“从手到口,从口到心,中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火,端起碗筷,每个平凡的人,都在某个瞬间,参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好,这里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。好几天没有吃豆腐了,今天做一道肉末鸡蛋豆腐,好吃又实惠,而且非常的下饭,厨房小白也能轻松学会,家里人都特别喜欢吃,感兴趣的朋友可以试一试!
肉末鸡蛋豆腐
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准备食材:豆腐、鸡蛋、牛肉末、木耳、葱姜蒜
做法步骤:
1、准备一块大豆腐,放进袋子里,用擀面杖给它敲碎,放入大碗里,打入五个鸡蛋,加入1勺盐增加一下底味,用筷子充分地搅拌均匀,再加上半碗温水,再次搅拌均匀。蒸锅烧水,水开上汽蒸15分钟。
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2、空碗中加入1勺黄豆酱、1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺鸡精、少许花椒面、1勺水淀粉,搅拌均匀备用。
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3、起锅烧油,油热放入一斤牛肉末,翻炒至变色,放入葱花、姜末、蒜末,煸炒出香味。
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4、放入泡发好的切成丁的木耳,再淋入调好的料汁,大火炒至浓稠,最后均匀的浇在鸡蛋豆腐上即可。
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这样做的肉末鸡蛋豆腐鲜香滑嫩,好吃又下饭,赶紧点赞收藏起来,也做给家人尝尝吧。
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