多方合力奏响产业协同新乐章，崇明长三角农业硅谷探路食药用菌全产业链创新

今天（1月5日），一场聚焦食药用菌产业的盛会，吸引了长三角地区50余位学界翘楚与企业精英走进崇明，这不仅是上海·崇明长三角农业硅谷食药用菌全产业链成果路演的现场，更是一次对“科—企—政—金”协同创新模式的深度实践与集中检阅。从重磅签约到前沿路演，从院士报告到政策推介，所有环节都指向一个核心命题：如何通过系统性的要素聚合，让食药用菌产业成长为驱动区域农业升级、助力乡村振兴的强劲引擎。

政策引领

长三角农业硅谷构建产业新生态

“我们将持续聚焦食药用菌产业发展需求，为大家提供各项保障措施。”上海市农业农村委员会总经济师刘刚表示，市农业农村委将聚力科技创新、产业升级与要素保障，大力支持科研机构与企业开展联合攻关，加快优质品种选育和先进技术集成应用，培育壮大龙头企业，加快延伸产业链，提升价值链，推动产业向高端领域拓展，持续优化营商环境，强化金融、人才、土地等资源供给，为产业发展注入强大动能，继续支持长三角农业硅谷建设，推动创新资源向崇明集聚。

国家食用菌工程技术研究中心崇明工作站揭牌，未来将重点聚焦技术研发、成果转化等核心环节，为区域产业提供专业化技术支撑。

破解农业科技企业轻资产、融资难的瓶颈，是激活产业的关键一环。活动现场，中国建设银行、上海农村商业银行分别与两家农业科技企业现场签署共计4000万元的“农科贷”与“项目贷”合作协议。这种定制化的金融产品，如同精准灌溉的“滴管”，将金融“活水”直接引向研发转化与项目建设的要害环节，为实体经济发展提供了坚实的资金支撑。

崇明区农业农村委员会与上海市农业科学院食用菌研究所签订战略合作协议，上海百茨农业科技发展有限公司、上海大生实业有限公司等企业分别就红托竹荪生产、桑黄高值产业化等项目与上海市农业科学院进行签约，4家农业科技企业围绕双孢蘑菇产销领域，分别与上海市农业科学院食用菌研究所以及大型销售渠道进行签约，逐步构建“科研+生产+市场”的完整协同链条，标志着科研与产业需求实现了“订单式”精准对接。

协同创新

打造长三角农业现代化样板

食药用菌产业，集高效农业、大健康产业、循环经济于一体，是拓展现代农业边界、保障粮食与食物多元供给、促进生态循环和农民增收的重要抓手。

上海市农业科学院作为本市农业科技创新的主力军之一，长期以来将食药用菌研究作为特色与重点方向，围绕产业链部署创新链，聚焦种源创新、绿色高效栽培、功能成分挖掘、精深加工与副产物高值利用等关键环节，取得了一系列突破性进展。此次“食药用菌全产业链成果路演”，不是一个个孤立的品种或技术，更是一个从源头到终端、从生产到市场、从产品到品牌的完整产业生态方案。“希望通过这次路演，搭建一个高效的‘科—企—政—金’对接平台。”上海市农业科学院副院长沈晓晖表示，市农科院将借此次路演契机，进一步畅通协同模式，通过搭建展示平台，彰显科技价值，全面展示食药用菌种质资源创新、高估值产品开发等成果；完善对接平台，加速成果应用，促进科研成果与长三角地区产业需求精准匹配，推动科技创新与产业创新融合发展；优化协同平台，凝聚发展共识，推动建立长期稳定的产学研协同创新机制。

值得一提的是，此次活动特邀江南大学陈坚院士、上海海洋大学潘迎捷教授、上海市农业科学院谭琦研究员，分别围绕“食品资源挖掘：科学机遇与战略任务”“食用菌在大食物观中的地位与作用”“食用菌产业发展现状及未来趋势”，向与会人员作了高屋建瓴的主旨报告。

将生态优势转化为产业胜势

崇明区为产业发展提供沃土

近年来，食药用菌日益受到社会各界的广泛关注。因其具有可循环、高蛋白、见效快、产出高的鲜明特点，不仅是保障粮食安全的重要补充，更是推动乡村振兴的关键产业。

为何是崇明？这片长江口的生态绿岛，正试图给出自己的答案。

崇明优越的生态资源为食药用菌生长提供了独特的天然沃土，总体形成了生态优势突出、特色品种鲜明、发展基础扎实的良好格局。这份生态优势，正在被系统性地转化为产业发展的基底。据统计，2025年崇明全区食用菌（鲜菇）总产量已超200吨，总产值突破1000万元，灵芝、羊肚菌等特色品种崭露头角。

更为重要的是，产业集聚的态势已然形成。围绕长三角农业硅谷“一带两片区”布局，水发鹿茸菇、嘿砝双孢菇基料厂、百茨白蘑菇等5个重点项目已在崇明扎根并加速建设。随着联中、济洪等一批知名企业项目即将建成投产，一个涵盖菌种、基料、工厂化种植、加工销售的产业集群呼之欲出，规模效应与集群优势逐步显现。

这一成绩背后，还是科研机构与企业的深度协作，多家单位来到现场，带来了优质项目路演，涵盖技术研发、品种创新、模式创新、品牌运营等多个维度，充分彰显了食药用菌产业的发展潜力。

上海市农业科学院食用菌研究所带来前沿科研成果推介，为产业发展提供技术引领；施尔丰国际生物科技有限公司的双孢菇固体菌种制种工艺、上海丰科生物科技有限公司的工厂化瓶栽木腐菌品种创新与成果保护、上海逐鹿农业科技有限公司的鹿茸菇工厂化高效培育技术，展现了科技对产业发展的核心驱动作用；上海慧聪农产品专业合作社的“小蘑菇大产业 家门口致富路”项目，体现了产业发展带动农民增收的重要意义；超级菇菇（上海）生物科技有限公司在传统菌菇行业方面创出商业新机遇；上海沛元健康科技股份有限公司聚焦品牌打造与全产业链运营，为产业高质量发展提供了鲜活的实践样本。

“期待这次活动能有效促进农业科技领域的精准对接，也热诚欢迎广大科研机构、科技企业和创新英才选择崇明，选择长三角农业科技谷，在农业科技创新全产业链升级的道路上，与我们并肩前行。”崇明区副区长金彪向与会人员发出邀请，希望更多食药用菌领域的企业入驻崇明，助力崇明打造科技创新策源地。

此次路演的成功举办，不仅标志着崇明食药用菌产业发展迈入了新阶段，也凸显了长三角农业硅谷搭建“政产学研金服用”高效联动平台的重大意义。未来，崇明将进一步强化长三角农业硅谷的辐射带动作用，聚力推动农业关键技术攻关，促进更多前沿技术成果与先进发展模式落地转化，培育更多特色优势农业产业集群，为长三角农业科技创新与乡村产业振兴提供可复制可推广的“崇明样板”。

文字：施勰贇

供图：曹梦琦 施勰贇

编辑：黄倩欣

上观号作者：上海三农