湖北
元旦的鄂州市葛店经开区葛店镇电商社区大院里，柴火噼啪作响，米香混着红糖的甜意漫过街巷。这场由电商社区开展的“非遗手工糍粑，传承舌尖乡愁”活动，让社区邻里携手，循着泡米、蒸米、捶打、分食的传统流程，将软糯的糍粑和温暖的邻里情，一同揉进了新年的开端。
要知道，这葛店非遗手工糍，从来不是一人的活计，得街坊邻里凑在一块儿，才能揉出地道的年味。
泡米是第一步，得用当年的珍珠糯米。志愿者们蹲在大红盆边，糯米从袋里倒出来，粒粒圆滚，落在水里“沙沙”响。清水淘上两三遍，再泡上小半日，米粒吸足了水，变得胖嘟嘟的，用手指一捻，软乎乎的，这才算妥帖。
蒸糯米得用土灶和木甑，这是老法子，香。柴火在铁桶灶膛里烧得“噼啪”响，烟顺着风飘开，裹着木甑的木香。不多时，米香就漫了整个广场，是那种温温柔柔的甜，勾得人直往灶边凑。志愿者掀开甑盖，热气扑脸，糯米颗颗晶莹，像裹了层蜜。
打糍粑是最热闹的环节。蒸好的糯米倒进大木桶，师傅们攥着木槌就上场了。木槌沉，落下去要稳，抬起来要快，还要有人趁间隙把糍粑翻个面。“咚——咚——”木槌撞在木桶上，糯米在槌下渐渐黏合，从松散的饭粒，变成扯得出丝的糍粑团。围观的人跟着喊“加把劲”。糍粑越打越糯，肌理变得细腻，揪一小块出来，能拉得老长，这就是打到位了。
分糍粑的时候，广场上的笑闹声最盛。岱庙派出所民警维持现场秩序，志愿者把糍粑揪成小团，搁在红纸碗里，红糖粉、黄豆面摆了一桌子，随人挑。老人爱蘸红糖，抿一口，甜香慢慢化在嘴里，连说“是小时候的味”，众人接过糍粑，手捂在碗壁上，暖乎乎的，连声道谢。
电商社区与岱庙派出所携手，让非遗糍粑的香气，不仅飘在院子上空，更暖进了每一位居民的心里。这一口软糯的甜，是新年的味道，也是邻里相守、警民同心的幸福味道。
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