
4. 打好后，喜欢奶味的可以倒点牛奶搅匀，完美！
03 鲜肉虾皮馄饨：补钙高手，一次多做点！
这个馄饨好在哪？ 鲜掉眉毛！营养全面，还能提前包好冻起来！
早上煮一碗热馄饨，娃没有不爱的！我在肉馅里加了虾皮，那是天然的“鲜味剂”，还能补钙。再加点玉米、胡萝卜，颜色好看，营养也更均衡。平时多包点冻在冰箱，早上五分钟就能吃上，简直是忙碌妈妈的福音！
我的小窍门：
想让馅儿多汁？慢慢往肉馅里打点葱姜水，朝一个方向搅上劲。
汤底越简单越好：碗里放点紫菜、虾皮、生抽、香油，用煮馄饨的汤一冲，鲜得很！
周末多包点，分袋冻好，随吃随取，太省事了！
需要准备：
馄饨皮、猪前腿肉、虾皮、玉米粒、胡萝卜碎、紫菜、葱花、生抽、蚝油、香油、盐。
这么做，超简单：
1. 猪肉剁成泥，加入虾皮、玉米粒、胡萝卜碎、葱花。
2. 加盐、生抽、蚝油、香油调味，再分几次加点水，把馅儿搅得黏糊糊的。
3. 拿馄饨皮开始包吧！按你习惯的手法来。
4. 水烧开下馄饨，煮到全部浮起来，再煮一两分钟就熟了。
5. 碗里调好底料，冲入热汤，捞入馄饨，开动！
希望这几个简单又好吃的方子，能帮你和娃暖暖和和地度过这个冬天。早餐吃得好，妈妈少烦恼！看着娃吃得香，就是咱们当妈的最大幸福啦。
祝大家和孩子每一天都吃得开心，身体棒棒！
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