小寒吃4甘，寒冬病不沾，今日小寒记得吃，健脾胃养气血，增免疫

时间过得真快，仿佛一晃眼之间，就迎来了今年的第23个节气——小寒。它的来临首先为我们的带来了今年收尾，春节临近的消息。当然更大程度上，其让我们感受到了寒冷的气息。其实寒冷二字已经不足以形容这个时节的气候，因为我国大部分地区在此时将进入一年中气温最低，寒气最重的时刻，冷的程度将到达极致。

寒冷的气候对于我们身体各处来说都是不小的考验，所以这段时间可谓是养生的关键期，外在要防寒保暖，内脏要蓄养“元气”，才能健康地度过最冷时期。小寒时节一饮一食都影响着我们的“内力”，想要吸收利用营养，首先要把脾胃调理好，想要提升抗寒能力，则要让气血通畅，所以届时我们可以多吃些甘味食物，其有助于健脾胃，养气血，补充能量等。正所谓“小寒吃4甘，一年病不沾”，下面就来跟大家分享4种甘味食物，小寒时节吃起来，健康过冬不受寒，来看看吧！

第1种：红枣

民间有“一日三颗枣”的说法，其兼具着药食同源的属性，富含糖类，维C，纤维素，铁，钙，钾等，有助于缓解虚乏，补充体力，健脾益气，抗氧化，改善体质等，温热的它更适合寒冷的气候。

1、红枣准备大约一百克，洗两遍后擦干，剪开去核，再进一步剪成小块待用。

2、面粉倒在盆中，红糖20克左右加入温水搅匀，再放入干酵母，然后倒在盆中，搅拌令面粉吸收后，继续揉成团。

3、过十分钟后，三分之二的红枣放面团里边，继续揉一揉，枣和面团混合匀。

4、再过十分钟，将其直接分成三等份，逐一搓成长条后，底部放两条，上边一条，轻轻捏到一起。然后揪成差不多大小的剂子。

5、锅里添水先烧开，关火后放蒸屉，不粘纸，剂子放上边，表面再点缀红枣。盖住等三十分钟左右，其体积都膨胀变大，届时打开火，十五分钟后就煮了。

第2种：核桃

其是一种坚果，不仅可以作为小零食来解馋，在寒冬里更要经常给家人吃，以补充营养。其富含亚麻酸，氨基酸，维E，维D，磷脂，以及钙，铁，锌，硒等，可以为心脑补充能量，保护心血管，补脾益气，抗氧化，增强免疫等。

1、核桃仁大约60克，先用小火将其焙炒一下，去掉涩味儿，并且压成小块。

2、自然熟透的香蕉两根左右，切成小薄片放到大碗里，将其压软烂，也可以用料理机完成。

3、继续往里边加入鸡蛋两个，糖20克，玉米油30克，泡打粉3克，低筋粉放入100克左右，继续用硅胶铲拌匀，接着倒入一半的核桃仁。再搅拌一会儿，混合匀。

4、接着在烤盘中放好纸杯，混合物分别装进去，八分满的程度，表面再撒点核桃仁。接着放烤盘里边，180度上下的热度，半小时就好了。

第3种：胡萝卜

冬吃萝卜赛人参，除了白萝卜，也别忘了多搭配些胡萝卜，其甘甜爽口，更是营养大户。富含水分，维A，胡萝卜素，植物纤维，叶酸，以及磷，钾，镁，锌等，有助于清肝护眼，补脾益胃，促进消化，增强抵抗力等。

1、这里准备了两根胡萝卜，先冲冲，把皮打掉，再继续冲冲，擦成长条。

2、其表面会有一些水分，我们直接往里撒些面粉，再加点细玉米粉，最好用手抓拌，令其表面被粉均匀裹满。

3、在蒸锅里边铺上纱布，将其放到上边，大火加热七八分钟就出锅。

4、倒在大的盆子里，先搅拌一会儿，其中的热气散掉，撒上葱花蒜蓉，盐，另外烧点油临到上边，继续拌一拌，入味即可食用。

第4种：糯米

谷物属于甘味食物中的一个大类，天冷可以提升一下谷物的食用比例，比如糯米，其蕴含着大量的能量，糖类，B类维生素，以及铁，钙，磷，钾等，有助于补中益气，温暖脾胃，缓解乏力，提升抗寒能力等。

1、在饭店吃过几次，发现这样做太鲜了，特别适合冬天。糯米200克左右，先放到水里泡着，半小时以上。

2、排骨剁得小一些，先放淀粉搓搓，接着用清水洗净攥干。

3、其中先放葱姜，生抽，蚝油，盐，搅匀以后腌半小时。接着把葱姜挑出去，再加一小勺淀粉，搅拌匀了、

4、糯米捞出来里边放些姜末，一小勺生抽拌匀。接着将其裹到排骨的表面。

5、蒸屉上铺一张豆皮，也可以是其他的菜，主要是防粘。排骨直接放上去，这样让你故意蒸透，大火加热一小时就熟了。最后撒点小香葱即可上桌。

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