不用挑刺的鲫鱼将“游”上餐桌

（来源：中国宁波网）

转自：中国宁波网

前不久，几条特别的鲫鱼——无肌间刺异育银鲫，从武汉“游”到北京，颇受业内关注。未来，这种不用“挑刺”的鲫鱼将端上千家万户的餐桌。

历时6年攻关，中国科学院A类先导专项“种子精准设计与创造”聚焦水稻、小麦等主要农作物和鱼等动物，创制了37个“增产提质、减投提效、减损促稳”先导型品种，累计推广先导型作物新品种1448万亩。我国农业进入精准设计育种时代。

无肌间刺异育银鲫骨骼模型

有肌间刺鲫鱼骨骼模型

对比

“无刺鲫鱼”：没有肌间刺，仅保留肋部和脊椎的骨骼

普通鲫鱼：味道鲜美但刺很多，身上的小刺达80多根

敲除控制长刺基因 “无刺鲫鱼”诞生记

鲫鱼味道鲜美但刺多，为了解决“吃鲫鱼挑刺难”的问题，中科院院士、中科院水生生物研究所研究员桂建芳团队依托全新的技术体系，创制出既无肌间刺又不育的、可用于养殖的异育银鲫。

这次来到北京的“无刺鲫鱼”已经一岁半了。从它摆尾畅游的状态丝毫看不出肌间刺消失带来的影响。桂建芳团队通过基因编辑技术，找到并敲除控制鲫鱼生长肌间刺的基因，实现了非减数融合生殖与基因编辑相结合创建育性可控设计育种技术体系，“无刺鲫鱼”由此诞生。这一新品系鲫鱼还不会繁育后代，可以避免养殖逃逸带来的遗传混杂风险。桂建芳表示，后续无肌间刺异育银鲫新品系有望开展大量繁育。

研发

三代科研人育出鲫鱼新品系

这项创新研发的基础，来自中国科学院水生生物研究所三代科研人员的积累。从鲫鱼育种研究，到鲫鱼新品种研发、提升鲫鱼养殖的产量和品质，他们持续推动全新的鲫鱼品种走上餐桌。

近年来，桂建芳团队培育的“中科5号”异育银鲫已推广90.5亿尾，并持续研发“中科6号”异育银鲫新品系，打破了“抗病不高产、高产不抗病”的育种魔咒。这次，两岁半的“中科6号”个体也一同来京，它们长得快，更节粮，与“中科3号”相比，生长速度平均提升25.0%。

“在鲫鱼主产区，大约70%左右的鲫鱼产量都来自我们团队推广的新品种，每年能够创造几十亿元人民币的增产效益。”桂建芳说。

20余项新品诞生 当年新米早上餐桌

高油耐盐碱的“东生118”大豆，在贫瘠的盐碱地上扎根；口感肥美的“海蛎1号”牡蛎已走入市场……在中国科学院遗传与发育生物学研究所，依托中国科学院种子专项诞生的20余项农业新品种，在特殊的小型“农产品博览会”上亮相。

从实验室到餐桌，“中科发”水稻的种植区域已经横跨我国东北、南方双季稻区。在东北，“中科发5号”比当地主栽优质品种增产超20%，盐碱地亩产突破600公斤；在南方，“中科发早粳1号”实现我国双季早粳稻品种“零的突破”，将优质新粳米上市期提前2至3个月，当年的新米能更早走上餐桌。

研发

破解基因密码育种精准设计

“传统育种无法定位哪个基因控制哪个性状，只能通过一代代杂交选育。”种子专项首席科学家、中科院院士李家洋说，种子专项提出精准设计育种理念并落地实践，我国科研团队已将育种发展为可预测、可编程、可定制的精密科学。我国科研团队成为了优秀的“程序员”。

高产抗赤霉病小麦和“东生118”大豆。

优良基因组合

小麦新品“身强体健”

“早年间，我国南方稻田的赤霉病尤为严重，每次从田里出来，衣服都会被染黄。”中国科学院院士谢华安回忆。如今，一场“泥土里的革命”取得成果。“中科166”就是抗赤霉病高产小麦品种，能让田间农药用量大幅下降。该品种的推广面积已近150万亩。

“身强体健”的小麦新品种还不止这一个。中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员高彩霞团队自主研发的多重基因组编辑技术，像一把“分子剪刀”，将优良基因精准地组合在一起，创制出高抗白粉病又高产的小麦新种质。

研发

培育智慧种子贡献中国方案

中国科学院可持续发展科技研究局局长薛强表示，科研团队将继续培育更高产、更营养、更节水、更抗灾的“智慧种子”，为早日实现种业科技高水平自立自强，建设农业强国贡献力量，为全球粮食安全与农业可持续发展贡献“中国方案”。