京郊延庆永宁镇,这座始建于唐贞观年间的古城,藏着最地道的京郊烟火与千年文脉。半天时光,足以在青砖黛瓦间逛大集、赏非遗、品美食,在精品民宿中偷得浮生半日闲,解锁京郊短途游的别样乐趣。
午后踏入永宁古城,十字街中心的玉皇阁历经千年风雨,仍是古城的精神地标。沿街而行,拱辰街的仿古建筑下,豆腐摊、火勺铺与网红咖啡店相映成趣,传统与新潮碰撞出奇妙火花。恰逢大集时分,大红灯笼挂满街巷,石磨现碾的芝麻酱香气飘满三条街,山里红、杏干堆成小山,野生菌干、现炒干果摆满摊位,边逛边嗑瓜子,耳畔是商贩的吆喝与游客的笑语,满满都是治愈人心的烟火气。
非遗体验是旅程的重头戏。作为市级非物质文化遗产的永宁火勺,绝对不能错过。师傅 “打” 火勺的技艺娴熟,面团经擀、烙、烤多道工序,出炉时外皮焦香酥脆,内瓤松软咸香,夹上卤得入味的猪头肉或酱肘子,一口下去满口生津。还有 “豆腐中的翡翠”—— 永宁豆腐,以酸浆点卤,嫩过布丁,清朝时更是宫廷贡品,无论是煮一碗鲜美的豆腐条汤,还是让店家煎炒炖煮,都尽显地道风味。运气好的话,还能偶遇南关竹马、高跷表演,看演员身着传统服饰翩翩起舞,感受非遗 “活” 在当下的魅力。
逛累了,直奔古城北门口的塞上古韵民宿。复古式建筑保留着乡村古朴元素,内部设施却一应俱全,简洁温馨的房间让身心瞬间放松。
美食攻略早已备好:除了火勺与豆腐,脆皮炸糕外皮酥脆、内里软糯拉丝,驴打滚裹着厚厚的黄豆粉,豆沙馅多到溢出,都是不可错过的碳水狂欢。晚餐推荐永宁宴包含 16 道菜品,均选用本地特色食材,如 “火勺盲盒”,打破传统形态,内置多元馅料,外皮酥脆;“玉关雪绒羹”,以永宁区级非遗豆腐为底,搭配鸡蛋及时令蔬菜慢炖,是延庆十大名菜之一;还有“永宁松蘑炖土鸡”“板栗黑猪肉” 等,食材来自镇域内,尽显 “永宁味道”。
游览途中,不妨践行文明出游理念。古城街巷整洁有序,自觉不乱扔垃圾、不随地吐痰;赏民俗表演时有序排队,不大声喧哗;爱护古建筑与公共设施,让这份古朴与美好得以长久留存。
半日时光虽短,却在永宁镇收获了烟火气、文化味与慢生活。这里没有喧嚣拥挤,只有地道的美味、深厚的文脉与惬意的休憩,是京郊短途游的绝佳之选。
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