2.5元一斤车厘子,这价格你敢信?
有人说,这个价格我能把它吃到绝种。
但事实上,车厘子本身的价格还真就这么便宜,只不过到了中国人嘴里,就变成了二三十元,三四十元。
那么车厘子的价格为何这么贵呢?
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我国市场上的车厘子,主要源自我们脚下的国家,智利。
在地球另一端的智利,被称为“车厘子之国”,是车厘子种植和出口最大的国家之一,因为智利的气候环境十分利于车厘子生长。
车厘子,其实就是樱桃,或者说是美国樱桃。
但如果直接叫美国樱桃,听起来没那么高端,也卖不上高价。
于是资本家们就直接用美国樱桃cherry的读音,取了一个车厘子的名字。
老百姓们一听车厘子都很懵,以为是什么高端稀有的水果,掏钱的时候也没那么犹豫了。
智利车厘子,就是源于美国车厘子,而美国车厘子又是欧洲甜樱桃和酸樱桃的杂交,并不比咱们的本土樱桃高贵。
比如在智利车厘子上市的季节,一斤车厘子只需要2.5元人民币,和砂糖橘差不多的价。
你能想象砂糖橘卖三四十块钱一斤吗?
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智利车厘子价格高,很大原因是因为运费,因为从智利到中国,需要跨越太平洋最远航线,直线距离18000公里。
如此之远的距离,普通海运航线需要三四十天,快线也需要20多天。
长距离长时间,除了更多的油耗,更多的运输成本,还需要在保鲜环节上下功夫,才能让车厘子以非常新鲜的姿态到达中国。
当然,车厘子也可以走空运,但空运运量小,运费高,价格更不是咱们普通老百姓能接受的。
很多人说,既然价格都花在了运费上,那咱们能不能自己种植车厘子呢?
其实我国在上世纪八十年代就开始引入欧洲甜樱桃,比如咱们的烟台大樱桃就是最知名的品种。
和智利车厘子相比,烟台大樱桃口感并不差,二者只不过是颜色上有些差距。
或许是因为外来的和尚会念经,咱们本土产的樱桃,在知名度上就是不如智利车厘子。
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其次我国适合种植车厘子的地方并不多,因为车厘子对环境的要求比较苛刻。
比如它一方面需要冬季温度低于0摄氏度,一方面又需要春季气候温暖湿润。
所以我国北方很多地区湿润度和水分不达标,南方则是气温不达标,只有山东、辽宁、四川等局部地区可以种植。
而智利的情况则不同,智利是南美洲西部,太平洋沿岸的一个狭长国家,长度达到4352公里,宽度最窄只有不到100公里。
智利被太平洋、海岸山脉和安第斯山脉环绕,中间的山谷则是水果种植的最佳地点。
智利的北部虽然干旱,但因为有足够的冰雪融水,完全可以满足水分需求。
充足的阳光和强烈的昼夜温差,更容易让车厘子累积糖分。
智利中部和南部地区气温低,且有雨水滋润,冬季还会下雪,杀死大多数病虫害,这些都给车厘子的成长带来巨大优势,也是智利车厘子广受欢迎的原因。
再加上车厘子的种植也需要相对应的种植技术,短时间内我国很难追上智利车厘子种植的水平。
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其实智利车厘子如此有名,必须要感谢中国广大吃货,因为智利车厘子就是被中国人捧起来的。
智利一年出口62万吨车厘子,92%都是出口到中国,中国人可是智利车厘子产业的最大金主。
在2000年的时候,智利车厘子种植面积只有3241公顷,而到了2024年,种植面积则猛增到61559公顷,种植面积扩大了近20倍。
其实在十年前,智利车厘子还只是我国贵族的水果,因为当时的价格更高,达到每公斤上百元。
近些年由于航线成熟,运费价格降低,种植面积扩大等等原因,才让我等平民也有了品尝资格。
只不过智利的车厘子再便宜,来到中国后也是身价倍增,想要真正实现车厘子自由,或许只能跑去智利,那真是想吃多少就能吃多少。
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有意思的是,在智利还真很难吃到顶级车厘子,因为智利人民也知道出口给中国更值钱,所以智利老百姓吃的都是比较普通的车厘子。
说到这里,大家知道车厘子为什么这么贵了吗?
那这么贵的价格,钱都被谁赚走了呢?
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