山姆日卖3.8亿，永辉艰难求生：中国商超的悲欢为何不相通？

这年头的商超圈，堪称现实版“冰火两重天”。

山姆踩着增长的油门冲进千亿俱乐部举杯欢庆，永辉却在闭店止损的泥潭里苦苦挣扎。

同样扎根中国零售土壤，境遇差距堪比马里亚纳海沟。

在消费降级的喧嚣中，为何山姆能逆势狂飙，永辉却举步维艰？这道商超悲欢的分水岭，藏着怎样的商业逻辑？

如今的山姆早已不是当年那个只能靠周末全家驱车搬货的仓储卖场了。

它能实现日均3.8亿的销售额，核心靠的是三套“增长密码”，把行业增长的buff直接拉满。

第一套密码是线上“零距离”突破，2025年山姆线上销售占比正式超过50%，极速达、全城配这两个线上渠道撑起了半壁江山。

这意味着它悄悄完成了一场数字化蜕变，从传统仓储超市升级成了实打实的生鲜电商巨头。

要知道在当下的零售市场，没有纯粹的线下生意，所有竞争本质都是“距离的竞争”。

谁能把商品更快、更近地送到消费者手里，谁就能攥住主动权，山姆显然深谙此道。

第二套密码是反周期的扩张胆识，2025年是山姆入华以来开店最密集的一年，全年新开10家门店创下纪录。

这些新店不仅在北上广深等一线城市加密布局，还主动下沉到嘉兴、合肥、武汉等二线潜力城市。

尤其是下半年，7家新店集中开业，江苏区成为拓店主力，12月22日广州荔湾店的开业更是收官之作，这也是山姆在广州的第3家、全国第63家门店。

这种逆周期扩张精准接住了传统商超倒闭后留下的中产消费真空，为销售额增长铺好了底盘。

第三套密码是爆品“吸金术”，很多人以为260元的会员卡是山姆的护城河，其实真正的流量密码是那些让人忍不住下单的瑞士卷、牛肉卷和麻薯。

自有品牌Member's Mark贡献了高额营收，这种“宽类目、浅SKU、高品质”的选品策略，正好戳中了一亿中产家庭“怕麻烦、要品质、求性价比”的核心需求。

和山姆的顺风顺水相比，曾经的“超市一哥”永辉正在经历转型的“渡劫期”。

它的困境根源，在于传统大卖场模式的彻底失灵。

过去那种商品平庸、环境嘈杂的大卖场，早已满足不了当下消费者对品质和体验的需求，客流流失成为必然。

为了自救，永辉选择效仿胖东来进行门店“爆改”，2025年上半年就调改了93家店，累计调改数量达到124家。

但转型的代价异常沉重，调改的同时，227家亏损门店同步关闭，下半年还计划再关闭186家，仅闭店带来的损失就超过8亿元。

永辉超市2025年8月董事会公告显示，公司上半年归母净利润为-2.41亿元，这场转型仍处于“喜忧参半”的阵痛期。

山姆的1400亿成绩单，不仅让自己站稳了脚跟，更直接点燃了中国商超圈的千亿对决，曾经的跑马圈地正式升级为“战国时代”的群雄逐鹿。

山姆的野心早已瞄准了更高的目标。借着2025年的狂飙势头，沃尔玛中国将2026年的销售额目标锁定在2000亿元，计划实现山姆可比店销售同比增长15%，再靠新店拓店补量冲刺“巨无霸”体量。

市场人士透露，2026年山姆已有佛山顺德、无锡惠山等5家新店启动招聘，拓店重心明显向华北倾斜。

山姆的狂欢还没持续多久，盒马就直接递上了“战书”。

2026年1月1日，盒马CEO严筱磊发布新年全员信，披露2025年盒马整体营收同比增速同样超过40%，靠着盒马鲜生和“超盒算NB”双业态的爆发，服务用户已超1亿人，并立下2026财年GMV破千亿的军令状。

更关键的是，阿里巴巴2025财年年报显示，盒马整体GMV已超过750亿元，还首次实现了全年经调整EBITA转正，这让它的千亿目标多了十足底气。

在巨头对决的间隙，永辉也没放弃“续命努力”，一边推进标准化流程和数字化管理强化商品力，一边试点胖东来模式，还计划设立北京永辉商贸有限公司，通过优化区域资源配置提升运营效率。

这场商超大战的直接结果，是行业格局的初步分化，山姆和盒马形成“双雄争霸”的雏形，两家2025年增速均超40%，成为商超圈的“增长天花板”。

而永辉等传统商超仍在亏损边缘徘徊，市场份额被不断挤压。

仓储会员店赛道持续升温，即便是开市客这样的外资玩家虽存在“水土不服”，但仍是山姆的潜在劲敌。

业内分析指出，仓储会员店是中国当下标准化程度最高的实体零售业态，高标准化带来的高时效和高规模效应，直接抬高了行业准入门槛，让中小玩家望而却步。

2025年的商超格局变化，彻底宣告了“烧钱开店”时代的落幕。

2026年的行业竞争，已经转向“供应链深水区”的博弈，谁能控制商品源头，谁能把损耗降到最低，谁才能留在牌桌上。

山姆靠的是全球直采的规模优势，能把牛排这样的核心商品成本压到极致，盒马则深耕本土基地保障新鲜，这场“洋枪 vs 土炮”的供应链对决已然开启。

严筱磊在全员信中明确将“深化供应链韧性”放在首位，这也凸显了全行业竞争核心的转向。

更重要的是，山姆1400亿的销售额重新定义了消费趋势，中产不是不花钱了，而是更会花钱了。“好货不贵”成为核心需求，折扣店模型正在成为行业新风口。

同时，山姆会员数的激增也让会员制面临“理性大考”，消费者开始认真计算“260元会费能不能省回2600元”，若性价比不达标，退卡潮可能就在拐角处。

其实商超圈的这种两极分化，不是个例而是零售行业的通病。在美妆零售领域，李佳琦直播间等线上渠道动辄“爆单”，而传统美妆集合店因为品类陈旧、价格偏高，纷纷陷入闭店潮。

生鲜零售圈更是如此，每日优鲜、朴朴超市靠即时零售崛起，30分钟达的配送服务精准匹配年轻消费者需求。

而传统菜市场因为环境脏乱、配送能力弱，正在逐渐失去年轻客群。

本质上，这都是旧模式跟不上新需求的必然结果。

山姆的“高墙”与盒马的“快马”，本质都是抓住了用户需求核心。

而永辉的困境，源于忽略了消费升级的底层逻辑，消费降级是伪命题，优质供给永远稀缺。

2026年商超大战仍将继续，唯有敬畏每一位用户、珍惜每一分铜板，才能穿越周期。