三九天“寒气重”，少吃寒凉食物，多吃这4样，健脾养气血强免疫

老话说”冷在三九“， 进入一年中最寒冷的“数九”天， 冷空气活动频繁，气温持续走低，北方地区千里冰封万里雪飘，南方也在寒冬中冻得瑟瑟发抖， 孩子放学进门总喊手脚冰凉，吃饭也没几口就撂筷子，小脸还蔫蔫的没气色，平时也没有了精神，让当妈的心里也跟着着急。寒气重很容易侵袭孩子的脾胃， 脾胃不好就不爱吃饭，吸收不了营养，导致孩子体质差的话很容易生病。作为家长，要多给孩子添衣保暖，运动锻炼，还还补充营养， 调养好脾胃增强体质，阳气足不易受到寒气侵袭。

冬至过后，阳气升发，这个时候通过饮食、运动、作息、穿衣保暖等方式来保养身体，使身体中的阳气逐渐增强，身体就不容易受到寒气侵袭，就能健康安稳度过整个冬天。三九天寒冷，建议少吃生冷寒凉食物， 多吃这四样，有助于孩子补充身体所需的营养物质，健脾胃补气血增强体质， 阳气足不怕冷，温暖健康过寒冬。一起来看看吧。

第一道菜：蚝油猪肝菠菜，猪肝作为动物肝脏中的"养肝冠军"，含有丰富的维生素A、B族维生素及铁质，三者协同好处多； 而菠菜含有丰富的叶酸、铁元素和维生素C，有滋阴养血的作用。它俩是绝配，搭配在一起气血双补，增强免疫力，暖身暖胃，孩子爱吃气色好身体棒。

推荐菜谱【猪肝菠菜】原料： 菠菜 1把 猪肝 1块 蒜 少许 姜片 少许 料酒 2勺 生抽 2勺 油盐 少许

制作过程： 将清洗干净的猪肝切成片后加入少许盐、淀粉、姜片、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制5分钟。 烧锅开水，加入少许盐和几滴油， 将洗净的菠菜放进锅中焯烫熟后捞出摆放在盘中。提前准备好碗汁：盐、料酒、生抽、淀粉、姜片和少许水拌均匀。 烧热锅放入少许油，将腌制好的猪肝放进锅中翻炒至变色，加入提前准备好的碗汁放进锅中焖煮2、3分钟后大火收汁，将制作好的猪肝连汁一起浇淋在菠菜上即可。

第二道菜： 白玉菇藕丸子煲，莲藕是冬季时令的食材，既能生津润燥，还能健脾胃、补气血，强免疫， 将它搭配上肉末制作而成的莲藕丸子，荤素搭配营养互补。 再与香气浓郁的白玉菇一起炖煮成菜，味美又营养，还能补气血健脾胃，滋养暖身，改善孩子手脚冰凉的，好吃不上火。

推荐菜谱【白玉菇藕丸子煲】原料： 莲藕 1节 肉馅 小碗 白玉菇 1小盒 料酒 少许 姜末 少许 生抽 2勺 蚝油1勺 葱花 少许 油盐 少许

制作过程： 将处理好的莲藕切成小丁后放入肉末中，加入少许盐、淀粉、料酒、生抽和姜末等调味料拌均匀腌制3分钟，将调好的莲藕肉馅团成肉丸中放入空气炸锅中180度高火炸上15分钟成熟定型。 烧热锅放入少许油，先将白玉菇放进锅中翻炒几下，再将制作好的藕丸放进锅中翻炒几下，加入少许料酒和生抽翻炒均匀，再加入少许水，加盖焖煮五分钟，加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁后盛入钵中，撒上少许葱花即可。

第三道菜：木耳腐竹牛肉煲，牛肉高蛋白、低脂肪， 营养极其丰富， 富含油脂蛋白质、氨基酸、铁等，具有补中益气、滋养脾胃，暖胃又暖身。将它搭配上木耳和腐竹一起炖煮， 特别适合数九寒天给孩子吃，温补不燥热，还能补脾胃、养气血， 改善孩子手脚冰凉的，让孩子气色更红润，寒冬不不怕冷。

推荐菜谱【木耳腐竹牛肉煲】原料：牛肉 1块 腐竹 1把 黑木耳 1把 姜葱蒜 少许 香菜 1个 郫县豆瓣酱 1勺 八角 1个 桂皮1个 香叶 1片 高度白酒 1勺 酱油 1勺 油盐 少许

制作过程： 将压力锅烧热后加入少许油，加入葱姜蒜段、郫县豆瓣酱、八角等大料放进锅中煸炒香， 加入适量的水，将洗净泡过的牛肉放进压力锅中，加入少许高度白酒和酱油， 再加入1根香菜， 加盖后用压力锅将牛肉炖煮熟， 再浸泡半天和一个晚上浸泡入味。 将泡好的牛肉切成片放入小锅中，加入泡软的黑木耳和腐竹，再加入少许汤汁，加热五分钟，加入少许盐和胡椒粉调味继续炖煮3分钟，盛入钵中撒上少许葱花即可。

第四道菜： 山药虫草花乌鸡汤，乌鸡是一种营养美味的滋补食材，高蛋白、低脂肪，具有温中益气、增强免疫，还能帮助孩子改善手脚冰凉的情况；松茸鲜香滋补，山药能健脾养胃、虫草花鲜香味美，还增强免疫力。三者搭配温补不燥热，鲜香味美，孩子超爱喝，数九寒冬来上一碗驱寒暖身、养脾胃、强免疫力，营养易吸收。

推荐菜谱【山药虫草花乌鸡汤】原料： 乌鸡 1只 铁棍山药 1根 虫草花 1把 姜片 少许 葱花 少许 油盐 适量

制作过程： 烧热锅放入少许油， 将乌鸡块放进锅中翻炒干水分，加入少许姜片放进锅中翻炒几下，将炒过的乌鸡块放入压力锅中， 加入准备好的铁棍山药段和洗净的虫草花， 加入适量的水（注意水要一次性加足，不要中途加水）， 加盖后大火煮开转为小火，炖煮20分钟， 炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味，盛入钵中，撒上少许葱花即可。