明日小寒，提醒：1不碰、2不空、3要吃、1忌讳，顺利度过小寒天

“众卉欣荣非及时，漳州冷艳客来贻。小寒惟有梅花饺，未见梢头春一枝。”

明天小寒，一年里最冷的时候要来了。老祖宗的话得听——“小寒大寒，冻成一团”，接下来这段日子，风跟刀子似的，出门得裹严实点。

这天一冷啊，人就不爱动弹，手脚容易冰凉，还总感觉乏。传统医学里，寒是阴邪，专爱伤人身的阳气，寒邪凝滞，气血便容易不畅。所以这节气里，护住一身阳气，便是守住了安康。

《月令七十二候集解》中说：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”

2026年1月5日，正式迈入二十四节气中的小寒。

小寒与数九中的”三九”相交，意味着进入了一年中最寒冷的时刻，同时，也是人体阴阳气交的关键时期。

此时天寒地冻，冷透肌骨，人体的阳气虚弱，容易受到湿邪风寒入侵，所以小寒养生保健十分重要。

明日小寒，且记好这“1不碰、2不空、3要吃、1忌讳”，循着时令过日子，暖融融地熬过最冷的时光。

一不碰：不碰寒食生冷

小寒时节，阳气都往身体里收敛，脾胃就成了最娇气的地方，一点寒凉都受不得。这时候，最该忌口的就是那些寒食生冷。

像西瓜、甜瓜这类反季瓜果，看着水灵，实则性寒，冬日里吃下去，脾胃就得费大力气去驱寒；还有冰激凌、冰啤酒，一口下去从喉咙凉到肠胃，寒气积在里头，容易搅得脾胃运化失调；生鱼片这类生冷荤腥，更是要少碰，寒邪裹着腥气入体，不仅伤脾胃，还会削弱身体抵御外寒的本事。

倒不是说要彻底戒口，只是这小寒天，脾胃需要的是温热滋养，而非寒凉侵扰。

二不空：头不空、手不空

小寒的冷，是无孔不入的。老祖宗传下的御寒法子，藏在最朴素的穿戴里，总结起来就是“两处不空”。

头不空：一顶帽子护住诸阳之会

中医说“头为诸阳之会”，人体的阳气大多汇聚在头部。可头部皮肤薄，血管又丰富，热量散得快，寒气也最容易从这里钻进去。

清晨出门，寒风一吹，没戴帽子的人往往先觉得头疼；傍晚归家，冷风灌进衣领，也是先冻得脑门发紧。所以小寒出门，一定要记得戴顶帽子。不必多华贵，一顶厚实的绒帽、一顶暖和的毛线帽就好，把头顶护住了，阳气不散，风寒就难侵体，头疼感冒也能少几分。

手不空：一副手套暖住气血末梢

双手是人的“第二张脸”，也是气血运行的末梢。小寒天里，双手常年露在外头，冷风一吹，指尖的气血就容易凝滞，轻则冻得发红发麻，重则生冻疮、关节疼。

做家事的时候，洗个碗、擦个桌，冷水碰多了，手就容易僵；出门买菜、走路，寒风刮在手上，更是刺骨的冷。这时候，一副手套就成了必需品。棉的、绒的、皮的都好，把双手护得暖暖和和的，气血流通顺畅了，全身都跟着暖和起来。

三要吃：羊肉暖身、鱼肉润燥、鸡肉补气血

小寒进补，讲究的是“温补”，不是“大补”。桌上摆上三样家常菜，暖身又养胃，才是小寒该有的滋味。

一吃羊肉：红焖羊肉煲，暖透心窝

羊肉性温，能益气补虚，是冬令驱寒的好东西。老辈人过冬，总少不了一锅红焖羊肉。

做法也简单：选一块肥瘦相间的羊肉，切成大块，冷水下锅焯去血沫，捞出来沥干；锅里放少许油，下姜片、葱段、八角煸出香味，再把羊肉倒进去翻炒，加一勺料酒去膻，两勺酱油上色；添上足量的热水，大火烧开后转小火慢炖，炖到羊肉软烂，再放进切好的胡萝卜、白萝卜块，继续炖上一刻钟，收一收汤汁，撒点盐和葱花，一锅红焖羊肉就成了。

掀开锅盖的瞬间，肉香混着萝卜的清甜扑面而来。夹一块羊肉，入口酥烂不柴，喝一口浓汤，从喉咙暖到胃里，浑身的寒气都散了。

二吃鱼肉：鲫鱼豆腐汤，润而不燥

小寒天里，吃多了牛羊肉容易上火，这时候就该来点鱼肉，温补又不燥。鲫鱼是最家常的河鲜，熬出来的汤奶白浓郁，喝着舒服。

处理好的鲫鱼，刮去腹内的黑膜，洗净沥干，在鱼身上划两刀，抹点盐腌上十分钟；锅里倒油烧热，把鲫鱼放进去煎，煎到两面金黄，再冲入滚烫的开水，放几片姜片去腥；大火煮上五六分钟，汤就慢慢变成奶白色了，这时候把嫩豆腐切成小块放进去，再撒几颗枸杞，转小火炖十分钟，最后加盐和葱花调味。

一碗鲫鱼汤下肚，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，汤味鲜醇，既补了优质蛋白，又滋润了肠胃，一点不觉得腻。

三吃鸡肉：香菇红枣蒸鸡，滋养气血

鸡肉性温，能温中益气，最适合冬日里补气血。比起红烧、爆炒，清蒸的做法最能锁住鸡肉的鲜味，配上香菇和红枣，更是鲜上加鲜。

半只土鸡，切成小块，用生抽、料酒、少许姜丝腌上二十分钟，让鸡肉入味；干香菇泡发后切成片，红枣去核洗净；取一个大盘，把腌好的鸡块铺在底下，香菇片和红枣撒在上面，上锅蒸二十分钟。蒸好后，淋上少许香油，撒点葱花，就可以端上桌了。

蒸出来的鸡肉，鲜嫩多汁，香菇吸饱了鸡肉的鲜味，红枣带着淡淡的甜，吃起来清香甘润，老人孩子都爱吃。

一忌讳：忌讳盲目乱补

小寒宜进补，但最忌“瞎补”。

很多人觉得，冬天就得吃点人参、鹿茸这类名贵补品，才能补好身体。可偏偏有人吃了人参上火，喝了鹿茸汤腹胀，这就是“虚不受补”的道理。

人的体质不一样，有的人体质偏热，吃点温热的补品就容易上火；有的人脾胃虚弱，滋腻的补品吃下去，反而加重脾胃负担；还有的人日常饮食均衡，营养已经够了，再补就是画蛇添足。

所以小寒进补，先得辨清自己的体质。若是拿不准，不妨问问懂行的人。其实最稳妥的进补，从来不是那些名贵药材，而是餐桌上的一碗热汤、一块暖肉，清淡温补，顺应天时，才是养生的根本。

2026年的小寒，就在明日。愿你晨起有热粥暖胃，出门有衣帽御寒，桌上有好菜解馋，进补有度，冷暖自知。护好一身阳气，守着一室温暖，静待小寒过，静待春风来，静待枝头那一抹新绿，悄然绽放。